חלב אורגני וחלב פרה רגיל, מה בריא יותר?

לצד התפתחות התקופה, מוצרי מזון אורגניים זוכים כיום לתשומת לב רבה בקרב הציבור בזכות יתרונותיהם השונים. חלב פרה אורגני, למשל, שמאמינים שהוא נקי מתערובת של כימיקלים. אולי רבים מכם תוהים, מה ההבדל בין חלב אורגני לחלב פרה רגיל? ומה הכי בריא מבין השניים? אל תדאג, אני אענה על השאלות הללו באמצעות סקירה זו.

מהו חלב אורגני?

אורגני הוא משהו שמעובד, גדל או מתוחזק ללא תוספת של כימיקלים סינתטיים או מלאכותיים. במילים אחרות, ניתן לוודא שמשהו שמעובד באופן אורגני מכיל מרכיבים טבעיים והוא נקי מתוספים אחרים.

כך גם בחלב פרה אורגני. חלב אורגני הוא חלב המופק מפרות שלא נותנים להן אנטיביוטיקה נוספת, ונקי מהורמוני רבייה וגדילה.

כך נאמר כי כ-30 אחוז מהמזון שניתן לפרות המייצרות חלב אורגניות הוא בצורת דשא. בעוד שהשאר, שהם בסביבות 70 אחוז, מזון הפרה חייב להיות נקי מדשנים כימיים, חומרי הדברה ודגנים GMO.

GMO או אורגניזמים מהונדסים גנטית הוא מוצר מזון שעיבודו עבר הנדסה גנטית. הצרכנים בדרך כלל אינם יודעים היטב מהם הגנים במוצרי המזון הללו, כמו גם את רמת הבטיחות. זה אחד הדברים שמבדילים בין חלב פרה אורגני לבין חלב פרה רגיל.

ובכן, עבורכם ההורים, אל תהססו לתת חלב אורגני לילדים שלכם. הסיבה היא שלמרות שחלב אורגני מגיע מפרות נקיות מאנטיביוטיקה והורמונים נוספים, האיכות עדיין בטוחה למתן לילדים.

מה ההבדל בין חלב פרה רגיל לחלב פרה אורגני?

כפי שהוסבר קודם, חלב פרה אורגני מעובד ללא תוספת אנטיביוטיקה והורמוני רבייה או גדילה. בעוד בחלב פרה רגיל, עדיין קיימת אפשרות לתת תוספים כימיים שונים.

למעשה, תהליך הפקת חלב פרה אורגני וחלב פרה רגיל יכול להיות זהה. במובן מסוים, חלב פרה רגיל יכול להתבטא ולעקר מחיידקים או חיידקים מזיקים באותו אופן כמו חלב פרה אורגני.

עם זאת, לחוות בקר אורגניות יש כללים מחמירים יותר מחוות בקר רגילות מבחינת גידול, האכלה וטיפול במשק החי שלהם. הסיבה לכך היא שמוצרי חלב פרה אורגניים חייבים להיות טבעיים ככל האפשר.

מה התוכן התזונתי בחלב אורגני?

חלב פרה אורגני מכיל חומצות שומן אומגה 3 וחומצה לינולאית מצומדת ( חומצה לינולאית מצומדת או CLA). חומצה לינולאית מצומדת או CLA היא חלק מחומצת השומן אומגה 6, שבדרך כלל מגיעה ממוצרי מזון מהחי, כולל חלב.

בהשוואה לחלב פרה רגיל, תכולת שתי חומצות השומן הללו גבוהה בהרבה בחלב פרה אורגני. לא רק זה, חלב אורגני עשיר גם בנוגדי חמצון וויטמינים בהשוואה לחלב פרה רגיל.

בנוסף, חלב אורגני נקי מזיהום על ידי כימיקלים שונים. החל מדשנים כימיים, הורמונים מלאכותיים, חומרי הדברה, אנטיביוטיקה, אוריאה, ועד מזון לבעלי חיים מתהליכי הנדסה גנטית. כל הדברים האלה שוב מבדילים חלב אורגני מחלב פרה רגיל.

מהם היתרונות של שתיית חלב אורגני?

מכיוון שהוא מעובד בהליך כזה ומכיל רכיבי תזונה שונים החשובים לגוף, כמובן שלחלב פרה אורגני יש יתרונות שונים, כלומר:

1. עזרה בשמירה על בריאות לב וכלי דם

תכולת חומצות השומן אומגה 3 בחלב אורגני, יכולה לסייע באיזון היחס בין חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6 בגוף.

האיזון בין כמות חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6 חשוב לשמירה על בריאות לב וכלי דם.

2. תמיכה בתפקודי גוף שונים

חומצה לינולאית מצומדת הנמצאת בשפע בחלב אורגני ממלאת תפקיד גם בתפקודי גוף שונים.

אלה כוללים הגברת קצב חילוף החומרים, חיזוק המערכת החיסונית, חיזוק השרירים וסיוע בהפחתת רמות השומן בבטן, הכולסטרול והסיכון לתגובות אלרגיות.

3. תורם מספר נוגדי חמצון

מעניין שההבדל בין חלב אורגני לחלב פרה רגיל הוא גם בכמות תכולת נוגדי החמצון. ככל הנראה, חלב אורגני מכיל נוגדי חמצון, כלומר לוטאין וזאקסנטין, גבוהים בערך פי 2-3 מחלב פרה רגיל.

לוטאין מתפקד לשמירה על בריאות העיניים, תוך מניעת מחלות עיניים כגון קטרקט וניוון מקולרי. בעוד שזאקסנטין משמש כהגנה על העיניים מפני נזק שיכול להיגרם על ידי קרני אולטרה סגול (UV) ורדיקלים חופשיים.

זו הסיבה שזאקסנטין יכול לעזור בהורדת הסיכון של אדם לפתח מחלות עיניים כגון קטרקט, גלאוקומה, ניוון מקולרי ורטינופתיה סוכרתית.

4. מקור טוב לויטמינים A ו-E

גם כמות הוויטמין A וויטמין E בחלב אורגני ובחלב פרה רגיל שונה. בחלב פרה אורגני יש תכולה גבוהה יותר של ויטמינים A ו-E, מכיוון שהוא מופק מפרות איכותיות הניזונות מדשא אורגני.

ביתר פירוט, חלב אורגני מכיל עד 50 אחוז יותר ויטמין E ו-75 אחוז בטא קרוטן מחלב פרה רגיל. בטא-קרוטן הוא חומר שיהפוך לוויטמין A בגוף.

בגוף, ויטמין E אחראי להגנה על תאי הגוף מפני התקפות רדיקלים חופשיים שעלולים לעורר מחלות שונות. דוגמאות לכך הן מחלות לב, סוכרת וקטרקט.

בעוד ויטמין A ממלא תפקיד בשמירה על בריאות העיניים, העור, מערכת הרבייה, הגנים, חיזוק המערכת החיסונית של הגוף מזיהום, ועד לתמיכה בצמיחת העצמות והשיניים.

בגלל התכנים והיתרונות השונים שחלב אורגני יכול להוות פתרון לחיים בריאים וטבעיים יותר. על מנת להרגיש את היתרונות בצורה מיטבית, עשו לכם הרגל לשתות חלב פרה אורגני באופן קבוע מדי יום.

הודעות האחרונות