לאלו מכם שנמצאים בתוכנית דיאטה בריאה, אין ספק שאתם לא זרים למוזלי. התוכן של המוזלי צפוי להיות מזון עשיר בחומרים מזינים ויכול לעזור לרדת במשקל. האם זה נכון? בדוק את הסקירה הבאה.
מה זה מוזלי?
מוזלי הוא מזון דמוי דגנים העשוי מדגנים מלאים, אגוזים, פתיתי שיבולת שועל ותוספת פירות יבשים. בדרך כלל אנשים אוכלים מוזלי עם תערובת של חלב, יוגורט, פירות טריים או מיץ פירות.
למרות שהוא היה מוכר על ידי העם האינדונזי רק בשנים האחרונות, המוזלי קיים מאז סוף המאה ה-19. מזון זה נעשה לראשונה על ידי ד"ר. מקסימיליאן ביכר-בנר, תזונאית שוויצרית.
לפעמים, מוזלי נחשב זהה לגרנולה, למרות שמדובר בשני מאכלים שונים. בייצורו, מרכיבי המוזלי אינם עוברים תהליך צלייה ארוך, ולכן התוצאות טבעיות יותר.
בזמן ייצור הגרנולה, המרכיבים מעורבבים עם ממתיקים כמו דבש ומוסיפים להם שמן, ואז אופים.
האם מוזלי באמת בריא?
כל רכיב במוזלי ידוע כמזון-על שמאמינים שהוא איכותי ויכול לספק מספר יתרונות בריאותיים. מהם היתרונות של מוזלי?
1. עזרה לרדת במשקל
מוזלי הוא לרוב תפריט אוכל עבור אנשים שמחפשים לרדת במשקל. זה לא בכדי, כי המוזלי מכיל חלבון וסיבים שיכולים לתמוך בתוכנית דיאטה.
חלבון תומך בירידה במשקל על ידי האטת תנועת המזון דרך מערכת העיכול שלך, כך שהאפקט ישמור אותך שבע יותר.
שיבולת השועל הגולמית במוזלי עשירה גם בעמילן עמיד. לסוג זה של עמילן לוקח יותר זמן לעכל. בנוסף, בעת פירוק בקיבה, הגוף ישחרר חומצות עיכול שיכולות לדכא את התיאבון תוך הגברת חילוף החומרים.
2. יתרונות המוזלי ללב
סובין החיטה במוזלי ידוע כמכיל סיב הנקרא בטא גלוקן.
בהתבסס על מחקר שפורסם בשנת 2011, בטא גלוקן יכול לעזור להפחית את רמות הכולסטרול עד 10 אחוזים. כידוע, רמות גבוהות של כולסטרול יכולות להגביר את הסיכון למחלות לב.
כדי לעזור לשמור על בריאותו, אתה יכול לנסות לאכול מוזלי באופן קבוע. אפשר להוסיף מוזלי עם תוספות פירות עשירים בוויטמין C.
ויטמין C יכול גם לעזור בהורדת כולסטרול והוא טוב ללב שלך.
מזון בריא לחולי מחלות לב, בנוסף כיצד לעבד אותו
3. מקור אנרגיה טוב
היתרון הבא, מוזלי יכול להיות מקור טוב לפחמימות מורכבות וויטמיני B.
ואכן, גם פחמימות פשוטות וגם פחמימות מורכבות יומרו לגלוקוז סוכר בדם בגוף ולאחר מכן ישמשו כאנרגיה. עם זאת, לפחמימות מורכבות לוקח יותר זמן להתעכל בגוף.
לא רק שהם ישאירו אותך שבע יותר זמן, פחמימות מורכבות גם יעלו את רמות הגלוקוז בדם למשך זמן ארוך יותר ויביאו להגברת אנרגיה מתמשכת יותר.
בהשוואה לפחמימות פשוטות, פחמימות מורכבות יעילות יותר באספקת אנרגיה לגוף.
בינתיים, ויטמיני B יסייעו להחליק את חילוף החומרים בגוף וגם יסייעו בהמרת מזון לאנרגיה.
4. מסייע בשמירה על מערכת החיסון של הגוף
המוזלי מכיל גם אבץ וברזל החשובים לשמירה על מערכת החיסון.
ברזל הוא חומר המשמש להובלת חמצן לתאי הגוף. נוכחותם של חומרים אלו יכולה למנוע התפשטות של זיהומים חיידקיים פתוגניים שעלולים לגרום למחלות.
מאידך, אבץ הוא מרכיב הממלא תפקיד חשוב ביצירת תאי מערכת חיסון חדשים. ניתן למצוא חומרים אלו בדגנים שבמוזלי.
בחרו במוזלי בריא
בעוד שמוזלי בריא, לפעמים חלק מהמוצרים מכילים תוספת שומן וסוכר.
השומן הכלול הוא בדרך כלל סוג של שומן בלתי רווי המכונה שומן טוב, אך התכולה יכולה לעלות אם היצרנים מוסיפים שמן צמחי למוזלי.
לכן, כדי להפוך אותו ליעיל יותר, בחרו במוזלי עם פחות מ-10 גרם שומן ב-100 גרם.
שימו לב גם למרכיבים הכלולים במוזלי דרך תווית האריזה. שימו לב, חלק מהפירות היבשים שמוסיפים למוזלי עורבבו גם עם ממתיקים. הקפידו לקנות מוזלי שאינו מכיל תוספת סוכר.
