לדיאטות דלות פחמימות יש יתרונות על פני דיאטות דלות שומן במונחים של ירידה במשקל. בנוסף, על פי המכונים הלאומיים לבריאות, דיאטה דלת פחמימות יכולה גם להעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) בטווח הארוך. אז איך תזונה דלת פחמימות משפיעה על הכולסטרול בגוף? האם אלו חדשות טובות או שזה הפוך? הנה ההסבר.
באופן כללי, דיאטה דלת פחמימות משפרת את רמות השומנים בדם
בעיקרון, דיאטה דלת פחמימות משפיעה על כל חלק של הכולסטרול, הטריגליצרידים הטובים, הכולסטרול הטוב (HDL) והכולסטרול הרע (LDL). סימן ההיכר של דיאטה דלת פחמימות טמון בהפחתה ברמות הטריגליצרידים.
דיאטות דלות פחמימות נוטות לכך להוריד את רמות הטריגליצרידים בדם. זו הסיבה שרוב הרופאים ממליצים להגביל את הפחמימות בתזונה של חולים עם טריגליצרידים גבוהים. רמות הטריגליצרידים משמשות גם כאסמכתא כדי לקבוע אם המטופל עקב באופן עקבי אחר התזונה המומלצת. מכיוון שככל שרמת הטריגליצרידים (היפרטריגליצרידמיה) גבוהה יותר, אז אדם יהיה בסיכון גבוה יותר למחלות לב ושבץ מוחי.
עוד חדשות טובות, דיאטות דלות פחמימות נוטות להעלות את רמות הכולסטרול הטוב. כולסטרול טוב בדם משמש לשאת עודפי כולסטרול לכבד כדי להתפרק שוב. רמות כולסטרול טוב הן גם התייחסות לגורמי סיכון למחלות לב. ככל שרמות הכולסטרול הטוב של האדם גבוהות יותר, כך הסיכון למחלות לב נמוך יותר. אז בעקיפין, דיאטה דלת פחמימות מפחיתה גם את הסיכון למחלות לב.
בינתיים, הקשר בין תזונה דלת פחמימות לכולסטרול הרע נוטה להיות מסובך יותר מזה של טריגליצרידים וכולסטרול טוב. זה קשור לגודל החלקיקים של הכולסטרול הרע שקובע את הסיכון הגבוה-נמוך למחלות לב.
האם תזונה דלת פחמימות טובה או לא לכולסטרול גבוה?
תזונה דלה בפחמימות גורמת לשינויים בגודל חלקיקי הכולסטרול הקשורים לסיכון למחלות לב. במילים פשוטות, הסיכון למחלות לב נראה מכמה חלקיקי כולסטרול רע נכנסים לזרם הדם. ככל שגודל החלקיקים של הכולסטרול קטן יותר, כך חלקיקים אלו יכנסו בקלות לכלי הדם.
החדשות הטובות הן שדיאטות דלות פחמימות מייצרות חלקיקים גדולים יותר של כולסטרול, ולכן הסיכון למחלות לב נוטה להיות נמוך יותר. בנוסף, גודל החלקיקים של הכולסטרול הרע משפיע גם על רמות הטריגליצרידים. אם הטריגליצרידים נמוכים, סביר שחלקיקי הכולסטרול הרע יהיו גדולים יותר וקשה להיכנס לכלי הדם. אז ניתן להסיק שתזונה דלת פחמימות מועילה לאנשים עם רמות גבוהות של כולסטרול רע בכלי הדם.
טיפים לשמירה על רמות הכולסטרול עם דיאטה דלת פחמימות
עם זאת, רמות כולסטרול גבוהות ונמוכות עקב דיאטות דלות בפחמימות נוטות להשתנות מאדם לאדם. כי, יש גם כאלה שחווים עלייה ברמות הכולסטרול כך שזה יכול להזיק לבריאות. מסיבה זו, עליך להקפיד על תזונה נכונה ובריאה דלת פחמימות עם העצות הבאות:
- לווסת את צריכת הפחמימות. זה לא אומר שאתה לא יכול לאכול פחמימות בכלל. פגשו את צריכת הפחמימות בהתאם למצב הגוף שלכם על ידי אכילת ירקות, פירות דלי פחמימות ואגוזים. התייעץ עם תזונאי לקבלת העצה הטובה ביותר לתזונה שלך.
- בחר מקור בריא לחלבון מן החי כגון עוף או בקר רזה ועור, ביצים ופירות ים. אכילת דגים פעמיים בשבוע יכולה לעזור בהורדת הכולסטרול שלך. חומצות השומן אומגה 3 המצויות בסלמון, טונה וסרדינים טובות גם לבריאות הלב.
- הימנע משומן רווי של מזון מטוגן ומעובד. אכלו מזונות שהם מקור טוב לשומן כמו אבוקדו, זיתים ואגוזים.
