שימת לב לצריכה תזונתית מאוזנת היא חלק חשוב בשמירה על בריאותם של הקשישים (קשישים). זה לא רק עוזר לקשישים לשלוט במשקל ולקבל את אבות המזון שהם צריכים, תזונה בריאה גם תפחית את הסיכון לסיבוכי מחלות שונים כמו מחלות לב וסוכרת. אז איך מתאימים את תזונת הקשישים? הנה המדריך.
מדריך דיאטה לקשישים
1. התמקדו בתזונה מאוזנת
כללי התזונה החשובים ביותר עבור קשישים הם לענות על הצרכים התזונתיים והתזונתיים שלהם. אכילת תזונה עשירה בחומרים מזינים וחומרי הזנה תסייע לקשישים לקבל את הוויטמינים, המינרלים, החלבון, הפחמימות והשומנים הדרושים להם.
מצוטט מדף משרד הבריאות, מרכיבי המזון הבריא המומלצים לקשישים הם:
- מקורות מזון לפחמימות, כגון דייסת שיבולת שועל (דייסת חיטה), לחם מחיטה מלאה, אורז חום ואורז פירה.
- מקורות מזון לחלבון, כגון חלב דל שומן, דגים, טמפה וטופו.
- מקורות מזון לשומנים בריאים, כגון אגוזים (בוטנים / חמאת בוטנים), שמן סויה ושמן תירס.
- ירקות ירוקים או כתומים כגון תרד, קייל, גזר, ברוקולי, דלעת, צ'יוטה ועגבניות.
- פירות טריים כמו פפאיה, בננה, תפוז, תפוח, אבטיח וכדומה.
- בחרו עד כמה שניתן מזונות טריים והימנעו מכל מיני מזונות מעובדים המשתמשים בחומרים משמרים.
2. להסדיר את מנות הארוחה
אחד הגורמים לעלייה דרסטית במשקל אצל קשישים הוא בגלל שהם לא שולטים במנות המזון שלהם. ובכן, לכן חשוב לקשישים לשים לב למנה שהם אוכלים מדי יום.
יש לסדר מנות מזון לקשישים באופן שווה ביום אחד, כך שיאכלו לעתים קרובות יותר עם מנות קטנות יותר. מומלץ לקשישים לאכול שלוש ארוחות גדולות עם חטיפים פעמיים ביום. אם קשישים מתקשים ללעוס מזון בגלל שיניים חסרות או תותבות שפועלות בצורה לא טובה, אז המזון הניתן צריך להיות רך או קצוץ תחילה. הזמנת קשישים לאכול יחד בשולחן אחד תגביר את התיאבון.
3. הגבל סוכר, מלח ושומן
הגבלת צריכת סוכר, מלח ושומן חשובה מאוד לשמירה על בריאותם של קשישים בהתחשב שמערכת העיכול שלהם לא יכולה לעבוד כמו כשהיו צעירים. אם צריכת הסוכר, המלח והשומן אינה מוגבלת, קשישים יהיו בסיכון גבוה יותר לפתח יתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, היפרגליקמיה, שבץ מוחי, מחלות לב וסוכרת.
4. צריכת סידן
לסידן תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העצם וחוזקה. לרוע המזל, ספיגת הסידן לעצמות תפחת עם הגיל. אם צפיפות העצם מתחילה לרדת, הדבר יגרום לאדם להיות רגיש יותר לאובדן עצם ושיניים. על פי שיעור ההתאמה התזונתית של תושבי אינדונזיה, הדרישה לסידן לקשישים ביום היא 1,000 מ"ג.
אתה יכול לקבל מקורות סידן ממזונות שונים כגון חלב, גבינה, יוגורט, שקדים, ירקות ירוקים (תרד, קייל ובוק צ'וי), ודגים (סרדינים, אנשובי וסלמון).
5. שימו לב לצרכי הקלוריות של הקשישים
ככל שאנשים מתבגרים, צרכי הקלוריות שלהם יקטן. אמנם הצרכים התזונתיים נשארים זהים או עלו מעט. זה קורה מכיוון שככל שאדם מבוגר יותר, בדרך כלל הוא עושה פחות פעילות גופנית. כתוצאה מכך גם הצורך בקלוריות יורד.
למעשה, הצרכים הקלוריים של כולם שונים, כולל קשישים. כדי לגלות את צרכי הקלוריות האידיאליים עבור קשישים, חשבו זאת באמצעות מחשבון צרכי הקלוריות בקישור זה או בכתובת bit.ly/kalkulatorBMR. ניתן לבדוק שם את מספר הקלוריות הנדרשות לקשישים על סמך מינו, גובהם, משקלם, גילם ופעילותם הגופנית.
6. לענות על צרכים נוזליים
בנוסף לדברים השונים שהוזכרו לעיל, צריכת התזונה לקשישים שחשובה לא פחות היא נוזלים. רוב הקשישים מתקשים לרוב לספק את צרכי הנוזלים היומיומיים שלהם. זו הסיבה שהם נוטים יותר להתייבשות. ובכן, כדי למנוע התייבשות, ודא שהקשישים מספקים את צורכי צריכת הנוזלים שלהם כראוי.
כדי לענות על צורכי הנוזלים של קשישים אין לחשב מכמות מי השתייה בלבד. ניתן גם לעקוף את צורכי הנוזלים של קשישים על ידי צריכת מזון מרקי כמו מרק או פירות וירקות המכילים הרבה מים. לא רק הימנעות מהתייבשות, שיטה זו יכולה להיעשות גם כדי לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים הדרושים לקשישים כדי לשמור על מערכת החיסון הפגיעה שלהם.
