ישנם סוגים שונים של דיאטות שתוכלו לבחור ולהתאים לצרכים שלכם, החל מדיאטה דלת מלח ליתר לחץ דם, דיאטת מאיו ועד דיאטה עתירת סיבים. ובכן, מאמר זה יציג את התזונה היפנית המסורתית. דיאטה זו מספקת יתרונות בריאותיים רבים, כולל ירידה במשקל, אתה יודע. רוצים לדעת איך לחיות את הדיאטה הזו בסגנון יפני? בדוק את הסקירה המלאה למטה.
מהי התזונה היפנית המסורתית?
התזונה היפנית המסורתית היא סוג של דיאטה המתמקדת בתפריט של מזונות המבוססים על דגים, פירות ים, פירות וירקות. בדיאטה זו מומלץ להפחית בצריכת חלבון, סוכר ושומן אחרים מהחי.
יתר על כן, דיאטה זו גם נמנעת מתבלינים נוספים, כגון תיבול, מלח או רוטב. בעצם, התפריט בדיאטה זו מדגיש את הטעם הטבעי של מרכיבי המזון הקיימים.
דיאטה זו נותנת עדיפות למרכיבים כגון דגים, פירות ים, טופו, אגוזים, אצות וירקות ופירות טריים. בתור מלווה לתפריט הראשי, עדיין מותר לאכול אורז או אטריות.
האם עדיין מותר לתזונה היפנית לאכול בשר ומוצרים מעובדים אחרים מהחי? כמובן שאתה יכול, אבל בדרך כלל לא משמש כתפריט הראשי.
מזונות כמו ביצים או בשר אדום, למשל, מוגשים רק כתוספת.
איך התזונה היפנית?
ובכן, בדיוק כמו האוכל שאולי פגשתם במסעדות יפניות, דיאטה זו מורכבת בדרך כלל מארוחה בסיסית בתוספת מרק, תוספות ותוספות.
הרכב הדיאטה בסגנון יפני כולל:
- מזון בסיסי: אורז, אטריות, אודון או סובה.
- מרק: עשוי להכיל טופו, אצות, פירות ים, ירקות ומרק.
- תוספת: דג, פירות ים, טופו או טמפה. אתה יכול להשלים אותו עם כמה מוצרים אחרים מן החי, כגון ביצים או בשר אדום.
- תפריט צד: ירקות חיים, מבושלים, מוקפצים או מאודים. זה יכול להיות גם פרי.
במבט ראשון, אולי התפריט למעלה נראה כמו תפריט אוכל יומי כשאתה לא בדיאטה. עם זאת, מה שעושה את ההבדל הוא הטעם.
התזונה בסגנון יפני נמנעת מתבלינים, כגון מלח, סוכר, וטסין, רוטב סויה או רוטב צ'ילי. מטרתו להדגיש את הטעם המקורי של המרכיבים בדיאטה זו, שאותה מכנים היפנים אומאמי.
בנוסף, המשקה שתוכלו לבחור הוא תה ירוק חם. כמו כן, לא מומלץ לאכול חטיפים לעתים קרובות מדי בזמן הדיאטה הזו.
מהם היתרונות של התזונה בסגנון יפני?
להלן היתרונות השונים שאתה יכול לקבל מהתזונה היפנית:
1. מכיל רכיבי תזונה ותרכובות מועילות
על פי מחקר מבית הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת טוהוקו, יפן, אתה יכול לקבל מגוון של חומרים מזינים ותרכובות שטובות לבריאות שלך, כגון סיבים, סידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל וויטמינים A, C ו-E .
לא רק זה. תה ירוק בתזונה היפנית הוא גם מקור גבוה לנוגדי חמצון, כך שניתן להגן על גופך מפני מחלות ונזקים שונים לתאים.
2. טוב למערכת העיכול
תכולת הסיבים הגבוהה בתזונה זו יכולה לעזור להחליק את העיכול שלך, כך שתמנע את הסיכון לעצירות או יציאות קשות.
בנוסף, על ידי אכילה מרובה של ירקות ופירות עשירים בפרוביוטיקה, ניתן גם למנוע שלשולים, גזים ועודפי גזים.
3. שמרו על משקל תקין
המנות בדיאטה זו קטנות יחסית ומכילות פחות סוכר ושומן. לכן, ניתן להפחית את צריכת הקלוריות לגופך.
גם תרבות האכילה היפנית מלמדת שאתה צריך להרגיש שבע 80% רק כשאתה אוכל. עם הרגל זה, אתה יכול לשלוט במשקל שלך היטב.
4. למנוע מחלות כרוניות
על ידי הקפדה על תזונה בסגנון יפני, אתה גם מפחית את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2 ומחלות לב.
כך עולה ממחקר ב כתב עת לטרשת עורקים ופקקת. במחקר, 33 אנשים היו בדיאטה זו במשך 6 שבועות.
לא פחות מ-91% חוו ירידה במשקל, רמות כולסטרול רע וגורמי סיכון לסוכרת בגופם.
