כמה חלב קוקוס בטוח לצרוך ביום?

יש הרבה התמחויות אינדונזיות המשתמשות בחלב קוקוס כתבלין, מאופור איאם, רנדנג ועד קארי. הטעם המלוח הופך את חלב הקוקוס לפופולרי בקרב אנשים רבים. חלב קוקוס משמש לעתים קרובות גם כחלופה לחלב. למרות שהטעם מלוח ויכול לשמש כתחליף לחלב, האם זה בסדר להשתמש בחלב קוקוס כל יום? האם ישנן מגבלות מסוימות שיש לקחת בחשבון בעת ​​אכילת חלב קוקוס? מהן הסכנות של חלב קוקוס לבריאות?

תכולת תזונה של חלב קוקוס

במבט מהתוכן התזונתי, לחלב קוקוס יש תכולת קלוריות גבוהה למדי. עד 93 אחוז מהקלוריות מחלב קוקוס מגיעות משומן, מה שנקרא טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCTs).

בינתיים, ב-240 גרם או כוס אחת של חלב קוקוס מכיל:

• אנרגיה: 554 קלוריות
• שומן: 57 גרם
• חלבון: 5 גרם
• פחמימות: 13 גרם
• סיבים: 5 גרם

דווח בעמוד Verrywell Fit, יותר מ-51 גרם שומן הכלול בחלב קוקוס סמיך הוא שומן רווי.

אז כמה חלב קוקוס אפשר לאכול?

למעשה אין גבול לכמה חלב קוקוס טוב לאכול ביום אחד. אבל לפי איגוד הלב האמריקני, מגבלת הקלוריות של שומן רווי שניתן לצרוך היא כ-6 אחוז מסך הקלוריות. ובכן, כאמור, חלב קוקוס עשיר בשומן רווי ולכן יש להגביל אותו בהתאם להמלצות שניתנו.

לדוגמה, אם הדרישה היומית שלך היא 2000 קלוריות, אזי הכמות הכוללת של שומן רווי בטוחה לצריכה ביום היא 6 אחוזים מצרכי הקלוריות או כ-120 קלוריות (13.3 גרם).

ובכן, לפי הערכה זו, זה אומר שביום אין לצרוך מזון או משקאות המכילים חלב קוקוס עד כוס אחת, מכיוון שתכולת השומן הרווי חורגת מהמגבלה המומלצת ביום.

דווח בעמוד Verrywell Fit, כף אחת של חלב קוקוס או כ-15 גרם תורמת כ-3.2 גרם של שומן רווי. לכן, צריכת כף אחת של חלב קוקוס ביום אחד היא עדיין בגבולות בטוחים.

אז האם חלב קוקוס מסוכן?

למרות שרבים חושבים שחלב קוקוס אינו טוב לבריאות, ישנם מומחים שאומרים שחלב הקוקוס המקורי שלא עבר ערבוב עם סוכר ומרכיבים אחרים דווקא מועיל לבריאות. לדוגמה, הוא נלחם בפטריות ובנגיפים כך שהוא יעיל בסיוע לגוף להימנע מוירוסים ופטריות.

חלב קוקוס מקורי המכיל חומצה לאורית נחשב גם מוריד את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ואת רמות הטריגליצרידים כך שהוא יכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ.

בנוסף, למרות שהוא עשיר בקלוריות, חלב קוקוס הוא למעשה מקור טוב לויטמינים ומינרלים. כוס חלב קוקוס יכולה לספק 11 אחוזים מצרכי ויטמין C, 22 אחוזים מצרכי הברזל, 32 אחוזים מצרכי הנחושת, 22 אחוזים מצרכי המגנזיום ו-21 אחוזים מצרכי הסלניום ביום.

שימו לב גם לסכנות של חלב קוקוס לבריאות

למרות שהוא עשיר בויטמינים ומינרלים, עדיין יש להגביל את צריכת חלב הקוקוס בחוכמה. כמובן שמזונות חלב קוקוס שנצרכים לעתים קרובות מדי יגרום לבעיות בריאותיות.

הסכנה של חלב קוקוס לגוף קשורה למעשה לרמות שומן רווי שעלולות להגביר את הסיכון למחלות כרוניות שונות, בעיקר מחלות לב, שבץ מוחי, להתקף לב.

אז אם אתם רוצים לאכול חלב קוקוס, אל תחרוג ממגבלת הצריכה המקסימלית ביום.