אי סבילות לגלוטן היא הפרעת עיכול המתרחשת כאשר הגוף אינו מסוגל לעכל גלוטן. גלוטן שלא ניתן לעיכול גורם לגוף להגיב בצורה שלילית. כמה תסמינים נפוצים של אי סבילות לגלוטן יכולים לכלול שלשול או עצירות, גזים, בחילות והקאות, ואפילו כאבי ראש. לאחר מכן, כיצד להתגבר על אי סבילות לגלוטן כדי שהתסמינים לא יחזרו על עצמם?
איך להתמודד עם אי סבילות לגלוטן
אנשים הסובלים ממצב זה אינם בהכרח מתקשים לספוג חומרים מזינים אחרים מהמזון. אי סבילות לגלוטן גם אינה בסיכון לסיבוכים חמורים, כגון פגיעה במעיים. למרות זאת, הסימפטומים המתקבלים בהחלט יכולים להפריע לפעילויות היומיומיות אם לא בודקים אותם.
ובכן, הדרך הקלה ביותר להתגבר על הסימפטומים של אי סבילות לגלוטן היא להימנע מצריכת גלוטן מהמזון. הגלוטן עצמו הוא סוג של חלבון הכלול בחיטה.
אבל לפעמים, קשה להימנע לחלוטין מחיטה מכיוון שמקור מזון זה מעובד לרוב לסוגים שונים של מנות. כמה דוגמאות למזונות דגנים מעובדים הם אטריות ופסטה, עוגות ומאפים, דגנים מלאים, לסוגים שונים של לחם ו מאפים.
הנה כמה דרכים לטפל באי סבילות לגלוטן שאולי תוכל לתרגל מעתה ואילך:
1. התייעצו עם רופא
אם אתה חושד שאתה רגיש לגלוטן בגלל שאתה חווה תסמינים לאחר אכילת מוצרי חיטה, עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך.
לאחר בחינת מצבך הגופני וההיסטוריה הרפואית שלך, הרופא שלך ימליץ לך בדרך כלל להתחיל להגביל או להפחית זמנית את צריכת הגלוטן שלך. בדרך כלל כחודש או יותר מ-3 חודשים. במהלך הזמן הזה, נסו להפחית לאט לאט את מזונות הגלוטן ושימו לב למצב הגוף שלכם.
אם הזמן הזה חלף, הרופא שלך בדרך כלל יבקש ממך לחזור לאכול גלוטן כרגיל כדי לעקוב אחר התקדמות המצב.
אם נראה שהסימפטומים שלך משתפרים או אפילו חולפים במהלך "צום ההתנזרות" אך מופיעים שוב מאוחר יותר, הרופא שלך יכול לאשר את האבחנה שלך כאי סבילות לגלוטן.
2. הימנעו מגלוטן
לאחר שהרופא יאשר את מצבך, הרופא ימליץ להימנע ממזונות מסוימים כדרך להתמודד עם תסמיני אי סבילות לגלוטן.
כפי שהוזכר לעיל, חיטה ומוצרי חיטה הם מזונות הטריגר העיקריים. עם זאת, במזונות אחרים מסוימים, במיוחד מזונות מעובדים, ייתכן שיתווספו גלוטן במהלך תהליך הייצור.
כדרך להתמודד עם אי סבילות לגלוטן, הנה רשימה של מזונות אחרים שיש להימנע מהם:
- דִגנֵי בּוֹקֶר
- רוטב סויה, או רטבים אחרים עשויים מפולי סויה
- בירה
- ביסקוויטים
- בקושי
- גרנולה
לכן, תחילה קרא בעיון את תווית ההרכב והערך התזונתי של המזון המופיע על אריזת המוצר.
בנוסף, צריך לפצות גם על ידי אכילת מזון טרי בריא, מכיוון שרוב מקורות המזון המקוריים הם ללא גלוטן.
3. קח ויטמינים ותוספי מזון מהרופא
אי סבילות לגלוטן מחייבת להימנע ממזונות המכילים גלוטן. זו הסיבה שאתה נוטה להיות בסיכון למחסור בצריכה של חומרים מזינים חיוניים מהמזון.
על פי כמה מחקרים, אנשים שחייבים להימנע מגלוטן נוטים למחסור בויטמין B6 וחומצה פולית. ויטמינים מקבוצת B חשובים לסיוע לגוף להילחם בזיהומים, לשמור על תפקוד עצבי תקין ולשאת חמצן בכל הגוף.
כדרך למנוע ולטפל בחסרים תזונתיים הנגרמים מאי סבילות לגלוטן, בקש מהרופא שלך להמליץ על תוספי תזונה ספציפיים. במיוחד תוספי ויטמין B קומפלקס המצוידים בחומצה פולית וויטמין B6.
