את החלבון שאמהות זקוקות לו במהלך ההריון לא ניתן להשיג רק מעוף, בשר או דגים. אמהות יכולות גם לנסות לאכול מקורות חלבון צמחיים כמו קשיו. מהם היתרונות של אגוזי קשיו לנשים בהריון? הנה הסבר ומתכון שתוכלו לנסות.
תכולת רכיבים תזונתיים של אגוזי קשיו
בניגוד לחטיפים או מזון לנשים בהריון בכלל, לקשיו יש צורה ייחודית למדי. לא רק זה, אגוזים אלה מכילים שפע של חומרים מזינים וחומרי הזנה כמקור לחלבון צמחי.
בהתייחס לנתוני הרכב המזון של אינדונזיה, להלן התוכן התזונתי של אגוזי קשיו מחושב ל-100 גרם.
- קלוריות: 616
- מים: 4.6 גרם
- חלבון: 16.3 גרם
- שומן: 48.4 גרם
- פחמימות: 28.7 גרם
- סידן: 26 מ"ג
- זרחן: 521 מ"ג
- אשלגן: 692 מ"ג
- אבץ: 4.1 מ"ג
- בטא קרוטן: 5 מ"ג
- חומצה פולית: 25 מק"ג
היתרונות של אגוזי קשיו לנשים בהריון
אכילת מזון מזין יכולה להגביר את הגדילה וההתפתחות של התינוק ברחם. התייעץ באופן קבוע עם הרופא שלך כדי לברר איזה סוג תזונה אתה צריך במהלך ההריון.
בהתייחס ל- Mayo Clinic, נשים בהריון זקוקות למזונות כמו פירות, ירקות, דגנים מלאים, חלבון רזה ושומנים בריאים. מלבד היותו חטיף, הנה היתרונות של אגוזי קשיו לנשים בהריון.
1. הפחת התכווצויות
התכווצויות בגוף הן אחת הבעיות הנפוצות של נשים בהריון. בנוסף להגברת תנועת הגוף, חשובה גם צריכת אשלגן.
תכולת האשלגן בקשיו גבוהה למדי ולכן היא שימושית לנשים בהריון. זהו סוג של מינרל שמתפקד כדי לשמור על איזון נוזלים ואלקטרוליטים.
בנוסף, אשלגן שימושי גם לשליחת דחפים עצביים ולסיוע לשרירים להתכווץ. לכן, שימו לב לצריכת אשלגן כאשר אתם חווים זאת.
2. למקסם את תפקוד הגוף
שינויים הורמונליים במהלך ההריון יכולים לגרום לאם להרגיש שינויים בגוף. כדי לתפקד כראוי, אכילת אגוזי קשיו יכולה גם לעזור למנוע זאת.
הסיבה לכך היא שאגוזי הקשיו מכילים זרחן, מינרל שחשוב לא פחות לנשים בהריון מאשר סידן. בעצמות ובשיניים יש כ-85% תכולת זרחן.
לא רק זה, זרחן מועיל גם לסיוע בתנועת שרירים, מניעת קרישי דם, שמירה על תפקוד עצבים ותיקון רקמת התא.
3. הגדל את האנרגיה
בדרך כלל, חלק מהנשים בהריון חשות גם עייפות מהרגיל עקב שינויים הורמונליים, פיזיים ורגשיים. לכן, נשים בהריון יכולות להשתמש באגוזי קשיו כחטיף כי זה יכול לעזור להגביר את האנרגיה.
אגוזי קשיו מכילים פחמימות מורכבות וחלבון כמקור אנרגיה תוך מתן חומרי הזנה לגוף.
אכילת אגוזי קשיו יכולה גם לעזור לשמור על רמות הסוכר שלך אם העדפת בעבר קפאין או סוכר לאנרגיה.
4. לשמור על בריאות הלב
שומנים טובים במזון, כולל אגוזי קשיו, פועלים כדי למנוע עלייה ברמות הכולסטרול, כולל בנשים הרות.
הנוכחות של שומנים טובים כמו אומגה 3 בקשיו מועילה גם כדי לסייע בהפחתת הסיכון להתקף לב ושבץ במהלך ההריון.
חומרים מזינים וחומרי מזון משומני אומגה 3 נחוצים גם לתינוקות כדי לסייע להתפתחות העובר כגון המוח, הלב, המערכת החיסונית והעיניים בשליש השלישי של ההריון.
5. רמות סוכר מאוזנות בדם
אגוזי קשיו מכילים גם חומצה פולית שהיא שימושית בכל שליש של ההריון מכיוון שהיא יכולה לפרק וליצור חלבון כמרכיב של תאים.
חומצה פולית ושומנים טובים בקשיו פועלים גם כדי לשמור על איזון רמות הסוכר בדם של נשים הרות.
אם היולדת צורכת אותו בהתאם למינון, זה יכול גם להפחית את הסיכון ללידה מוקדמת ולסוכרת הריונית.
מתכון אגוזי קשיו לנשים בהריון
למעשה, אין כללים מיוחדים לצריכת אגוזי קשיו במהלך ההריון. אמהות יכולות לצרוך אותו ישירות או על ידי הפיכתו לתפריט מזון.
עם זאת, הדבר שיש לשים לב אליו הוא לוודא שאין לך אלרגיה לקשיו כי זה יכול להיות מסוכן.
הנה מתכון לעיבוד אגוזי קשיו שנשים בהריון יכולות לנסות.
1. אגוזי קשיו קלויים בדבש
לפני העיבוד, אגוזי קשיו עשויים שלא להיות מעוררי תיאבון. אבל נסו לצלות את האגוזים הללו, כמו גם להפחית את צריכת החטיפים המטוגנים.
נסה להוסיף מרכיבים אחרים כגון דבש כדי להוסיף תזונה וטעם לחטיף זה.
רכיבים:
- 500 – 700 גרם קשיו
- 5 שיני שום, פרוסות דק
- דבש לפי הטעם
- מלח לטעימה
איך להכין:
- לשטוף היטב את אגוזי הקשיו, לשטוף בערך פעמיים עד שלוש פעמים.
- מפזרים את השום הפרוס, המלח והדבש לפי הטעם.
- מלבד שום, אפשר להשתמש גם באבקת שום.
- לאחר ערבוב מאחסנים במקרר למשך שעה לפחות כדי לאפשר לטעמים להיספג.
- מחממים את התנור למעלה ולמטה לכ-180 מעלות.
- מפזרים את אגוזי הקשיו באופן שווה על המחבת ומוודאים שהם לא נערמים.
- מניחים את תבנית האפייה בשורה התחתונה ואופים 10 דקות.
- לאחר מכן, העבירו את התבנית לשורה העליונה והמשיכו לאפות עוד 10 דקות.
- כאשר עוברים לחלק העליון, ניתן למרוח מחדש את הדבש כדי שיהיה מבריק יותר.
- לאחר בישול מלא, מצננים ומעבירים לכלי סגור.
2. חלב קשיו
מלבד היותם מזון או חטיף, אמהות יכולות להשתמש גם בקשיו כחלב. מתכון אגוזי קשיו זה לנשים בהריון יכול להיות חלופה אם האם אלרגית לחלב פרה.
רכיבים:
- 250 גרם אגוזי קשיו
- 300 מ"ל מים מינרליים
- דבש לפי הטעם
- קורט אבקת קינמון
איך להכין:
- משרים את אגוזי הקשיו הקלויים מראש למשך 2-3 שעות.
- לאחר השריית השעועית, שטפו אותה היטב.
- לאחר מכן, הכניסו אותו לבלנדר יחד עם המים. מערבבים בעדינות.
- מסננים את חלב האגוזים, ואז צורכים אותו על ידי הוספת דבש ואבקת קינמון.
- אפשר לאכול אותו קר או חם לפי הטעם.
[הטבעת-קהילה-8]
