Splenda או Stevia: איזה ממתיק מלאכותי הוא בריא?

סוכרת גורמת לסובלים מאכילה זהירה יותר. אכילת מזונות לא נכונה עלולה לגרום לעלייה ברמת הסוכר בדם ולהחמיר את הסוכרת. לפעמים, שימוש בממתיקים מלאכותיים, כגון ספלנדה וסטיביה, יכול לעזור בשליטה על רמת הסוכר בדם. עם זאת, בין השניים, מה עדיף?

מה זה ספלנדה?

Splenda הוא ממתיק מלאכותי המתוק פי 600 מסוכר רגיל. ממתיק מלאכותי זה ידוע גם בשם סוכרלוז.

מינהל המזון והתרופות מציין ש-splenda יכול להוות תחליף לסוכר לשריפת חום גבוהה, בגלל תכונותיו היציבות בחום.

לכן, זה לא משנה אם הממתיק המלאכותי הזה משמש לבישול מאפים או מתווסף למשקאות חמים.

Splenda הוא גם ממתיק מלאכותי נטול קלוריות. הסיבה לכך היא שרוב הממתיקים המלאכותיים הללו פשוט עוברים בגופכם, מבלי להתעכל. זה גורם לפאר לא להשפיע על צריכת הסוכר והקלוריות בדם.

זה משחרר אותך מעלייה במשקל עקב צריכה מופרזת של סוכר, תוך מניעת עליית הסוכר בדם.

מהי סטיביה?

הסטיביה היא ממתיק מלאכותי העשוי מעלי צמח הסטיביה. בניגוד ל-splenda, צמח בשם לטינית סטיביה רבודיאנה יש לו מתיקות נמוכה יותר, מתוקה פי 200-400 מסוכר רגיל.

עם זאת, לא כל סוגי הסטיביה בטוחים לשימוש. על פי ה-FDA, ממתיקים סטיביה בטוהר גבוה, כגון Rebaudioside A, הם בדרך כלל בטוחים לשימוש. עם זאת, תמצית עלי סטיביה גולמיים אינה מוצר סטיביה בטוח לצריכה.

בדיוק כמו ספלנדה, הסטיביה כוללת גם ממתיקים מלאכותיים נטולי קלוריות כך שזה יכול להפחית את הסיכון לעלות במשקל. למרבה הצער, סטיביה יכולה לתת לאוכל טעם מעט מר.

היתרונות של ממתיקים מעלי סטיביה בהשוואה לסוכר

מה עדיף בין ספלנדה לסטיביה?

Splenda וסטביה הם ממתיקים מלאכותיים מתוקים מאות מונים מסוכר שולחן.

למרות טעמם המתוק, שני הממתיקים המלאכותיים הללו אינם משפיעים על רמות הסוכר בדם. לפיכך, ממתיק מלאכותי זה נמצא בשימוש נרחב כתחליף סוכר לחולי סוכרת.

לשם השוואה, Splenda עשויה להיות בחירה טובה יותר מאשר סטיביה להמתקת מזון בטמפרטורה גבוהה, כגון הוספה לבלילת העוגה. עם זאת, סטיביה מתוקה לא פחות.

למרות שהם מאוד מועילים ובאופן כללי בטוחים לצריכה, אל תצרכו את שני הממתיקים המלאכותיים הללו בכמויות מוגזמות. עם זאת, שניהם מוצרים מיוצרים שיכולים להוות סיכונים לטווח ארוך (אם כי סיכונים אלו אינם ידועים בוודאות).

15 אפשרויות מזון ומשקאות לסוכרת, בנוסף לתפריט!

מחקר ב כתב עת לפרמקולוגיה ופרמקותרפיה בשנת 2011 דווח כי סוכרלוז (ספלנדה) יכול להיות רעיל בתנאים מסוימים ולהגביר את הסיכון לסרטן מכיוון שהוא כולל כלורידים אורגניים.

עם זאת, תיאוריה אחרת קובעת שעיכול הסוכרלוז בגוף אינו מספק את התנאים הנכונים לשחרור כלוריד, ולכן הסיכון להיות רעיל ולהגביר את הסיכון לסרטן קטן מאוד.

הדבר החשוב ביותר וצריך לזכור הוא להשתמש בממתיקים מלאכותיים רק אם צריך ולא להגזים. בנוסף, עדיין צריך להגביל את צריכת המזונות או המשקאות הממותקים ואת צריכת הסוכר המוסף כדי לשמור על רמת הסוכר בדם.

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found