מצבורי שומן בגוף הם השורש של מחלות קשות שונות, כמו מחלות לב, סוכרת, מחלות כבד, מחלות כליות, ועד סרטן שניתן למעשה למנוע. לראות את הסיכון הבריאותי הזה לא ניתן לזלזל, חשוב לך מאוד להבין כיצד הגוף הופך את האוכל שאתה אוכל לשומן ובסופו של דבר עולה במשקל.
הגוף זקוק לשומן כדי לתפקד כראוי
הגוף זקוק לאנרגיה כדי לבצע את תפקידיו ללא הפסקה מדי יום. אנרגיה זו מתקבלת מהמזון. פחמימות הן מקור האנרגיה הזמין המהיר ביותר ולכן הן הבחירה הראשונה, בעוד שומן מהמזון משמש עתודה.
לאחר כניסת המזון לגוף, מערכת העיכול תפרק אותו כדי לקבל חומרים מזינים ואילו השאר נספג בגוף לזרם הדם בצורה של גלוקוז או סוכר בדם. לאחר מכן הגוף שולח אות אוטומטית לבלוטת הלבלב, אחד מאיברי העיכול, לייצר את הורמון האינסולין. עם הורמון האינסולין, גלוקוז יכול להיכנס לתאי הגוף כדי להפוך לאנרגיה.
עם זאת, לא כל תאי הגוף ישתמשו בגלוקוז כאנרגיה. שאר האנרגיה הבלתי מנוצלת תישמר בכבד ובשרירים כרזרבה לשימוש במועד מאוחר יותר, כאשר אין מזון שנכנס לגוף כדי למנוע מכם חוסר אנרגיה. אחסון קלוריות זה ידוע בשם גליקוגן. לאחר שימוש בקלוריות הגליקוגן לאנרגיה, הגוף מפעיל את הקלוריות המאוחסנות בתאי השומן, הידועים כטריגליצרידים, כדי לחדש את קלוריות הגליקוגן המופחתות.
מלבד היותו מקור למאגרי אנרגיה, שומן מסייע גם לספיגת ויטמינים מסיסים בשומן. אם לגוף שלך חסר שומן, אזי הספיגה של ויטמינים, כגון ויטמינים A, D, E ו-K הופכת מוגבלת מאוד. לבסוף, חלק מהאיברים אינם יכולים לעבוד כראוי. שומן משמש גם לשמירה על טמפרטורת הגוף כך שהיא תישאר תקינה.
לכן השומן חשוב מאוד לגוף. אז, למעשה, לשומן לא תמיד יש השפעה רעה על הגוף. רק שאם הכמות עולה על הצורך זו בעיה.
כמה זמן לוקח למזון להפוך לשומן בגוף?
הגוף מתחיל לאגור אנרגיה או קלוריות מהמזון כשומן תוך ארבע עד שמונה שעות מתחילת הארוחה.
לכן גם צריך לאזן את מנת האוכל הגדולה שמגיעה בפעילות גופנית קבועה כדי לשרוף קלוריות. המטרה היא למנוע יותר מדי שומן שנאגר בגוף וזה מזיק. אכילה מרובה אך אי פעילות גופנית עלולה לגרום לעלייה במשקל.
אתה גם נדרש להגביל את צריכת המזון השומני. הסיבה היא שבגרם אחד של שומן ממזון יש 9 קלוריות, שהם פי שניים ממספר הקלוריות בפחמימות וחלבונים.
מצוטט מתוך Live Strong, Mayo Clinic ממליצה לקבל קלוריות משומן ב-20 עד 35 אחוזים. לדוגמה, צרכי הקלוריות שלך הם בסביבות 1,800 קלוריות ליום, כך שאתה יכול לקבל עד 40 עד 70 גרם שומן ליום.
למה אתה לא יכול לאכול יותר מדי שומן? הסיבה לכך היא שהכבד ימיר עודף גלוקוז לטריגליצרידים או הידוע בכינויו רזרבות שומן בגוף. יותר מדי שומן בגוף עלול להגביר את הסיכון לפתח מחלות ניווניות שונות, כמו מחלות לב וסוכרת.
מזונות שיכולים להשמין מהר
כל מזון שנכנס לגוף יכול בעצם להעלות משקל. למרות זאת, לסוגי מזון מסוימים יש מוניטין רע לבריאות מכיוון שהם מעלים במהירות את רמות הסוכר בדם ויש להם תוכן תזונתי מועט. חלק מהמזונות הללו, כגון:
מזונות המכילים עמילן מזוקק
עמילן הוא קמח מעודן, שנמצא בדרך כלל בצ'יפס, פסטה, לחם או ביסקוויטים. מזונות אלו אם נאכלים בכמות גדולה יותר יגרום לעלייה מהירה מאוד במשקל. תכולת סיבים נמוכה יכולה להאט את העיכול כך שהוא הופך לגלוקוז מהר יותר ומעלה את רמות הסוכר והאינסולין בדם.
מזונות עם תוספת סוכר
מי לא אוהב ממתקים, גלידה או עוגה? למרות שזה טעים מתוק וטעים, מזונות אלה גורמים לך לעלות במשקל במהירות, כי יש להם אותה השפעה כמו מזונות המכילים עמילן מעובד. בנוסף, משקאות אנרגיה וסודה מכילים גם תוספת סוכר, מה שמעלה את רמות השומן, בעיקר שומן בטני.
בשר מעובד
בשרים מעושנים, נקניקים ובשרים מעובדים אחרים מכילים הרבה שומן רווי, מה שמגביר את הסיכון לעלייה במשקל. מזונות אלו גם גורמים לאדם לפתח מחלות לב, רמות גבוהות של כולסטרול ולחץ דם גבוה אם אוכלים אותו בכמות מוגזמת.
כדי לשמור על משקל גוף אידיאלי, עליך להישאר פעיל. כאשר תמשיך להיות פעיל, השומן ימשיך לשמש כאנרגיה במלואה. לאחר מכן, שימו לב גם לצריכת המזון שלכם. התחילו בהתרבות ירקות ופירות ואגוזים המכילים גם שומנים טובים לגוף. אתה עדיין יכול לאכול מזון מתוק או מעובד, אבל אל תגזים, בסדר?
