פרי מלפפון או בשמו הנפוץ מלפפון הוא פרי שנמצא לרוב בירקות טריים. למעשה, מלפפון הוא למעשה פרי בריא ועשיר בחומרים מזינים. למעשה, עור המלפפון מועיל גם לבריאות. בנוסף, המלפפון עשיר בנוגדי חמצון שיכולים להתגבר ולמנוע מספר סיכונים בריאותיים. למרבה המזל, ניתן לעבד מלפפונים לסוגים שונים של מזון ושתייה. הנה מתכון למלפפון בריא שתוכלו לנסות.
3 מתכונים להכנת מלפפונים טריים ובריאים
למלפפון יתרונות בריאותיים וחומרי תזונה רבים עבור הגוף שלך. לא רק משמש כמסיכת עיניים או ירקות טריים, אתה יכול לנסות את המתכון הבא כדי ליהנות מלפפון טרי ובריא.
1. מתכון קרח מלפפון לימון
מקור: Craftlog מתכון המלפפון המעובד הראשון הוא קרח מלפפון טרי ובריא.
מרכיבים עיקריים הדרושים:
- 2 מלפפונים בגודל בינוני
- 1 1/2 ליים, סוחטים את המיץ
- 100 מ"ל מים
מרכיבי סירופ:
- 100 גרם סוכר
- 50 מ"ל מים
חומר משלים:
- 100 גרם של נאטה דה קוקו
- 200 גרם קרח
- 1 כף בזיליקום, ספוג במים
למרכיבים משלימים, אפשר להוסיף למתכון המלפפון הבריא הזה לפי הטעם.
איך להכין:
- להכנת סירופ מערבבים סוכר ומים.
- לאחר מכן, מבשלים את התערובת עד שהסוכר נמס. אם כן, מצננים במקרר.
- מערבבים את המלפפון, המים והסירופ עד שהוא רך.
- לאחר מכן, מסננים ומוסיפים לו מיץ ליים.
- מוסיפים מרכיבים משלימים לפי הטעם לתוך קרח המלפפון.
- קרח מלפפון מוכן להגשה.
2. סלט מלפפונים
מתכון המלפפונים הבריא הבא הוא סלט מלפפונים. להכנת סלט זה, אתה יכול להשתמש במרכיבים הבאים.
חומרים דרושים:
- 6 שיני שום, טחונות דק
- 3 כפיות שמן
- 2 מלפפונים, הוסר גרעינים
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית סוכר
- 1/4 כפית שמן שומשום
- 1 כף חומץ אורז
איך להכין:
- קודם כל מכינים את השום. לאחר שהשום נטחן בהצלחה, הניחו בצד את תוצאת התנגשות הבצל ששווה לשן בצל אחת.
- לאחר מכן, לפי מתכון המלפפון הבריא הזה, מערבבים את השמן ואת השום הכתוש שנותר.
- לאחר מכן, הניחו את מחבת הטפלון המכילה את תערובת השמן והבצל על הכיריים.
- מחממים מחבת טפלון על אש בינונית ומבשלים 2-3 דקות.
- לאחר מספר דקות יופיע קצף כשהמים מהבצל הכתוש מתאדים.
- עם זאת, יש להקפיד שהבצל לא יישרף. בדרך כלל, ייקח לך עד שתי דקות להשלים את התהליך הזה.
- בסיום, מסירים את מחבת הטפלון ומניחים לשבת עד שהבצל לא חם מדי.
- לאחר מכן חותכים את המלפפון לקוביות ומכניסים לקערה.
- מוסיפים את השום, השמן, המלח, הסוכר, שמן השומשום וחומץ האורז.
- לאחר מכן, מוסיפים את הבצל הקצוץ שהוקפץ.
- מערבבים היטב.
- להגשה הטובה ביותר, מניחים כ-20 דקות במקרר עד שהטעמים מתאחדים.
- סלט מלפפונים מוכן להגשה.
אם תעקבו נכון אחר המתכון להכנת מלפפון בריא, בוודאי תרגישו את ההנאה מסלט המלפפונים הזה.
3. מלפפון כבוש
מקור: Vero at Home מתכון המלפפון הבריא הבא הוא מלפפון כבוש. בדרך כלל, חמוצים מתווספים לסוגים מסוימים של מזון כהשלמה.
חומרים דרושים:
- 1¼ כוס מלפפון חתוך לקוביות, הוסר גרעינים
- כוס גזר חתוך לקוביות, קלוף קודם
- כוס בצל אדום קלוף
- 15 צ'ילי, אפשר להוסיף אם רוצים
- 1 כפית מלח
- 2½ כפות חומץ
- 1 – 1.5 כף סוכר, אפשר להוסיף אם רוצים
- כפית מלח, אפשר להוסיף אם תרצה
- כוס מים חמימים
דרכי הכנה:
- ראשית, מערבבים את המלפפון, הגזר וכפית המלח.
- מערבבים כ-10 דקות.
- נקי ויבש. לאחר מכן מניחים אותו בקערה בגודל בינוני.
- מוסיפים מלפפון, גזר, בצל וצ'ילי.
- יוצקים פנימה את המים החמים, החומץ, הסוכר ו-1/4 כפית סוכר.
- מערבבים כדי להבטיח שהכל יתערבב היטב.
- מתקנים את התיבול לפי טעמכם.
- מכניסים לצנצנת סגורה היטב, ולאחר מכן מאחסנים במקרר כ-4 שעות לפני השימוש.
- חמוצים מוכנים להוספה למגוון מאכלים.
