לאכול עוף או דג לאורז: מה יותר מזין?

מה אתם מעדיפים כתוספת, האם זה עוף או דג? שניהם מקורות מזון לחלבון שהגוף צריך. עם זאת, עדיין יש להם תוכן תזונתי שונה. אז, מבין שני מקורות החלבון הללו, איזה מהם בריא ומזין יותר?

האם עדיף לאכול עוף או דג כתוספת?

עוף ודגים, כולל בשר לבן, זולים ובריאים יותר מבשר אדום. אבל אם צריך להשוות בין עוף לדג, איזה מהם בעצם עדיף?

חלבון עוף ודגים, מה יותר?

תכולת החלבון בעוף ודגים גבוהה למדי, אפילו לא נחותה מבשר בקר.

נתח עוף טרי (עוף שלם חתוך ל-8) בגודל בינוני ללא עור, השוקל כ-40 גרם, מכיל תכולת חלבון של 7 גרם. עם אותו משקל בדיוק, מנת דג של 40 גרם מכילה גם 7 גרם חלבון. אז תכולת החלבון של שניהם זהה.

מה עם השומן?

בהשוואה לבשר אדום, כמובן שבדגים ובעוף יש פחות שומן רווי. עם הערה שהעוף שאתה אוכל הוא ללא עור, כן! הסיבה, לעור עוף יש תכולת שומן גבוהה למדי.

אם אוכלים חתיכה אחת של עוף (40 גרם) ללא עור ולא מעובד בטיגון, אז השומן הוא רק כ-2 גרם. באותו משקל, בחתיכת דג אחת יש גם 2 גרם שומן.

עם זאת, מה שמבדיל בין השניים הוא סוג השומן. שומן דגים הוא סוג של חומצת שומן אומגה 3. למרות שלא בכל סוגי הדגים יש את זה, אומגה 3 הוכחה כטובה לסיוע בנרמל כולסטרול, לחץ דם ומניעת היווצרות רדיקלים חופשיים בגוף. חומצות שומן אומגה 3 נמצאות רק בדגי ים עמוקים, כגון סלמון, סרדינים וטונה.

השוואה בין חומרים מזינים אחרים

עוף ודגים מועשרים גם במינרלים וויטמינים שונים. למשל, ברזל. אבל בהשוואה, בעוף יש יותר ברזל, במיוחד כבד עוף. כל 75 גרם של כבד עוף מבושל מכיל בסביבות 6.2-9.7 מ"ג ברזל. בעוד שב-75 גרם טונה וסלמון יש עד 1.2 מ"ג ברזל.

אז האם עלי לאכול עוף או דג?

למעשה, עדיף אם עדיין תצרוך את שניהם כתוספת לחלבון מהחי שלך. אז, אכילת עוף או דגים עדיין טובה לבריאות שלך. הדבר שאתה צריך לזכור הוא שככל שהתזונה שלך מגוונת יותר, כך תקבל יותר חומרים מזינים. לכן, אל תמשיכו לאכול את אותו האוכל כל יום.

דבר נוסף שחייבים להתייחס אליו הוא דרך העיבוד של שני מאכלי החיות הללו. אם רוצים לשמור על התוכן התזונתי, כדאי להימנע מבישולו בטיגון. אתה יכול להכין צוותים, מרקים, צלי, או פשוט להקפיץ אותם.

הסיבה היא שטיגון בשמן יוסיף רק קלוריות לעוף או לדג שלכם. מה שהיה פעם עוף ודגים לא הכיל הרבה שומן רווי, בסופו של דבר הוא מכיל שומן רע בגלל העיבוד המטוגן. לכן, לא רק מרכיבי מזון חשוב לבחור, אלא יש לשים לב כיצד לבשל אותם.