ללא ספק, בוטנים הם אחד ממרכיבי המזון הטובים ביותר לחולי סוכרת. מלבד היותם טעימים ורב-תכליתיים, בוטנים מכילים חומרים מזינים המסייעים לחולי סוכרת לשלוט ברמת הסוכר בדם ובתסמינים שלהם.
מהן היתרונות שמציע מזון זה ומהם כללי האכילה המומלצים? בדוק את התשובה בסקירה הבאה.
היתרונות של בוטנים לחולי סוכרת
צריכת בוטנים יכולה לעזור לך לשלוט בסוכרת בדרכים הבאות.
1. עזרה בשליטה על רמת הסוכר בדם
לבוטנים יש אינדקס גליקמי נמוך (GI) של 13. ערך ה-GI קובע באיזו מהירות מזון גורם לעלייה בסוכר בדם.
עם GI נמוך, בוטנים לא יגרמו לרמת הסוכר בדם לעלות במהירות.
על פי מחקר ב כתב העת הבריטי לתזונה , צריכה של חמאת בוטנים לארוחת בוקר אפילו עוזרת לשלוט ברמת הסוכר בדם לאורך כל היום.
אם אוכלים אותם יחד עם מזונות אחרים בעלי GI נמוך, בוטנים יכולים גם לייצב את האינסולין.
2. עוזר לשלוט במשקל
סוכר גבוה בדם יכול לעורר יצירת חומצות שומן.
בנוסף לקוצים של אינסולין, הגוף הסוכרתי יאגור רקמות שומן נוספות. זה יכול להוביל להשמנה אשר בתורה מחמירה את הסוכרת.
למרבה המזל, לבוטנים יש יתרונות לחולי סוכרת שצריכים לשלוט במשקלם.
אגוזים מספקים תחושת מלאות שנמשכת זמן רב ומונעים את הדחף לאכילת יתר כדי שהמשקל שלך יישאר יציב.
3. מגן על הלב ממחלות
חולי סוכרת נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח מחלות לב וכלי דם כמו שבץ ומחלות לב.
החדשות הטובות, מחקרים מראים שאכילת אגוזים 2-3 פעמים בשבוע יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ב-13-15 אחוז.
הסיבה לכך היא שהאומגה 3 בבוטנים עוזרת להוריד את הכולסטרול הרע ולהעלות את הכולסטרול הטוב.
בנוסף, אומגה 3 יכולה גם למנוע קרישי דם ושינויים בקצב הלב הופכים לא סדירים.
הסיכון בצריכת בוטנים בחולי סוכרת
בוטנים אכן מספקים יתרונות לחולי סוכרת.
עם זאת, עיבוד לא נכון של בוטנים וצריכה מופרזת יכולים להשפיע לרעה על הבריאות.
הנה כמה מהסיכונים הבריאותיים של צריכת בוטנים שחולי סוכרת צריכים לדעת.
1. יכול לעורר אלרגיות
בוטנים יכולים לעורר תגובה אלרגית. אצל אנשים מסוימים, אלרגיה לבוטנים יכולה להיות כל כך חמורה שהיא עלולה לסכן חיים.
כדי למנוע את הסיכון לאלרגיות חמורות, אין לצרוך מיד כמויות גדולות של בוטנים.
2. עשיר בקלוריות
להרגל של אכילת בוטנים יש יתרונות לשליטה במשקל בחולי סוכרת.
עם זאת, מזונות אלו גם עשירים בקלוריות. כדי לשמור על המשקל שלך תחת שליטה, נסה לשלב בוטנים עם מזונות דלי קלוריות.
3. חלק ממוצרי בוטנים עשירים במלח וסוכר
בוטנים ארוזים מכילים בדרך כלל תוספת מלח וסוכר, שני "האויבים" העיקריים שחולי סוכרת צריכים להימנע מהם.
עד כמה שניתן, בחרו במוצרים טבעיים בעלי תוספות מינימליות כדי לשמור על יציבות הסוכר בדם.
4. תכולת אומגה 6 גבוהה
תכולת אומגה 6 בוטנים גבוהה יותר מאשר סוגי אגוזים אחרים. צריכת אומגה 6 שאינה מאוזנת עם אומגה 3 היא בעלת פוטנציאל להגביר את הדלקת בגוף.
אז, אל תשכחו לצבוע את התפריט היומי שלכם עם מקורות של אומגה 3.
כללים לאכילת בוטנים לחולי סוכרת
לחולי סוכרת מומלץ לאכול מזונות עם GI נמוך ומכילים סיבים כדי למנוע עליות ברמת הסוכר בדם.
ובכן, אחד מצרכי המזון שעומדים בקריטריונים הללו הוא לא אחר מאשר בוטנים.
האגודה האמריקאית לסוכרת ממליצה לאנשים עם סוכרת לצרוך 25 גרם בוטנים מדי יום.
כמות זו שווה בערך לשתיים וחצי כפות של בוטנים גולמיים וקלופים.
חולי סוכרת יכולים גם לקצור את היתרונות של בוטנים על ידי אכילת חמאת בוטנים בבוקר.
עם זאת, הקפידו לבחור בחמאת בוטנים טבעית ללא תוספת מלח, שמן או סוכר. אם צריך, הכינו בעצמכם חמאת בוטנים.
כדי לקבל יתרונות נוספים, נסה לעבד בוטנים או חמאת בוטנים עם מרכיבים בריאים אחרים.
שלב עם ירקות, מקורות חלבון או מרכיבים אחרים שעוזרים לשמור על רמת הסוכר בדם.
האם אתה או משפחתך חיים עם סוכרת?
אתה לא לבד. בואו להצטרף לקהילת חולי הסוכרת ולמצוא סיפורים שימושיים של חולים אחרים. הרשם עכשיו!
