הגוף שלך זקוק לסיבים שנמצאים בדרך כלל בירקות ובפירות. עם זאת, לא כל הסיבים זהים. ישנם שני סוגים של סיבים תזונתיים שאתה צריך להכיר, כלומר סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. דוגמה אחת לסיבים מסיסים היא בטא גלוקן שיש לו יתרונות להורדת רמות הכולסטרול. קדימה, למד עוד על התפקיד החשוב של סיבים בטא גלוקן בגוף למטה.
היתרונות של בטא גלוקן לרמות הכולסטרול בגוף
בטא-גלוקן (נכתב גם בשם -גלוקן) הוא רב סוכר המשמש גם כסיב תזונתי לגוף האדם. בינתיים, פוליסכרידים הם סוג של סוכר מורכב המורכב משילוב של סוכרים פשוטים (חד-סוכרים) המצויים במזון.
לבטא גלוקן יש תפקיד חשוב בתהליך העיכול האנושי. זה עובד על ידי האטת קצב המזון במעיים. כך, הגוף יספוג מזון בזמן ארוך יותר. מכיוון שתהליך הספיגה של המזון מתרחש באיטיות, הסוכר בדם נוטה לא לעלות בפתאומיות והקיבה לא תהיה רעבה יותר.
היתרונות של בטא גלוקן לא נעצרים שם. אחד היתרונות של בטא גלוקן שנחקר רבות הוא שליטה בכולסטרול. על פי מספר מחקרים, התוכן הטבעי של מזון זה יכול לקיים אינטראקציה עם שומנים בדם (שומנים) ובכך להפחית את רמות הכולסטרול בדם.
מחקר משנת 2018 מסביר כיצד היתרונות של בטא גלוקן בשליטה בכולסטרול נשארים תקינים, כלומר:
- סיבים בטא גלוקן יכולים ליצור חומר צמיג שמאריך את ריקון הקיבה, מעכב את העברת הטריגליצרידים והכולסטרול במעי. תפקיד זה יכול להפחית את הספיגה של LDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה או המכונה גם שומן רע.
- סיבים בטא גלוקן מסוגלים גם לקשור חומצות מרה, מונוגליצרידים, חומצות שומן חופשיות וכולסטרול. תפקידו של בטא גלוקן בתהליך זה יכול לעזור לגוף להוריד רמות כולסטרול גבוהות.
איך אתה יכול לקבל את היתרונות של בטא גלוקן?
סיבים בטא גלוקן נחוצים כדי לשמור על איזון רמות הכולסטרול. למעשה, כולסטרול לא תמיד רע לגוף שלך. הכולסטרול עדיין נחוץ לגוף כמרכיב יוצר תאים והוא ממלא תפקיד בפעילויות ביוכימיות שונות בגוף, כגון יצירת חומצות מרה, הורמונים סטרואידים וויטמין D.
עם זאת, כאשר רמות הכולסטרול הרע חורגות מהגבולות הרגילים, עלולות להתרחש בעיות בריאותיות שונות. רמות כולסטרול גבוהות יכולות להצטבר בכבד ולגרום לכבד שומני או שהוא יכול גם ליצור פלאק סביב כלי הדם, ולגרום למחלות לב.
כאשר אתה שומר על רמות כולסטרול תקינות, זה אומר שאתה שומר על תפקוד לב בריא ואיברים חשובים אחרים בגוף. אתה יכול לקבל את היתרונות של בטא גלוקן שיכול להוריד כולסטרול על ידי הגדלת צריכת המזון שלך עם תוכן זה.
בדרך כלל, סיבים נמצאים בפירות וירקות רבים. עם זאת, סיבים בטא גלוקן נמצאים לרוב בדגנים מלאים, חיטה, שיבולת שועל, שמרי אפייה, פטריות מאיטאקי ופטריות ריישי. בנוסף למזון, ניתן להשיג סיבים בטא גלוקן גם ממשקאות המכילים חלב שהועשרו בתכולת בטא גלוקן.
בנוסף לאכילת מזונות המכילים סיבים בטא גלוקן, הורדת רמות הכולסטרול תהיה יעילה יותר אם יבוא בעקבותיו אורח חיים בריא יותר. אתה עדיין צריך לשמור על דיאטה, שגרת פעילות גופנית, ולנוח מספיק. אל תשכח, התייעצי עם הרופא שלך לגבי יישום אורח חיים בריא יותר וכן כדי לבדוק את רמות הכולסטרול בגוף כדי שיישארו תקינות.
