הדיאטה הטעימה, המשמחת והכיפית (DEBM) הפכה לאחרונה ליותר ויותר פופולרית מכיוון שהיא טוענת שהיא יורדת עד 2 ק"ג ממשקלה בשבוע. אלו מכם שצמים יכולים גם ללכת על דיאטת DEBM דרך תפריטי הסחור והאיפטאר הבאים.
הבן את המלצות הדיאטה של DEBM לפני עיצוב התפריט
עקרון DEBM הוא דיאטה דלה בפחמימות ועתירה בחלבון ושומן.
קטע מתוך הספר DEBM: דיאטה טעימה, שמחה ומהנה מאת רוברט הנדריק לימבונו, DEBM מאפשר לך לאכול כמעט כל דבר. אתה גם לא צריך לעצור את הרעב, להפחית מנות מזון, להתאמן או לאכול ירקות ופירות.
באופן כללי, ל-DEBM יש את ההמלצות וההגבלות התזונתיות הבאות:
- הימנע מצריכת אורז, קמח ונגזרותיו, בטטה, קסאווה, אטריות, תפוחי אדמה וסוכר.
- הפרי היחיד שאפשר לאכול בכמות גדולה הוא האבוקדו. פירות אחרים כלולים בהגבלות התזונה.
- מזונות עתירי פחמימות מוחלפים בשעועית, גזר, צנונית, נצרי במבוק או ירקות עלים.
- חובה לכלול חלבון מן החי בכל ארוחה, במיוחד ביצים בארוחת הבוקר.
תפריט דיאטה של DEBM לסחור ואיפטאר
צום אינו מהווה מכשול לדיאטה. הנה התפריט לסחור ואיפטאר לאלו מכם שרוצים לעבור DEBM:
תפריט סוחור
1. חציל פינדנג קלח עם רוטב צדפות
מקור: Cookpad תפריט דיאטת DEBM חייב לכלול חלבון מן החי. בנוסף לטונה אפשר להשתמש גם בטונה או בדג דומה.
רכיבים:
- 6 חתיכות של קלח
- 2 חצילים סגולים חתוכים לפי הטעם
- 3 שיני שום
- 5 שיני בצל אדום
- בצל
- 1 שקית של רוטב צדפות
- 3 חתיכות של עין ציפור אדומה
- 8 צ'ילי מתולתל
- 1 שקית של רוטב צדפות
- גלנגל, משטחים ופורסים דק
- מלח ותיבול לפי הטעם
- מספיק מים
איך להכין:
- פורסים דק את כל התבלינים, ואז מטגנים עד שהם מריחים.
- חצילים מטוגנים וטונה. לאחר בישול, מוסיפים לטיגון המוקפץ. מערבבים היטב.
- מוסיפים רוטב צדפות, תיבול, מעט מים, ואז מכסים את המחבת.
- מבשלים עד לספיגת התבלינים. לאחר בישול, מוציאים ומגישים.
2. ביצים סקוטש
מקור: Cookpad ביצים הן מרכיב מזון שחייב להיות בתפריט הדיאטה של DEBM. ניתן לעבד אותם בטיגון, סחיטה, הרתחה או כל שיטה אחרת שתעדיף.
אחד שאולי תוכל לעקוב אחריו הוא מתכון ביצים סקוטש הבאים.
רכיבים:
- 2 ביצים
- 1 ביצה, טרופה, ואז מחולקת לשני חלקים
- 100 גרם בשר בקר טחון
- ירקות, מה שאתה אוהב
- 2 שיני שום דק
- 1 בצל ירוק
- 1 חבילה של ג'לי מישור
- פלפל ותיבול לפי הטעם
- כמות נכונה של שמן
איך להכין:
- מערבבים בשר בקר טחון, חצי ביצה טרופה, וכל התבלינים והמרכיבים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר חלקה, הכניסו את תערובת הבשר למקרר.
- מרתיחים שתי ביצים עד לבישול, ואז מוציאים ומקלפים.
- מוציאים את תערובת הבשר מהמקרר. מצפים את הביצים בתערובת הבשר, ואז טובלים בתערובת הביצים הנותרת.
- מטגנים עד להשחמה, ואז מוציאים ומגישים.
תפריט איפטר
1. פודינג קלפרטארט
מקור: Cookpad המנה הזו מושלמת כמתאבן מתוק בתפריט הדיאטה של DEBM שלך. אם אתם רוצים להשתמש בסוכר, בחרו סוג סוכר דל קלוריות בכמויות קטנות.
כדי להכין את המנה הזו, אתה יכול להשתמש בקוקוס אמיתי או קוקוס "מזויף". להלן השיטות והמרכיבים להכנת קוקוס מלאכותי.
- 10 גרם אגר ג'לי אינסטנט מישור
- 35 מ"ל חלב קוקוס
- 350 מ"ל מים
חומרים להכנת vla:
- 10 גרם אגר ג'לי אינסטנט מישור
- 30 מ"ל חלב קוקוס
- 40 גרם גבינה מגוררת
- 2 כפות קמח שקדים
- 250 מ"ל מים
- שקדים קלויים עבור תוספות
- אבקת קינמון עבור תוספות
איך להכין:
- מרתיחים את המרכיבים להכנת קוקוס מלאכותי עד לבישול, ואז מניחים לעמוד. לאחר התמצקות, הפיסות מוארכות בדומה לקוקוס. לְהַפְרִישׁ.
- מערבבים את כל מרכיבי ה-Vla מלבד אבקת השקדים, ואז מרתיחים עד לרתיחה. מכבים את האש, ואז מוסיפים את אבקת השקדים עד שהיא מסמיכה. תן לזה להתקרר.
- שים כמה כפות קוקוס מלאכותי שהוכן לתוך מיכל, ואז יוצקים כמה כפות של vla. חזור על שלב זה עד שהקוקוס וה-Vla שלך נגמרים.
- מפזרים את החלק העליון של ה-Vla עם שקדים קלויים, אבקת קינמון וגבינה.
- סגור היטב את המיכל ואז אחסן אותו מַקפִּיא לפני ההגשה.
2. Pepes rujak תיבול עוף
מקור: Food Soldier עוף הוא אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון מן החי בדיאטת DEBM. אפשר להשתמש בעוף עם או בלי עור.
רכיבים:
- ק"ג עוף חתוך לפי הרצון
- 3 שיני שום
- 4 שיני בצל אדום
- 5 חתיכות צ'ילי מתולתל
- 7 אגוזי לוז
- קטע אחד של כורכום
- 2 בצלים אביביים
- מלח לטעימה
- עלי דפנה ועשב לימון לפי הטעם
- עלה בננה
איך להכין:
- טוחנים את כל התבלינים, ואז מוסיפים את בצל ירוק קצוץ, עלי דפנה ועשב הלימון.
- מצפים את העוף בתבלינים הטחונים. אפשר 30 דקות להחדרת הטעמים.
- עוטפים את העוף המתובל בעלי בננה. לאחר מכן, מאדים עד לבישול ומגישים.
העיקרון העיקרי של עיצוב תפריט הדיאטה של DEBM הוא לכלול חלבון מן החי כדי להחליף פחמימות.
אז, אתה יכול להיות יצירתי עם מרכיבים אהובים שונים כך התפריט עבור sahur ו iftar מגוון יותר. בהצלחה!
