הדיאטה הנורדית היא דיאטה שגורמת לך לאכול הרבה דגים ופירות

יותר ויותר מגמות דיאטה חדשות צצות כדי לעזור לך לקבל משקל אידיאלי. אחת המדוברות ביותר לאחרונה היא התזונה הנורדית. התזונה הנורדית בהשראת הרגלי האכילה של צפון אירופה. איך הדיאטה הנורדית, ומה היתרונות שלה? קדימה, גלה עוד כאן.

מהי התזונה הנורדית?

התזונה הנורדית היא דיאטה דלת סוכר ושומן עוצב על ידי קבוצה בינלאומית של תזונאים, מדענים ושפים לאחר שקיבלו השראה מהתזונה של צפון אירופה (נורווגיה, דנמרק, שוודיה, פינלנד ואיסלנד) שאוכלים הרבה דגים. אז בנוסף להפחתת הסוכר והשומן, הדיאטה הזו מחייבת אותך גם לאכול יותר דגים ופירות ים (פירות ים) להכפלה.

ייחוד נוסף של הדיאטה הנורדית הוא שגם אתה צריך לאכול יותר פירות יער (בוני פירות) - כגון ענבים, דומדמניות שחורות, גרגרי אסאי, אפרסמון, גוג'י ברי, פטל, תותים, פטל שחור, אוכמניות, חמוציות, תותים, עגבניות, מלפפונים, חצילים, בננות, אבטיחים ועד דלעות.

הצעות ואיסורים לאכילה במהלך הדיאטה הנורדית

באופן כללי, הנחיות אכילת הדיאטה הנורדית דומות למעשה לתזונה הים תיכונית. שניהם מעדיפים דיאטת חלבון צמחי העשירה בפחמימות מורכבות, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. שניהם גם מגבילים את צריכת הסוכר והשומן הרווי שלהם, הלא הוא שומן טראנס.

צריכת השומן המועדפת בשתי דיאטות אלו היא סוג השומן הבלתי רווי שלמעשה טוב לבריאות הלב. ההבדל הוא שהתזונה הים תיכונית נותנת עדיפות לשמן זית כמקור העיקרי לשומן בלתי רווי, בעוד שהתזונה הנורדית משתמשת בשמן קנולה (שמן רפיה).

אז, מה הם עשה ואל תעשה של אכילה בזמן הדיאטה הנורדית?

  • מה צריך לשחזר: פירות, פירות יער, ירקות, קטניות, תפוחי אדמה, דגנים מלאים, אגוזים, לחמים מלאים, דגים ופירות ים, חלב דל שומן, תבלינים טבעיים ושמן קנולה.
  • אשר ניתן לצרוך במידה: בשר בקר טחון, ביצים, גבינה ויוגורט
  • מה אפשר לאכול קצת: בשר אדום, ומזונות שומן אחרים מהחי
  • שאי אפשר לאכול בכלל: משקאות ממותקים, סוכרים מוספים, בשר מעובד, מזון ומשקאות ארוזים ומזון מהיר

מהם היתרונות של התזונה הנורדית?

בנוסף לירידה במשקל, התזונה הנורדית שימושית להפחתת הסיכון למחלות כרוניות שונות ולשמירה על יציבות לחץ הדם.

1. לרדת במשקל

מחקר מצא כי מעקב אחר הדיאטה הנורדית במשך 6 חודשים על בסיס קבוע הצליח לרדת עד 23 ק"ג ממשקל, בעוד שדיאטות אחרות נשארו רק עד 7.2 ק"ג באותו פרק זמן.

ממצא זה זכה להד במחקר שפורסם ב-Journal of Internal Medicine בשנת 2011, אשר דיווח כי 6 שבועות של דיאטה נורדית הביאו לירידה של 4% יותר במשקל מהדיאטה הרגילה.

2. הורדת לחץ דם

ב-American Journal of Clinical Nutrition משנת 2013, מחקר הראה שהתזונה הנורדית הורידה את לחץ הדם במידה ניכרת בקרב אנשים שמנים במהלך תקופה של 6 חודשים.

מספר מחקרים אחרים דיווחו גם כי דיאטה זו יכולה לסייע בהורדת טריגליצרידים. טריגליצרידים גבוהים בדם הם לרוב סימן להשמנה ולתסמונת מטבולית. טריגליצרידים גבוהים גם מגבירים את הסיכון לשבץ מוחי, התקף לב ודלקת לבלב חריפה.

3. מוריד את הסיכון למחלות לב

דיווח מדף בית הספר לרפואה של הרווארד, הגברת הצריכה של פירות יער יכולה לעזור לשמור על המשקל ולהפחית את הסיכון למחלות לב מאשר אם לא תאכל אותם בכלל. הסיבה לכך היא שפירות יער עשירים באנתוציאנינים.

אנתוציאנינים פועלים כנוגדי חמצון כדי להילחם ברדיקלים חופשיים הגורמים למחלות כרוניות שונות. אנתוציאנינים שימושיים גם להורדת לחץ דם מכיוון שהם הופכים את כלי הדם לגמישים יותר.

יתר על כן, אנתוציאנינים ממלאים תפקיד באנטי דלקתי, אנטי ויראלי, ונחשבים כבעלי פוטנציאל כסוכנים אנטי סרטניים.

הודעות האחרונות