בֹּטֶן חיל הים עשוי להיות פחות פופולרי עבור אנשים מסוימים. עם זאת, העובדה היא שיש מרכיבים ויתרונות שונים של שעועית נייבי שחשובים לבריאות הגוף. מה אלו?
תכולת רכיבים תזונתיים בשעועית נייבי
בֹּטֶן חיל הים או שיש לו שם מדעי Phaseolus vulgaris הוא שייך למשפחת הקטניות, כמו שעועית כליה, שעועית שחורה ושעועית פינטו.
סוג זה של אגוזים שיש לו גם שם נוסף לשעועית חריקו מגיע מאמריקה והוא פופולרי כמזון יסוד, במיוחד עבור אנשים שמקפידים על תזונה צמחונית.
בֹּטֶן חיל הים צבעו לבן וקטן בגודלו. בדרך כלל, אגוזים אלה משמשים כמרכיב העיקרי במרקים או במזונות מעובדים אחרים.
מצוטט מדף FoodData Center U.S. משרד החקלאות, לכל 100 גרם שעועית חיל הים פירות טריים מכילים את אבות המזון הבאים.
- מים: 79.2 גרם (גרם)
- קלוריות: 67 קק"ל
- חלבון: 6.15 גרם
- שומן: 0.7 גרם
- פחמימות: 13 גרם
- סיבים: 9 גרם
- סידן: 15 מיליגרם (מ"ג)
- זרחן: 100 מ"ג
- ברזל: 1.93 מ"ג
- אשלגן: 307 מ"ג
- מגנזיום: 101 מ"ג
- אבץ: 0.89 מ"ג
- רטינול (וויטמין A): 0 מיקרוגרם (מק"ג)
- תיאמין (וויטמין B1): 0.39 מ"ג
- ריבופלבין (וויטמין B2): 0.215 מ"ג
- ניאצין (וויטמין B3): 1.22 מ"ג
- חומצה פולית (וויט. B9): 132 מק"ג
- ויטמין C: 18.8 מ"ג
היתרונות של אגוזים חיל הים לבריאות הגוף
בדיוק כמו סוגים אחרים של אגוזים, בוטנים חיל הים מהווה מקור לפחמימות וחלבון צמחי אשר חשוב לשמירה על גוף בריא.
תכולת סיבים תזונתיים, לרבות סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, בשעועית חיל הים יש לו גם יתרונות חשובים שונים למניעת מחלות כרוניות.
לפרטים נוספים, להלן התכונות החשובות השונות שהגוף שלך יכול לקבל דרך התוכן התזונתי באגוזים חיל הים.
1. מוריד את הסיכון לסוכרת
בֹּטֶן חיל הים מסווגים כמזונות עתירי סיבים. במנה של 100 גרם של אגוזים חיל הים, לפחות מסוגל לענות על כ-25 אחוז מצרכי הסיבים היומי של מבוגרים.
סיבים תזונתיים יכולים לסייע בהורדת הסיכון לסוכרת, מכיוון שיש להם יכולת לייצב את רמות הסוכר בדם ולהגביר את ספיגת החומרים המזינים מהמעיים.
לחולי סוכרת, אגוזים חיל הים הוא מתאים גם כחלופה למזון מכיוון שהוא בעל אינדקס גליקמי נמוך והגוף יכול לעכל אותו לאט.
2. משפר את בריאות הלב
תכולת המגנזיום והפולאט באגוזים חיל הים מועיל לשמירה על בריאות הלב. מגנזיום עוזר לשמור על קצב לב ולחץ דם תקינים.
פולאט גם מסייע בהורדת ההומוציסטאין, חומצת אמינו מסוימת בדם. למד ב יומן תזונה מזכיר כי רמות הומוציסטאין גבוהות מדי יכולות להגביר את הסיכון למחלות לב.
היתרונות של שעועית נייבי לבריאות הלב נמצאים גם בתכולת הסיבים הגבוהה שלהם. סיבים יכולים להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בזרם הדם.
על ידי הפחתת רמות הכולסטרול הרע, היא תעלה בעקיפין את רמות הכולסטרול הטוב (HDL). זה יקטין את הסיכון שלך למחלת לב כלילית.
3. תומך בתפקוד קוגניטיבי של המוח
בנוסף לבריאות הלב, תכולת חומצה פולית או ויטמין B9 באגוזים חיל הים יש לו גם יתרונות חשובים לתמיכה בתפקוד הקוגניטיבי של המוח שלך.
מחקר ב כתב עת למחלת אלצהיימר מזכיר פולאט יכול לשפר את הזיכרון ואת הביצועים הקוגניטיביים של המוח.
זה גם יכול לעזור לשמור על זיכרון חד ולהפחית את הסיכון למחלות ניווניות עם הגיל, כמו מחלת אלצהיימר.
4. עוזר לצמיחת שרירים ותיקון
בֹּטֶן חיל הים יכול להיות מקור חלופי לחלבון ופחמימות לגוף. לשני המקרונוטריינטים הללו יש תפקיד לעזור לצמיחת שרירים ולשיקום.
חלבון פועל על ידי בנייה ותיקון של תאי גוף, כולל תאי שריר שניזוקו לאחר פעילות מאומצת, כגון פעילות גופנית.
בינתיים, פחמימות מורכבות באגוזים חיל הים עוזר לפיתוח שרירים על ידי הבטחת אנרגיה זמינה תמיד בגופך.
כדי לקבל תוצאות מקסימליות, כמובן שאתה צריך לאזן את זה עם אפשרויות פעילות גופנית לבניית שריר על בסיס קבוע.
5. לשמור על בריאות מערכת העיכול
היתרונות של בוטנים חיל הים שכן העיכול טמון בתכולה הגבוהה של סיבים תזונתיים. לסיבים מסיסים וסיבים בלתי מסיסים בשעועית אלה יש את החובות שלהם.
סיבים מסיסים יספגו מים ויצרו ג'ל במעי הגס. בינתיים, סיבים בלתי מסיסים יגדילו את מסת הצואה ויסירו פסולת ממערכת העיכול.
מרכיבים חשובים נוספים בבוטנים חיל הים הוא עמילן עמיד. סוג זה של עמילן אינו מתעכל בקיבה, אלא יעבור תהליך תסיסה לפני הכניסה למעי הגס.
יתר על כן, מוצר מותסס זה פועל כמו פרה-ביוטיקה המזינה את החיידקים הטובים במעיים כדי לשפר את בריאות מערכת העיכול.
מחקר ב כתב עת למדעי המזון מסביר תהליך התסיסה הזה גורם פחות גזים וגזים ממקורות סיבים אחרים.
6. מסייע בירידה במשקל
אכילת בוטנים חיל הים שימושי מאוד בשמירה על משקל גוף אידיאלי או תמיכה בתוכנית דיאטה.
למרות תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, אגוזים חיל הים זהו מקור טוב לסיבים ועמילן עמיד. שניהם יכולים לספק תחושת מלאות לאורך כל היום.
מצב זה בהחלט משפיע על הפחתת הרעב ועל הנטייה שלך לאכול פחות קלוריות בעתיד.
7. להפחית את הסיכון לסרטן
מחקר ב מדעי התזונה והמזון נוכחיים גילה כי הסיבים התזונתיים בשעועית חיל הים פוטנציאל למנוע את הסיכון לסרטן המעי הגס.
אגוזים, כולל בוטנים חיל הים, קיימת גם אמונה רווחת כמסוגלת לספק הגנה מפני הסיכון לסרטן השד והערמונית.
כמה מומחי בריאות מזכירים עוד כי תזונה המכילה אגוזים יכולה לתמוך בטיפול בסרטן.
אם יש לך שאלות נוספות לגבי צריכת אגוזים חיל הים, נא להתייעץ עם הרופא או התזונאי שלך כדי לקבל את התשובה הנכונה.
