האם מיכלי פלסטיק בטוחים לשימוש עבור מזון?

מזונות רבים משתמשים במיכלי פלסטיק לאחסון. ואכן, מיכלי פלסטיק חסכוניים יותר, עמידים למים, קלים וגמישים. אבל בין כל הנוחות, יש אנשים שחושבים ששימוש בפלסטיק כמיכל מזון או שתייה יכול להשפיע לרעה על הבריאות. האם זה נכון? יאללה, ראה את הסקירה הבאה.

תכולת פלסטיק והשפעתו על הגוף

בין כל החומרים לייצור פלסטיק, ישנם שני חומרים שלעתים קרובות הם נושא למחקר, משום שמאמינים שיש להם השפעה שלילית על הבריאות, כלומר BPA (ביספנול A) ופתלטים. שני החומרים הללו מתווספים לפלסטיק כך שהפלסטיק נראה ברור יותר, קשיח וגמיש יותר.

הופעתן של שאלות רבות לגבי הבטיחות של BPA, גרמה לחוקרים להתחיל לערוך מחקר על הכימיקל. המחקר מסיק ששני הכימיקלים יכולים לחקות את התפקוד והמבנה של הורמון האסטרוגן כשהוא חודר לגוף. בגלל יכולת זו, BPA יכול להיקשר לקולטני אסטרוגן ולהשפיע על תהליכי הגוף.

זה כמובן יכול להפריע לגדילה, לתיקון התאים, להתפתחות העובר, לרמות האנרגיה ולרבייה. בנוסף, ל-BPA עשויה להיות גם יכולת ליצור אינטראקציה עם קולטני הורמונים אחרים, כגון קולטנים להורמון בלוטת התריס.

עם זאת, למרות מחקרים רבים שנערכו, הבטיחות של BPA לא הוכחה כבעלת השפעה גדולה על בני אדם. כי המחקר שנעשה בדק אותו רק עם דגימות מכרסמים.

החלטה על מיכלי פלסטיק בטוחים למזון

זה עשוי להיות קשה מאוד להסיר חומר פלסטי מחיינו. לשם כך, אם ברצונכם להשתמש במיכלי פלסטיק לאחסון או כיסוי מזון, עליכם לדעת את בטיחות הפלסטיק המשמש על ידי שימת לב למספר קוד המיחזור הרשום על מיכל הפלסטיק.

הנה המדריך:

סוג 1: פוליאתילן טרפתלאט (PET)

מיכלי פלסטיק אלו מקבלים בדרך כלל את סמל ה-PET, כלומר ניתן להשתמש בהם פעם אחת בלבד. למרות שהוא אינו מכיל BPA או פתלטים, סוג זה מכיל אנטימון שהוא גורם מסרטן אפשרי (טריגר סרטני) בבני אדם. סוג זה של מיכל פלסטיק נמצא בדרך כלל בבקבוקי מיץ או צנצנות ריבה.

סוג 2: פוליאתילן בצפיפות גבוהה (HDPE)

מיכל פלסטיק זה מקבל בדרך כלל את הסמל HDPE, הוא בטוח ומכיל פוליאתילן בצפיפות גבוהה אשר יוצר פלסטיק קשיח יחסית. סוג זה של מיכל פלסטיק נמצא בדרך כלל בבקבוקי חלב.

סוג 3: פוליוויניל כלוריד (V)

מיכלי פלסטיק אלה, המסומנים בדרך כלל בסימן V, מכילים פתלטים. נמצא בדרך כלל בבקבוקי מיץ פירות, בקבוקי שמן בישול ואריזות מזון שנראות שקופות, גמישות ונוקשות יחסית.

סוג 4: פוליאתילן בצפיפות נמוכה (LDPE)

מיכלי פלסטיק אלו מסומנים בדרך כלל בסמל LDPE ונמצאים לרוב באריזות מזון או בתבלינים שקל לסחוט ועמידים בפני ממסים.

סוג 5: פוליפרופילן (PP)

מיכלי פלסטיק אלה מסומנים בדרך כלל בסמל PP ונמצאים בדרך כלל על אריזות יוגורט, בקבוקי משקאות ורוטב סויה מכיוון שפוליפרופילן אינו משחרר את הכימיקלים שלו למזון או לנוזלים.

סוג 7: פוליקרבונט (PC)

מיכלי פלסטיק אלה מסומנים בדרך כלל PC או Other ונמצאים על בקבוקי מים גלון. מיכל פלסטיק זה מכיל BPA, הימנע משימוש חוזר במיכל זה.

האם ניתן לחמם מזון במיכלי פלסטיק?

יש להיזהר גם משימוש במיכלי פלסטיק מחוממים. דיווח מ-Health Harvard Edu, מיכלי פלסטיק מחוממים הופכים את הפלסטיק לשחרר דיוקסי, כימיקל הגורם לסרטן. במיוחד למאכלים כמו בשר וגבינה. מזונות אלו נוטים לספוג ביתר קלות את הכימיקלים המזיקים המצויים במיכלי פלסטיק.

ואז, האם אסור בכלל לחמם מזון במיכלי פלסטיק?

חוקרים מעריכים בכמה מיכלים מותר לחמם מיקרוגל, הנמוך בערך פי 100-1000 לכל 0.4 ק"ג משקל גוף. בנוסף, רק מיכלים שעברו את המבחן ויש להם כתיבה או אייקונים בטוח לשימוש במיקרוגל רק אשר ניתן להשתמש בו מיקרוגל.

מה דעתך על מיכל ללא אייקון בטוח לשימוש במיקרוגל? חוקרים אומרים גם שמיכלים אלה אינם תמיד לא בטוחים מכיוון שאפילו מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) לא קבע שכל מיכל בטוח או לא אם נעשה בו שימוש מיקרוגל.

כיצד להפחית את החשיפה לחומרים מזיקים מכלי פלסטיק

למרות שמחקר לא הוכח, הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות כרגע הוא להפחית את השימוש בו. לדוגמה, כאשר מזון במיכל פלסטיק רוצה להתחמם, כדאי להחליף אותו בכלי קרמי עמיד בחום.

בנוסף, הימנעו משימוש חוזר במיכלים עשויים מפלסטיק אחר, במיוחד במיכלי פלסטיק מסוג 1 ו-7. לאחר מכן הימנעו מחשיפה ישירה למרכיבי מזון עם שקיות קניות משקיות ניילון.