לשנות את אורח החיים כדי להפוך לצמחוני זה לא דבר קל. תצטרכו לבצע התאמות שונות עד שתתרגל באמת לתזונה החדשה. ההצלחה שלך להיות צמחונית נקבעת גם על ידי איך אתה מתחיל.
איך להיות צמחוני למתחילים
הנה כמה טיפים פשוטים לאלו מכם שרוצים להיות צמחוניים:
1. הכירו את סוגי הצמחונים
להיות צמחוני פירושו לא רק הימנעות ממזון מן החי ולאכול רק פירות וירקות. בהתאם לסוג התזונה הצמחונית שאתה עוקב אחריהם, אתה עדיין יכול לאכול מספר סוגים של מזונות מן החי.
כל דרך שתעשה כדי להפוך לצמחונית תהיה יעילה יותר אם אתה כבר מבין את סוגי הצמחונים. ביניהם:
- אובו צמחוני: אל תאכל מזון מן החי, מלבד ביצים.
- לקטו-צמחוני: אין לאכול מזון מן החי, מלבד חלב ומוצריו.
- לקטו אובו צמחוני: אין לאכול מזון מן החי, מלבד ביצים, חלב ומוצריהם.
- פסקו צמחוני/פסקטארי: המזון היחיד מהחי שנאכל הוא דגים.
- פולו צמחוני: המזון היחיד מהחי שנאכל הוא עופות.
- טִבעוֹנִי: לא לאכול בשר אדום, עופות, דגים, חלב, ביצים או מזונות אחרים מהחי ומוצריהם.
2. החלפת מזונות מן החי בחלופות
זו דרך בטוחה לאלו מכם שרוצים להיות צמחוניים, אבל לא רוצים לוותר על המנה האהובה עליהם. אתה עושה זאת על ידי החלפת חומרים ומוצרים מן החי במרכיבים חלופיים ממקורות צמחיים.
הנה כמה חלופות שבהן תוכל להשתמש:
- בשר אדום, עוף או דגים מוחלפים בטופו, טמפה, סייטן (בשר מלאכותי), פטריות וג'קפרי.
- ציר בקר או עוף מוחלף בציר ירקות או פטריות.
- חלב פרה מוחלף בחלב סויה, חלב שקדים, חלב קוקוס וחלב מאורז.
- את הגבינה מחליפים בסויה, אגוזי קשיו או פטריות שמרים.
3. שימו לב לתוויות אריזות המזון
מזונות צמחיים אינם זמינים רק בצורה של בשר, ביצים או חלב. אתה גם צריך לשים לב למרכיבים אחרים הרשומים על תוויות אריזות המזון. שיטה זו תעזור מאוד להצלחתך להפוך לצמחוני.
שימו לב לתוויות אריזות המזון שאתם רוצים לצרוך. אלא אם כן אתה לקטו צמחוני מרכיבים שאתה צריך להימנע מהם כוללים:
- דבש באוכל מוכן, תה, או מוצרי טיפוח
- ג'לטין או קולגן בסוכריות לעיסות ו מרשמלו
- מי גבינה וקזאין בגבינה, לחם, ממתקים וקרם קפה
- ל-ציסטאין בלחמים ועוגות
4. צרכים תזונתיים מספקים
אימוץ תזונה צמחונית יכול לשמור על בריאות הלב ולהפחית את הסיכון לסרטן ולסוכרת. עם זאת, אתה גם בסיכון לחוות מחסור של ויטמין B12, ברזל וחומצות שומן אומגה 3 שנמצאים באופן נרחב במזון מן החי.
אנשים שרוצים להפוך לצמחונים חייבים להבין היטב כיצד לענות על הצרכים התזונתיים שלהם שלא ניתן להשיג מחלבון צמחי. אתה יכול לקבל ויטמין B12, ברזל וחומצות שומן אומגה 3 באמצעות תוספי מזון או מזונות שהועשרו בחומרי הזנה הללו.
5. צור תפריט פשוט
מכשול נוסף עבור אנשים שרוצים להפוך לצמחוניים הוא שקשה למצוא מנות שאינן מכילות מרכיבי מזון מן החי. כפתרון, אתה יכול להכין תפריט פשוט משלך ממרכיבים צמחיים.
הנה כמה תפריטים פשוטים שתוכלו לנסות:
- ארוחת בוקר: קְוֵקֶר עם פירות וזרעי פשתן ( זרעי פשתן ), ביצים מקושקשות עם עגבניות ופטריות, או טוסט עם אבוקדו וירקות
- לאכול צהריים: סלט, צ'יפס תפוחי אדמה ובטטה, או המבורגר טמפה
- אֲרוּחַת עֶרֶב: אורז וקארי ממולאים באפונה, טורטיה לגלגל ירקות ממולאים ושעועית, או חציל מוקפץ עם גבינת פרמזן (לחלק לקטו צמחוני)
ישנן דרכים רבות שבהן תוכל להפוך לצמחוני. בחרו את השיטה המתאימה ביותר להרגלי היומיום שלכם. זה יקל על שינוי התזונה לאט.
כל שינוי לוקח זמן, אז אין צורך למהר. התחל בהחלפת מזונות מהחי בחלופות. עם הזמן תכירו יותר ויותר מזונות מהצומח.
