גזר הוא ירקות מזינים במיוחד. התוכן של ויטמין A, ויטמין B7 וויטמין K בגזר יכול לשמור על בריאות העיניים, להניע את חילוף החומרים בגוף ולווסת את קרישת הדם. גזר כולל גם ירקות עשירים בסיבים שיכולים לשפר את בריאות העיכול. ובכן, חבל אם אתם מפספסים את היתרונות של גזר לילדים. בואו להכין תכשירי גזר בבית! הנה מתכון לגזר שתוכלו לעקוב אחריו.
1. עוגיות גזר
מקור: אוכל לפעוטות טעים אם אתם מחפשים חטיף למילוי צנצנת בבית, עוגיות הגזר האלה יכולות להיות הבחירה. כדי שילדכם לא ינשנש ברישול, ספקו חטיפים בריאים וטעימים בבית. העוגייה הזו אינה חטיף רגיל, כי התכולה יכולה לענות על צורכי האנרגיה של ילדים יחד עם סיבים, ויטמינים ומינרלים. למה אתה מחכה? זה מתכון לגזר שאפשר להכין בבית.
חומרים דרושים:
- בערך 2 כוסות קמח
- בערך 1 כוס גזר מגורר דק
- בערך 1 כוס תפוח מגורר
- 1 בננה בגודל בינוני
- בערך 1 כוס שיבולת שועל יבשה
- כפית אבקת אפייה
- כפית סודה לשתייה
- כפית אבקת קינמון
- ביצה 1 גדולה
- בערך כוס שמן קוקוס
- לגבי כוס דבש
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- צ'יפס שוקו (בְּחִירָה)
איך להכין:
- בקערה גדולה מערבבים קמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון טחון
- בקערה אחרת מערבבים ביצים, דבש, תמצית וניל, מערבבים היטב.
- מניחים את תערובת הביצים בקערה גדולה המכילה את תערובת הקמח. מוסיפים גם אבקת סוכר.
- מערבבים גם גזר, תפוחים ובננות לתוך התערובת. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה והמרקם מתאים, לא עיסתי מדי.
- מעצבים את הבצק לעיגולים קטנים ומשטחים בעזרת האצבעות.
- לְהַדבִּיק צ'יפס שוקו עליו אם תרצה.
- אופים כ-13-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-100 מעלות צלזיוס.
- מוציאים את העוגה המבושלת, ומניחים אותה בצנצנת.
- העוגה הזו מוכנה לשימוש כחטיף בריא לילדים, העשירה בסיבים
2. קציצות גזר
מקור: בריאות מהיסוד צורתו העגולה והקטנה והטעם הטעים הופכים את הקציצות לאהובות על ילדים. ובכן, הפעם בואו נכין גזר בקציצות עוף. לאחר לישה של כל הבצק, ניתן להרתיח או לטגן את קציצות הגזר לפי הטעם של ילדכם. איך לעשות את זה די קל, באמת. בדוק את מתכון הגזר למטה.
חומרים דרושים:
- 350 גרם פילה ירכי עוף, קצוץ דק
- 150 גרם גזר, מגורר או קצוץ לחתיכות קטנות לפי הטעם
- 200 גרם קמח סאגו
- 3 שיני שום, פירה
- 2 בצלים קצוצים דק
- 1 כפית מלח
- כפית אבקת פלפל
- כפית סוכר
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כפית אבקת אפייה
- מספיק שמן לטיגון
- 125 מ"ל מי קרח
איך להכין
- מערבבים את החומרים לעוף, גזר, בצל ירוק, מלח, פלפל, סוכר, שמן שומשום. ללוש הכל עד לקבלת מרקם חלק
- מוסיפים ביצים, מערבבים לתערובת אחידה.
- מוסיפים מעט מי קרח תוך כדי ערבוב אחיד.
- מוסיפים קמח סאגו ואבקת אפייה, מערבבים היטב שוב
- מעצבים את הבצק כמו כדור בעזרת כף
- מטגנים בשמן קטן עד מבושל ויבש.
- חוץ מטוגן, אפשר גם להרתיח אותו במים רותחים וליהנות ממנו כמו קציצת רוטב.
- מגישים בעודו חם.
3. אורז גזר שמנת
מקור: צומת אמא מתכון גזר זה מושלם לילדים שזקוקים לאוכל עם מרקם רך. לא רק מכיל גזר העשיר בויטמינים ומינרלים, הגבינה בתערובת האורז הזו עוזרת לענות על צורכי הסידן של ילדים שנמצאים בתקופה של גדילה והתפתחות. בואו נראה איך לעבד את זה!
חומרים דרושים:
- 1 כוס ציר עוף (כ-250 מ"ל)
- 1 כוס גזר מעורב
- 3 כפות חמאה
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 1 כוס אורז
- כ-130 גרם גבינה מגוררת
- בצל
איך להכין:
- מערבבים בסיר ציר עוף, מיץ גזר ו-2 כוסות מים. מבושל עד לרתיחה. לְהַפְרִישׁ.
- מטגנים את הבצלים בחמאה במחבת טפלון.
- מניחים לעמוד כ-5 דקות ותוך הוספת מלח ופלפל. לְהַפְרִישׁ
- לאחר מכן מבשלים את האורז במחבת במשך 5 דקות. מערבבים את הבצלים המוקפצים שנעשו כטעם באורז.
- בזמן שהמים אוזלים מוסיפים את תמיסת המרק לאט לאט תוך כדי ערבוב. חוזרים על הפעולה עד שהמרק נספג באורז והאורז נהיה רך יותר. אם אתם רוצים שיהיה רך יותר, הוסיפו שוב את המרק לפי הטעם של ילדכם.
- כבו את הכיריים אם אתם מרגישים שהמרקם נכון.
- מוסיפים גבינה מגוררת מעל.
4. מרק גזר עוף
מקור: Food Styling Diana רוצים להכין צהריים לילדים? אל תתבלבלו, הפעם מתכון הגזר די פשוט, שמתאים לארוחות קטנות. עם נתחי עוף עשירים בחלבון במרק הזה, כך הצרכים התזונתיים של הקטן שלכם משלימים יותר. הנה מתכון הגזר!
חומרים דרושים:
- 200 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 100 גרם גזר, פרוס דק, או פרוס לצורות פרחים
- 100 גרם פטריות שימג'י, נקיות. אפשר להחליף את פטריות השימג'י בפטריות אחרות.
- 2 שיני שום קצוצות או מגורדות
- 1 כף שמן צמחי
- 50 גרם בצל קצוץ
- 5 כדורי דגים, פרוסים דק
- 2 בצלים קצוצים גס
- 750 מ"ל ציר עוף
- אבקת פלפל לפי הטעם
- מלח לטעימה
איך להכין:
- מטגנים את השום והבצל עד לריכוך וריח במחבת טפלון.
- מוסיפים חתיכות עוף, מטגנים תוך ערבוב עד שהם מוכנים, מניחים בצד.
- מחממים את ציר העוף בסיר עד שהוא רותח.
- לאחר מכן מוסיפים אליו את השום והעוף.
- מוסיפים גזר, פטריות, בצל ירוק וכדורי דגים. מבשלים עד לסיום.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מרק מוכן להגשה בעודו חם.
5. נאגטס גזר
מקור: מתכון Nusantara הפעם ניתן להכין את מתכון הגזר בצורה של נאגטס שהם בדרך כלל מאכל אהוב על הקטן שלכם. כדי להיות בריא יותר, כדאי להכין נאגטס משלך בבית.
נאגטס גזר מעורבב עם בשר דגים טרי יכול להיות בחירה עבור הקטן שלך להביא לבית הספר. כמובן, נאגטס אלה עשירים בויטמינים ומינרלים, בנוסף הם עשירים בחלבון. זה לא כל מה שילד צריך? אז למה אתם מחכים, בואו להכין נאגטס דגים במטבח שלכם!
חומרים דרושים:
נאגטס
- 100 גרם מקרל, טחון
- 100 גרם עוף טחון
- 150 גרם גזר חתוך לריבועים קטנים
- 25 גרם קמח סאגו
- 30 גרם חלבונים, טרופים
- 75 מ"ל מי קרח
- כפית אבקת ציר עוף
- כפית מלח.
- כפית אבקת פלפל
- 2 שיני שום, כתושות
חומרים לטיגון:
- חלבוני ביצה, טרופים
- פירורי לחם גס מספיק לטיגון
- מספיק שמן לטיגון
איך להכין
- מערבבים דגים, עוף, גזר וקמח סאגו. מערבבים היטב
- לאחר מכן, הוסיפו את הביצים, המים, אבקת ציר העוף, המלח, הפלפל, הסלרי והשום. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- הכינו תבנית אפייה בגודל 20 על 20 על 3 או בכל גודל תבנית שיש לכם בבית. משמנים את תחתית התבנית בשמן או במרגרינה.
- יוצקים את התערובת המעורבת לתוך התבנית. מהדקים את הבצק, לוחצים-לוחצים עד שהצורה עוקבת אחר צורת התבנית.
- מאדים את הבצק על תבנית האפייה במשך 30 דקות עד שהוא מוכן.
- תן לזה להתקרר. לאחר מכן חותכים לפי הטעם.
- טובלים את הנאגטס בחלבון הביצה, ואז מגלגלים אותם בפירורי הלחם.
- מטגנים בשמן חם מספיק.
- מטגנים עד להזהבה, מוציאים.
- נאגטס מוכנים להגשה
סחרחורת אחרי שהפכתי להורים?
בואו להצטרף לקהילת ההורים ולמצוא סיפורים מהורים אחרים. אתה לא לבד!
