במודע או לא, ייתכן שצרכנו משקאות או מזונות מסוכנים מדי יום. אי אפשר להכחיש, זה טעים כדי להפוך את הלשון למכור. למעשה, ישנן השפעות רעות רבות שאורבות על בריאות הגוף, כולל בריאות המוח שלך, עקב צריכה תכופה של המזונות והמשקאות הבאים.
1. דגים המכילים כספית
דגים מפורסמים בתכולת החלבון הגבוהה שלו, וזה בהחלט טוב לבריאות. למרות זאת, אתה עדיין צריך להיות זהיר בבחירת סוג הדג שתצרוך. סוגים מסוימים של דגים ימיים מכילים הרבה כספית אשר מסוכנת אם נצרך בכמויות גדולות או לעתים קרובות מדי.
כספית תתפשט בגוף, כולל למוח. רעלנים הנגרמים על ידי כספית עלולים לפגוע במערכת העצבים המרכזית ובנוירוטרנסמיטורים (כימיקלים המעבירים תאי עצב למוח).
מחקר מ-Journal of Environmental and Public Health קובע שחשיפה לכספית עלולה להזיק מאוד גם לתינוקות וילדים. כן, כספית עלולה להפריע להתפתחות המוח ולגרום נזק למרכיבי התאים במוח. אם אינה מטופלת, הרעלת כספית עלולה להוביל לשיתוק מוחין ולעיכובים בהתפתחות המוח של ילדים.
ממצא זה מקבל חיזוק גם על ידי דעתם של חוקרים מאוניברסיטת דרום פלורידה שמצאו כי אנשים עם רמות גבוהות של כספית בדמם חוו ירידה בתפקוד הקוגניטיבי עד לחמישה אחוזים.
דגים עתירי כספית כוללים כריש, טונה צהובה סנפיר ודג חרב. עם זאת, זה לא אומר שאתה צריך להיפטר פירות ים מהתזונה היומית שלך. ישנם סוגים רבים אחרים של דגים עם תכולת כספית נמוכה כגון שפמנון, אנשובי וסלמון.
2. מזונות עתירי שומן טראנס
עוד מזון מסוכן שאתה נתקל בו לעתים קרובות, כלומר מזונות עם תכולת שומן טראנס גבוהה. שומני טראנס משמשים בדרך כלל על ידי יצרני מזון כדי להפוך מוצרי מזון עמידים וקלים לשימוש.
אין להכחיש, סוג זה של אוכל טעים מאוד לאכילה. למשל מרגרינה, חטיפים ארוזים ומזונות מטוגנים כמו בננות מטוגנות, צ'יפס, ו עוףנאגטס.
עם זאת, הסיכון שאתה צריך לקבל אם אתה אוכל יותר מדי מזונות מזיקים, עדות במחקר משנת 2011 שפורסם באקדמיה האמריקאית לנוירולוגיה. תוצאות המחקר קובעות כי למזונות עם תכולת שומן טראנס גבוהה יכולה להיות השפעה שלילית על עבודת המוח ולהפחית את התפקוד הקוגניטיבי של המוח.
זה גם מתחזק על ידי Ewan McNay, Ph.D. מאוניברסיטת אלבני. יואן אומר ששומן רווי, שאינו שונה בהרבה משומן טראנס, עלול לפגוע ביכולתו של המוח ללמוד ולזכור מידע חדש, אפילו תוך 10 דקות מצריכתו.
3. מזון מהיר
מאחורי הטעם הטעים ויכול לגרום לאנשים להתמכר, אוכל מעובד או מה שנהוג לכנות מזון מהיר מסתבר שמכילים מרכיבים סודיים, כלומר סוכר, שומן ומלח. תכולת מלח זו יכולה לגרום ללחץ הדם שלך להמריא כמו גם להפחית את התפקוד הקוגניטיבי.
דיווח מ-Healthline, מחקר שכלל 52 אנשים הוכיח שאכילת מזון מעובד עלולה לגרום לנזק לתאים במוח, אשר לאחר מכן מפחית את תפקוד המוח שלך.
4. משקאות מתוקים
מי לא אוהב משקאות מתוקים מרעננים כמו סירופ ותה קר מתוק, במיוחד כשמזג האוויר לוהט במהלך היום? עם זאת, עליך להיות זהיר מכיוון שצריכת יותר מדי משקאות ממותקים עלולה לפגוע בתפקוד המוח שלך ובבריאות.
זה נתמך על ידי מחקר משנת 2015 בכתב העת Journal of Neuroscience, שהראה שחולדות שניזונו מצריכת סוכר גבוהה חוו ירידה חמורה בתפקוד הקוגניטיבי של המוח, דלקת במוח ופגיעה בזיכרון.
5. אלכוהול
אם לא צורכים אותו בכמות מוגזמת, למעשה לשתייה של אלכוהול יש יתרונות מספיק טובים כדי לתמוך בבריאות. עם זאת, ייתכן שאלכוהול יכול להפוך גם למשקה רעיל שעלול לפגוע בבריאות המוח שלך.
מצוטט מאת Healthline, מחקר מראה שלשתיית אלכוהול מוגזמת תהיה השפעה גדולה בהפחתת העבודה המוחית וגרימת הפרעות נוירוטרנסמיטורים במוח.
ההשפעות הרעות של אלכוהול יכולות לתקוף גם בני נוער שלא הספיקו לשתות אלכוהול. כי באותו זמן, המוח עדיין מתפתח. גם מתבגרים ששותים אלכוהול נמצאים בסיכון לחריגות במבנה המוח ובתפקוד ובהפרעות התנהגותיות בהשוואה למתבגרים שאינם שותים אלכוהול.
