3 מתכוני קינואה בריאים שאתם חייבים לנסות בבית •

כבר זמן רב האמינו כי קינואה היא מזון-על, שהוא מזון הנחשב לבעל שפע של חומרים מזינים ולכן הוא טוב לבריאות הגוף. בגלל זה, מזון זה משמש לעתים קרובות כתפריט דיאטה או תחליף מזון בריא לאורז. אם אתה סקרן לעבד את המזון האחד הזה, בדוק את מתכון הקינואה במאמר זה.

קינואה במבט חטוף

הקינואה היא זן צמחי מהסוג כף הרגל, שהוא צמח דגנים שזרעיו אכילים. צמח זה נצרך במשך אלפי שנים מכיוון שמאמינים שיש לו יתרונות בריאותיים רבים.

הקינואה ידועה כאחד מהמזונות הצמחיים הנחשבים כמכילים חלבון מלא. למעשה, החלבון בקינואה גבוה יותר בהשוואה למוצרי דגנים אחרים כמו אורז וחיטה. לא רק זה, הקינו גם עשיר בסיבים, ומכיל מינרלים וויטמינים חשובים שונים שהגוף צריך.

הקינואה מגיעה במספר צבעים, חלקם לבן/שנהב, אדום/סגול או חום/שחור. עם זאת, הקינואה המופצת באופן נרחב באינדונזיה היא בדרך כלל קינואה לבנה ואדומה.

מתכון לקינואה קלה וטעימה

לפניכם שלושה מתכוני קינואה טעימים ובריאים שיכולים להוות התייחסות שלכם לתפריטי ארוחות בוקר או ערב עם המשפחה.

1. מתכון לקערת קינואה קוקוס בננה

רכיבים

  • 250 גרם קינואה
  • 250 מ"ל מים
  • 150 מ"ל חלב קוקוס סמיך
  • 2 כפיות דבש (אפשר גם ממתיק אחר לפי הטעם)
  • 2 כפיות אבקת קינמון
  • יוגורט וניל או מישור (טעמים לפי הטעם)
  • 1 בננה
  • שקדים (כמה שרוצים)

איך להכין

  • מכינים סיר קטן. מוסיפים את הקינואה, חלב הקוקוס, הדבש ואבקת הקינמון. מערבבים עד לפיזור אחיד. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה 15-20 דקות או עד שהמים מצטמצמים.
  • לאחר הבישול, מניחים את הקינואה בקערה. תנו לעמוד או לאוורר קצרות בטמפרטורת החדר למשך 3-5 דקות.
  • לְהוֹסִיף תוספות יוגורט, בננה ושקדים מעל.
  • קערת קינואה קוקוס בננה מוכנה להגשה.

2. מתכון לסלט קינואה פטריות

רכיבים

  • 250 גרם קינואה
  • 500 מ"ל מים/ציר עוף
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 לימון, קח את המיץ בלבד
  • 150 גרם פטריות כפתורים פרוסות
  • בצל קצוץ דק
  • מלח לטעימה
  • עגבניות חתוכות לקוביות
  • זוכיני חתוך לקוביות
  • גזרים חתוכים לקוביות
  • ג'יקמה שנחתכה לקוביות
  • פלפל אדום וצהוב חתוך לקוביות
  • פטרוזיליה קצוצה דק

איך להכין

  • שוטפים היטב את הקינואה תחת מים זורמים, ואז מסננים.
  • מביאים ציר או מים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את הקינואה. מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. לאחר מכן הרם ותנו לאוויר להתקרר בטמפרטורת החדר.
  • מחממים שמן זית. לאחר מכן מטגנים את הבצל, הפטריות, הגזר, הפלפלים, הקישואים והעגבניות. לאחר מכן מתבלים במלח לפי הטעם. לאחר מכן, מוסיפים את מיץ הלימון והבטטה. מערבבים שוב עד לקבלת תערובת חלקה.
  • מכבים את האש ומערבבים את המוקפץ עם הקינואה המאווררת.
  • סלט קינואה פטריות מוכן להגשה.

3. מתכון לאורז מטוגן קינואה

רכיבים

  • 250 גרם כינין
  • 500 מ"ל מים/ציר עוף
  • 2 כפות חמאה
  • 1 שן שום, קצוצה דק
  • 1 בצל, קצוץ דק
  • 2 צ'ילי אדום קצוץ דק (לפי הטעם)
  • 1 גזר, קלוף וחתוך לקוביות
  • 1 ביצה טרופה (לפי הטעם)
  • 1 כף רוטב סויה מתוק
  • 2 קציצות פרוסות דק
  • אפונה (כמה שתרצה)
  • בצל ירוק קצוץ דק

איך להכין

  • שוטפים היטב את הקינואה תחת מים זורמים, ואז מסננים.
  • מביאים לרתיחה ציר או מים. לאחר מכן מוסיפים את הקינואה. מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. לאחר מכן הרם ותנו לאוויר להתקרר בטמפרטורת החדר.
  • מחממים את החמאה ומטגנים את השום, הבצל והצ'ילי האדום. לאחר מכן מוסיפים גזר, אפונה וקציצות. מטגנים עד לבישול ואז מניחים בצד בצד המחבת. עדיין באותה מחבת להוסיף את הביצים ואז לטרוף ולערבב עם המוקפץ מוקדם יותר.
  • מוסיפים את הקינואה ואז מערבבים לאיחוד ביסודיות עם המוקפצים. מוסיפים מלח, רוטב סויה מתוק ובצל אביב. לאחר מכן מערבבים שוב ומשאירים לזמן מה עד שכל התבלינים נספגים לחלוטין.
  • אורז מטוגן קינואה מוכן להגשה.

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found