קנדידה היא סוג של פטריית שמרים שבעצם כבר קיימת בגוף האדם, נמצאת בעיקר במעיים. עם זאת, אם הכמות מוגזמת, פטרייה זו תגרום לבעיות בריאותיות משלה. זיהום פטרייתי זה ידוע בשם קנדידה.
קנדידאזיס משפיעה לרוב על הפה, האוזניים, האף, הציפורניים, הציפורניים, מערכת העיכול והנרתיק. תסמינים של קנדידה משתנים בהתאם לאזור הזיהום. ייתכן שיש לך כתמי עור אדומים או לבנים הגורמים לגירוד וגירוי. סימנים נוספים כוללים קושי בבליעה או כאב.
מה גורם לאדם לחלות בקנדידה?
אנתוני זלצרולו כאחד ממטפלי הבריאות בניו יורק, שצוטט מ-Health, אמר שבגוף למעשה יש איזון של שמרים טבעיים שמתפקדים היטב לבריאות. עם זאת, כפי שהוזכר לעיל, גידול יתר של שמרים יכול להזיק לגוף.
הסיבה להתרבות הקנדידה שלה נגרמת משימוש מופרז באנטיביוטיקה. אנטיביוטיקה יכולה בעצם להרוג חלק מהחיידקים הטובים ולהפר את האיזון בין חיידקים טובים ורעים.
Cynthia Sass, RD, מ-Health אומרת גם שמערכת חיסונית חלשה וצריכת מזון לקויה, במיוחד צריכת סוכר גבוהה, עלולות לגרום גם לקנדידה לצמוח בגופך. לכן קיימת דיאטת קנדידה שתפקידה לשלוט ולנרמל את המיקרוביום החיידקי במעי.
כיצד מתבצעת דיאטת הקנדידה?
Salzarulo מאמין שגדילת יתר של קנדידה בקיבה נגרמת לרוב על ידי נוכחות של עודף סוכר, חיטה ומוצרי חלב. לכן כדאי להימנע מכמה מזונות העשויים ממרכיבים אלו על מנת להחזיר את איזון השמרים בגופכם.
Salzarulo ממליץ להתמקד במה שמותר בדיאטת הקנדידה, לא בהגבלות על כמה לאכול.
מזונות להתרחק מהם בדיאטת הקנדידה
1. סוכר ופירות מתוקים
כל מזון המכיל סוכר יכול להחמיר את צמיחת השמרים במעיים שלך. יש להקפיד על צריכת ממתיקים מלאכותיים, כי הם יכולים לשנות את האיזון של חיידקים טובים ורעים במעיים.
פירות מכילים גם סוכר פרוקטוז שאם צורכים אותו בעודף יכול לעורר את הצמיחה של עובש. עדיף, לצרוך פירות כמו לימונים, תותים וקיווי שאינם מכילים יותר מדי פרוקטוז.
2. מזונות המכילים שמרים
משקאות אלכוהוליים הם גם אחת הצרכנות האסורות בדיאטת הקנדידה מכיוון שהם מכילים שמרים. משקאות אלכוהוליים כמו יין מיוצרים תוך שימוש בשמרים בתהליך. מזונות אחרים המכילים שמרים כוללים גבינה מיושנת, חומץ, לחם, מוצרי מאפה, בייקון, פטריות ושאריות שחוממו שוב ושוב.
אוכל להוסיף
1. מזונות המכילים פרוביוטיקה
צריכת פרוביוטיקה נוספת כדי להגדיל את מספר החיידקים הטובים בגופך היא אחת הנקודות החשובות בדיאטת הקנדידה. בתיאוריה, החיידקים הטובים הללו יעזרו לדכא את צמיחת הפטריות בגופכם. ניתן לצרוך יוגורט או מזונות אחרים כגון קימצ'י ואונקום כמקור לפרוביוטיקה. אפשרות נוספת היא שאתה יכול לקחת תוספי פרוביוטיקה.
2. ירקות ירוקים
עלים ירוקים אינם מכילים יותר מדי שמרים ומכילים ויטמינים וברזל כדי לעזור להגביר את החסינות. לכן, לעולם לא יזיק להגביר את צריכת הירקות הירוקים בתפריט היומי שלך. בין אם מכינים ממנו ירקות או ממוססים ומעובדים שייקים.
האם דיאטה זו הוכיחה את עצמה כמועילה?
לפי Mayo Clinic, קיצוץ בסוכר ובקמח לבן מעובד יכול לגרום לאדם להרגיש טוב יותר באופן כללי. עם זאת, סבורים שזה נובע משינויים תזונתיים שעוברים לכיוון אכילת יותר מזונות טריים ודגנים מלאים, לא בגלל מניעת צמיחת שמרים במערכת העיכול.
