כשאתם מכינים מלפפונים לצריכה, מה אתם עושים בדרך כלל? לקלף את העור או להשאיר אותו לבד? לכל אחד יש העדפות משלו. בדרך כלל, מלפפונים לא קלופים יהיו פריכים יותר ומעט מרירים. בעוד המלפפון הקלוף מרגיש רך. עם זאת, האם יש דרך הכי טובה לצרוך מלפפונים? עם או בלי העור? כדי לגלות את התשובה, שקול את המידע הבא על עור מלפפון.
יתרונות עור המלפפון
המלפפון עשיר בחומרים מזינים שונים הדרושים לגוף. במיוחד אם אתה אוכל את זה עם העור. כן, יש להשאיר את עור המלפפון לבד, לא לקלף. אם הקליפה של המלפפון תקלף, תאבדו מגוון רכיבים תזונתיים חשובים שחבל לפספס. אז בפעם הבאה שאתם אוכלים מלפפון, אל תקלף את העור.
1. עשיר בסיבים
עור המלפפון עשיר בסיבים בלתי מסיסים. סיבים בלתי מסיסים הם סוג של סיבים תזונתיים שאינם מתמוססים במים, מה שאומר שהם יעברו דרך מערכת העיכול שלמות. מכיוון שהוא אינו מתפרק מיד, סיבים בלתי מסיסים יעילים בסיוע למעיים ולמערכת העיכול שלך להיות חלקים על ידי דחיקת פסולת מזון וחומרים מעובדים אל מחוץ לגוף. אז, אתה גם עושה צרכים שוטפים. סיבים בלתי מסיסים טובים גם להקלה על עצירות.
בינתיים, בשר מלפפון מכיל הרבה סיבים מסיסים. סיבים מסיסים נחוצים לגוף כדי לקשור נוזלים כך שהם יהיו צמיגים יותר במערכת העיכול שלך. אתה גם מתמלא זמן רב יותר מכיוון שהבטן לא נשארת ריקה. אז, השילוב הזה של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים הוא הטוב ביותר עבורך ועבור משפחתך.
קרא גם: 7 סיבות מדוע כדאי לשתות מי מלפפון באופן קבוע
2. תכולת ויטמין K
אל תקלף את עור המלפפון אם אינך רוצה לפספס את היתרונות של ויטמין K. ויטמין זה יכול לעורר ייצור של חלבונים מסוימים שהעצמות שלך זקוקות להם כדי להישאר חזקות ומוצקות. מלבד היותו טוב לעצמות, ויטמין K יכול גם לתקן ולעורר את הייצור של תאים חדשים בגוף. הדם שלך צריך גם ויטמין K כדי למנוע ממנו נזילות מדי וכדי למנוע דימום. ויטמין זה ניתן למצוא בעיקר בעור של מלפפונים.
3. בטא קרוטן גבוה
עור המלפפון מכיל רמות גבוהות של בטא קרוטן. בטא קרוטן, שהוא סוג של ויטמין A, ניתן למצוא בפירות או ירקות בצבע כהה ובהירים. לכן, בהשוואה לבשר המלפפון שצבעו חיוור, העור של המלפפון הוא המקור הגדול ביותר לבטא קרוטן. חומר זה טוב לשמירה על בריאות העיניים וחוש הראייה. בנוסף, בטא קרוטן נחוץ גם למערכת החיסון כדי להילחם בווירוסים, חיידקים וחיידקים הגורמים למחלות.
4. קלוריות נמוכות
אין צורך להרגיש אשמה אם אתה אוכל הרבה מלפפון, למשל בסלטים, גאדו-גאדו, חמוצים או ירקות טריים. הסיבה היא שלמרות שיש לו מספר עצום של חומרים מזינים, העור והבשר של המלפפון מציעים רק כמות קטנה של קלוריות, שהיא 1-2 קלוריות בכל פרוסת מלפפון. מכיוון שגם מלפפונים מכילים הרבה מים, אכילת מלפפונים יכולה לגרום לך להרגיש שובע אבל לא הרבה קלוריות.
קרא גם: כיצד לחשב כמה קלוריות אתה צריך ביום
טיפים לבחירת מלפפונים טריים
היזהר כשאתה בוחר מלפפונים בשוק, בירקות או בסופר. אם גם אתם רוצים ליהנות מהעור, כדאי לשים לב היטב לצורתו הפיזית. אתה בהחלט לא רוצה לקנות את המלפפון הלא נכון שהוא מר או מזוהם בכימיקלים מחומרי הדברה או שעוות מזון.
קרא גם: מה שאתה צריך לדעת על מזון מהונדס גנטית
צבע עור המלפפון הבריא הוא ירוק דשא עד ירוק כהה. אל תבחר באחד שצבעו צהוב מדי או בהיר מדי. שימו לב גם אם עור המלפפון נראה מבריק. סביר מאוד שהמלפפון היה מצופה בשעווה מזון כדי לגרום לו להיראות זוהר יותר. לכן, חפשו מלפפונים שנראים טריים באופן טבעי. כדי למנוע את הסיכון של חומרי הדברה מזיקים, ניתן לבחור גם במלפפונים אורגניים.
שימו לב גם לצורתו וצפיפות המלפפון. הימנעו ממלפפונים עיסתיים בלחיצה. אפשר גם לראות אם המלפפונים פרופורציונליים מלמעלה למטה. זה יכול לשמש כאסמכתא כדי לקבוע אם המלפפון שלך טעים מספיק מתוק. עם זאת, נקי וטוב כמו המלפפון שאתה קונה, הקפד לשטוף את המלפפון היטב במים רתוחים לפני צריכתו.
