חמאה או חמאה הוא מקור מוכר לשומן. כשאוכלים לחם, או מכינים עוגות, בדרך כלל החמאה הזו משמשת כתערובת. עם זאת, חמאה תמיד נחשבה מקור לשומנים לא בריאים. בהשוואה למוצרים דומים, כלומר מרגרינה, לעתים קרובות משווים חמאה ונאמר שהיא לא בריאה מכיוון שהיא מעוררת השמנה ומחלות לב. אז זה נכון שחמאה לא טובה לבריאות? האם יש יתרונות של חמאה? בדוק את הביקורת שלו למטה.
האם זה נכון שחמאה היא באמת לא בריאה?
כמובן שלא, שימוש בכמות קטנה עד מתונה של חמאה זה בסדר. דווח בעמוד קרן הלב, חמאה היא לא תמיד מקור רע לשומן. הסיבה היא, בבחירת מקור השומן לא צריך רק להסתכל על הסוג, אלא כמובן על המנה הנצרכת.
למעשה, לכמות השומן שנצרכת תהיה השפעה גדולה יותר על הבריאות. לכן, עדיף להגביל את החלק של מקורות השומן במקום לדאוג להימנע ממוצרים שנחשבים רעים, כמו החמאה הזו.
ובכן, עבור החמאה עצמה, למעשה יש בה יתרונות רבים ותכולה תזונתית. ואז, מה הם היתרונות של חמאה?
יתרונות בריאותיים של חמאה
עזרה בתיקון תאים
הידעתם שחמאה מכילה את נוגד החמצון קרוטן שהוא אחד המיקרו-נוטריינטים החשובים ביותר לבני אדם? לקרוטן יתרונות רבים עבור חלקים שונים בגוף.
החל מתמיכה בצמיחת תאים, גירוי תיקון תאי גוף פגומים והגנה על הגוף מפני זיהומים שונים, חיזוק המערכת החיסונית על ידי עידוד ייצור לימפוציטים.
טוב למערכת העיכול
החמאה מכילה חומצת שומן בוטירית הנחוצה לגוף, במיוחד במעיים. מחקרים מראים שלחומצה בוטירית יש את היכולת להילחם בסרטן, במיוחד בסרטן המעי הגס.
לחומצת שומן בוטירית יש גם השפעה חיובית על בריאות מערכת העיכול. חומצות שומן קצרות אלו כגון חומצה בוטירית עוזרות לשמור על פני המעיים בריאים, כך שהן יכולות למנוע את התרחשות IBS (תסמונת המעי הרגיז).
בנוסף, לחומצה בוטירית יש גם תכונות אנטי דלקתיות כך שהיא יכולה לעזור למערכת החיסון לעבוד במניעת דלקות ברקמות הגוף.
שמור על בריאות העצם
במידה, לחמאה יש גם יתרונות לבריאות העצם בדומה לחלב. בעצם החמאה מגיעה מחלב כך שתכולת הסידן נמצאת גם בחמאה. מלבד סידן, מינרלים נוספים כמו קופרום, אבץ, סלניום ומנגן נמצאים בחמאה.
מינרלים אלו חשובים לשמירה ויצירת בריאות העצם. מינרלים אלה פועלים גם כדי לעורר את הצמיחה והשיקום של רקמת העצם.
מקור לויטמינים מסיסים בשומן
חמאה היא מקור לויטמינים מסיסים בשומן, כלומר ויטמינים A, D, E ו-K. ויטמין A נחוץ לשמירה על תפקוד העיניים ומניעת דלקות. יחד עם ויטמין D, ויטמין A מסייע גם בשמירה על בריאות מערכת העצבים, המוח והעצמות בגוף.
חמאה מכילה גם ויטמין K, במיוחד ויטמין K2 שלעתים קרובות מתעלמים ממנו. לוויטמין K2 השפעה גדולה מאוד בשמירה על חילוף החומרים של סידן כך שניתן לספיגה מיטבית של סידן בגוף.
רמות נמוכות של ויטמין K2 בגוף עלולות לעורר מחלות קשות כולל מחלות לב וכלי דם, סרטן ואוסטיאופורוזיס.
מחמאה, אתה יכול לקבל את כל הויטמינים החשובים האלה בגוף.
