אם אתה חווה כאבי בטן תכופים, נפיחות או יציאות תכופות לאחר צריכת מוצרי חלב, זה עשוי להיות סימן לכך שאתה לא רגיש ללקטוז. אי סבילות ללקטוז היא מצב שכיח למדי, אבל מה בדיוק גורם להפרעות עיכול אלו?
גורמים נפוצים לאי סבילות ללקטוז
אי סבילות ללקטוז היא הפרעת עיכול הנגרמת מחוסר יכולת של הגוף לעכל לקטוז.
לקטוז הוא סוכר טבעי המצוי בחלב ובמוצריו.
גוף האדם מעכל לקטוז בעזרת האנזים לקטאז. אנזים זה הופך לקטוז לסוכרים פשוטים (גלוקוז) שיכולים להיספג בדם.
לאחר מכן הדם מזרים גלוקוז בכל הגוף כדי להפוך לאנרגיה.
לגופם של אנשים שאינם סובלניים ללקטוז אין מספיק אנזים לקטאז כדי לעכל את הסוכר הטבעי הזה במלואו.
כאשר יש מחסור באנזים לקטאז, הלקטוז במזון יעבור ישירות למעי הגס מבלי להתעכל קודם.
החיידקים הטבעיים במעי הגס הם שבהמשך יפרקו את הלקטוז. עם זאת, פירוק זה מייצר גזי פליטה וגורם למספר תסמינים של הפרעות עיכול.
החומרה יכולה להשתנות, בהתאם לכמות הלקטוז שאתם צורכים וליכולת הגוף לייצר לקטאז.
גורמים לחוסר ייצור לקטאז
באופן כללי, אי סבילות ללקטוז נגרמת על ידי חוסר באנזים לקטאז ולכן הגוף אינו יכול לעכל לקטוז.
עם זאת, אם נחקור יותר, הנה מספר גורמים הגורמים לחוסר בייצור אנזים לקטאז.
1. ייצור האנזים נפסק עם הגיל
הפסקת ייצור הלקטאז היא הגורם לאי סבילות ראשונית ללקטוז, שהוא הסוג הנפוץ ביותר שנמצא ברחבי העולם.
מצב זה חווים בדרך כלל אנשים שבעבר ויכולים לצרוך מוצרי חלב ללא בעיות, אבל אז כבר לא.
אי סבילות ללקטוז ראשונית מתחילה כאשר הגוף מפסיק לייצר את האנזים לקטאז בגיל חמש.
כמעט כל תינוק שנולד ייצר מספיק לקטאז כדי לעכל את הלקטוז בחלב אם ובפורמולה.
עם זאת, ברגע שמתחילים לשתות פחות חלב, גם ייצור האנזים לקטאז מתאי המעי הדק פוחת.
כאשר אתה מתחיל לצרוך חלב שוב, לגוף שלך אין מספיק מהאנזים לקטאז כדי לעכל את הלקטוז.
2. מחלות עיכול
הגורמים לאי סבילות משנית ללקטוז יכולים להיות ממחלות של מערכת העיכול (במיוחד מחלת צליאק, מחלת קרוהן), תופעות לוואי של ניתוח או ניתוח, פגיעה בקיבה או נטילת תרופות מסוימות.
גסטרואנטריטיס (הקאות) כתוצאה מזיהום ויראלי יכול גם לעורר אי סבילות ללקטוז למשך 1-2 שבועות.
הסיבה לכך היא שזיהום ומחסור בברזל במהלך ההקאות עלולים להפריע לעיכול ולספיגה של לקטוז. כתוצאה מכך, עבודת המעי הדק תופרע בייצור האנזים לקטאז.
החדשות הטובות הן שסוג זה של חוסר סובלנות הוא זמני בלבד ובדרך כלל ייפתר ברגע שהטריגר יופסק או ירפא.
3. מולד
במקרים מסוימים, הגורם לאי סבילות ללקטוז נובע מהמעי הדק שעדיין לא התפתח במלואו. זה קורה בדרך כלל אצל תינוקות שנולדו בטרם עת.
עם זאת, המצב של אי סבילות ללקטוז מולדת (מולדת) הוא בדרך כלל זמני.
בהשקת משרד הבריאות, אוסטרליה, אי סבילות ללקטוז מולדת יכולה להיעלם מעצמה ככל שהתינוק מתבגר ועם טיפול נאות.
ייצור האנזים לקטאז אצל פגים אכן נוטה להיות נמוך. למרות זאת, מקרים של אי סבילות מולדת ללקטוז הם נדירים למדי.
4. הפרעות גנטיות
נראה כי גורמים גנטיים ממלאים תפקיד באי סבילות ללקטוז.
אנשים מסוימים עשויים לסבול או לרשת הפרעה גנטית המשפיעה על יכולת גופם לייצר את האנזים לקטאז.
חריגות בגנים מסוימים מונעות מהגוף שלך לייצר לקטאז בכלל או לייצר אותו רק בכמויות קטנות.
עם זאת, כמו אי סבילות מולדת ללקטוז, גם מצב זה נדיר מאוד.
מזונות הגורמים לאי סבילות ללקטוז
מזון (בעיקר חלב ומוצריו השונים) אינו למעשה הגורם לאי סבילות ללקטוז, אלא הטריגר.
כדי למנוע הופעת תסמינים של הפרעות עיכול, הנה סדרה של מזונות ומשקאות שעליכם להגביל.
- חלב מהחי בצורה טהורה או משקאות חלב מעובדים כגון מילקשייק , שייקים עם חלב או יוגורט, ומשקאות אחרים על בסיס חלב.
- מוצרי חלב, כגון מי גבינה ( מֵי גְבִינָה ), קצף ( גְבִינָה לְבָנָה ), ומוצקי חלב יבשים ( חלב יבש מוצק ).
- אבקת חלב יבשה ללא שומן ( אבקת חלב יבשה ללא שומן ).
- קצפת (קצפת) וקרם מַחלָבָה .
- גלידה, חלב גלידה, ג'לאטו, יוגורט, רפרפת או כל חטיף קר שמכיל חלב.
- סוגים שונים של גבינות.
- חמאה ( חמאה ).
- מרקים או רטבים קרמיים ושמנת מחלב (למשל רוטב פסטה קרבונרה).
- מזונות אחרים עשויים מחלב.
- תוצרי לוואי של חלב ( חלב לפי מוצרים ).
יש לציין כי הלקטוז כלול גם במזונות שאינם חלב. המזונות הבאים יכולים להיות הגורם לתסמינים של אי סבילות ללקטוז.
- לחם, פנקייקים , וופלים , עוגות ומאפים.
- סוכריית שוקולד.
- רוטב לסלט ורוטב.
- דגני בוקר ויצירות.
- בשרים מעובדים, כגון בייקון , נקניק ובשר נקניקיה .
- ממתקים וחטיפים.
- בצק פנקייק וביסקוויטים.
- מרגרינה.
- פסולת (כמו כבד).
- סלק סוכר, אפונה ושעועית לימה.
- נוזל תחליף חלב, שייקים , ואבקת חלבון.
- מזון מעובד כגון דגני בוקר, מרגרינה, צ'יפס ארוז וחטיפים אחרים.
יתכן שמזונות אחרים שאינם רשומים לעיל עשויים להכיל גם כמויות קטנות של לקטוז.
לכן, תמיד בדוק ובדוק את רשימת מרכיבי המזון על האריזה לפני שאתה קונה אותו.
גורמים המגבירים את הסיכון לאי סבילות ללקטוז
כל אחד יכול לפתח אי סבילות ללקטוז. עם זאת, אי סבילות ללקטוז שכיחה יותר אצל אנשים שיש להם את הסיבות וגורמי הסיכון הבאים.
1. גיל
ככל שאנו מתבגרים, ייצור האנזים לקטאז פוחת. תסמינים של אי סבילות ללקטוז מופיעים בדרך כלל בגיל הילדות המאוחרת או בבגרות המוקדמת.
2. מוצא אתני או גזע
גזעים או מוצא אתניים מסוימים נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח אי סבילות ללקטוז. גורם סיכון זה מצוין כנפוץ יותר באפריקה, אמריקה הלטינית, אינדיאנים אמריקאים ואסיה (כולל אינדונזיה).
3. טיפול בסרטן
תופעות לוואי של הקרנות לסרטן הקיבה או סיבוכים של כימותרפיה עלולות לגרום לאי סבילות ללקטוז.
טיפול בסרטן יכול להשפיע על כמות האנזים לקטאז במעי הדק.
אי סבילות ללקטוז נובעת מחוסר יכולת של הגוף לעכל לקטוז.
אם יש לך מצבים מסוימים הגורמים לאי סבילות ללקטוז, הדרך הטובה ביותר למנוע את התפתחות התסמינים היא להגביל את צריכת החלב ומוצרי החלב שלך.
