החשיבות של דיאטת כוויות לריפוי כוויות •

כוויות הן פצעים בעור שנגרמים ממשהו חם, כך שהוא שורף את העור ומשאיר צלקות. בעולם, כוויות הן בעיה של בריאות הציבור, מכיוון שלפי ההערכות, מתו כ-265,000 בני אדם עקב כוויות שנגרמו להם. על פי נתוני ארגון הבריאות העולמי, הקבוצה המושפעת ביותר מכוויות היא ילדים. כוויות הן הגורם ה-11 לתמותה גבוהה בילדים בגילאי שנה עד 9 וגם הגורם החמישי לנכות או נכות בילדים.

כוויות לפי חומרה

כוויות מקובצות לפי עומק השפעת החום על הגוף, המכונה דרגת הכוויה, כלומר:

תואר I , כלומר מידת הכוויה המופיעה על פני העור החיצוניים או האפידרמיס של העור ומלווה בהתרחבות של כלי דם כך שהכוויה נראית אדומה, יבשה וגורמת לכאב או צריבה. דוגמה לכך היא שריפה עקב חשיפה ארוכה מדי לשמש.

כיתה ב' , כלומר כוויות המתרחשות באפידרמיס ובדרמיס של העור וגורמות לכלי הדם מתחת לעור להצטבר ולהתקשות. בדרגה השנייה, כוויות נראות אדומות, כואבות, נפוחות ומלאות בנוזל.

כיתה ג' בכוויה מדרגה שלישית זו, החום נשרף למשטח העמוק יותר של הדרמיס, כלומר הרקמה התת עורית. ניתן לומר שאם האדם סובל מכוויה מדרגה שלישית, האדם חווה פגיעה בכל תאי העור והשריר, וכלי הדם חווים קרישים.

דרגה IV , כוויות מחמירות ופוגעות ביותר ויותר רקמות גוף, כגון שרירים, גידים ואפילו עצמות. החולה לא ירגיש שום תחושה מכיוון שבשלב זה הנזק הגיע לתאי העצב.

מהי דיאטת כוויות?

מזון ושתייה הם תרופות שיתמכו בעקיפין בטיפול במחלה, ממש כמו כוויות. בחירה של מקורות מזון וסידורי מזון נאותים נחוצים על ידי חולי כוויות כדי לעזור לרפא ולהחלים. למעשה, ניתן לומר שהמזון הוא התרופה העיקרית בתהליך הטיפול. בעצם אנשים שיש להם כוויות איבדו הרבה אנרגיה, לכן המזון שניתן להם חייב להיות עתיר אנרגיה וקלוריות. לכן, אין זה מפתיע שחולים שנשרפים צריכים לאכול לפחות 2500 קלוריות של מזון ביום.

למה אנשים שיש להם כוויות צריכים לעשות דיאטת כוויות?

בחירה במזון הנכון לא רק מחזירה את האנרגיה האבודה של חולה הכוויה, אלא גם מסייעת לתקן את הנזק לרקמות שהתרחש. ללא תזונה נכונה, חולי כוויות יהפכו לקריטיים יותר, יחסרו אנרגיה, והנזק לרקמות המתרחש יחמיר. אספקת המזון והרכבו תלויים גם במידת הכוויה שספגה, ככל שדרגת הכוויה גבוהה יותר, כך עולה הצורך בחומרי הזנה.

מהם מזונות החובה בדיאטת כוויות?

להלן דרישות תזונתיות כלליות לחולי כוויות:

חֶלְבּוֹן

חולים עם כוויות זקוקים נואשות לכמויות גדולות של חלבון כדי לסייע בתיקון רקמה פגומה. נזק לרקמות גורם לאיבוד חלבון רב בגוף. בנוסף, גם חולי כוויות מאבדים אנרגיה רבה והדבר גורם לגוף לייצר חלבון כמקור האנרגיה העיקרי, כך שהחלבון בגוף של חולי כוויות נמוך מאוד. לפי איגוד הדיאטנים האינדונזיים, החלבון הדרוש לחולי כוויות ביום הוא בסביבות 20-25% מסך הדרישה לקלוריות. אם צרכי החלבון אינם מסופקים, הדבר יגרום לירידה במערכת החיסון, לאיבוד מסת שריר ניכרת, ולהאט את תהליך הריפוי.

פַּחמֵימָה

פחמימות הן מקור לסוכר שהגוף משתמש בו כמקור האנרגיה העיקרי שלו. תהליך ריפוי כוויות דורש כמות גדולה של אנרגיה, ולכן נדרשים הרבה מקורות אנרגיה בגוף כדי לתמוך בו. מקור האנרגיה מתקבל מפחמימות, ולכן חולים עם כוויות דורשים עד 50 עד 60 אחוז מהפחמימות מסך הקלוריות ביום. אם הצורך של חולה הכוויה הוא 2500 קלוריות, אזי כמות הפחמימות שיש לצרוך ביום היא 312 עד 375 גרם. אם פחמימות לא יתקיימו, אז האנרגיה המיוצרת תופחת, או אפילו הגוף ייקח מקור לחלבון - שאמור לעשות תיקון רקמות, כמקור אנרגיה, תחליף לפחמימות.

שמן

צרכי השומן לחולי כוויות אינם גבוהים כמו חלבון ופחמימות. שומן נחוץ לגוף לתהליך הריפוי וכעתזר אנרגיה נוסף להגברת התהליכים המטבוליים. אבל יותר מדי שומן שנאכל למעשה יהיה רע לבריאות. יותר מדי שומן גורם לדלקת בגוף ומוריד את המערכת החיסונית, מה שמקשה על הריפוי. כמות השומן הדרושה ביום היא 15-20% מסך הקלוריות. עדיף לאכול מקורות שומן טובים, כלומר מזונות עם כמות גבוהה של שומנים בלתי רוויים כמו אגוזים, אבוקדו, שמן זית ודגים.

ויטמינים ומינרלים

יש צורך לא רק במאקרו-נוטריינטים, אלא גם במיקרו-נוטריינטים שונים כדי להאיץ את תהליך הריפוי. מתן כמויות גבוהות של ויטמינים A, B, C ו-D מומלץ מאוד לחולי כוויות. בנוסף, מינרלים הדרושים גם הם בכמות מספקת הם ברזל, אבץ, נתרן, אשלגן, זרחן ומגנזיום. מזונות כמו בשר בקר, כבד בקר, עוף ללא עור, הם מקורות טובים לויטמין A, ברזל ואבץ. בעוד ויטמין C ניתן להשיג מפירות שונים.

קרא גם

  • אל תעשה זאת כדי למצות כוויות או ברזלים
  • רוק מרפא פצעים, מיתוס או עובדה?
  • 12 מצבים הדורשים טיפות עיניים

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found