שמן קנולה יכול לעזור לך לרדת במשקל, אבל...

שמן קנולה הוא אחת הבחירות הבריאות יותר לשמן בישול מכיוון שהוא מכיל 63% שומן חד בלתי רווי. שומנים חד בלתי רוויים יכולים להוריד את הכולסטרול הרע ב-LDL כדי להפחית את הסיכון למחלות לב.

למרות שהיתרונות מועילים למדי, שמן קנולה לא בהכרח טוב לכלול בתוכנית הדיאטה שלך.

שמן קנולה עוזר לירידה במשקל

מחקר שפורסם ב-Medical Daily מראה שהחלפת שמן בישול רגיל בשמן קנולה יכולה לסייע בהפחתת שומן הבטן תוך ארבעה שבועות בלבד.

מחקר זה כלל 101 אנשים עם היקף קיבה נפוח והיקף מותניים מעל הגודל הרגיל. כל אחד מהם התבקש לאחר מכן לאמץ תזונה בריאה למשך 4 שבועות על ידי הכללת שמן קנולה בתזונה היומית שלו. כל מנת ארוחה של המשתתפים גם לא שכחה להתאים את צרכי הקלוריות לפי משקל הגוף ובוודאי שלא עלתה על צרכי הקלוריות היומי.

פני מ. קריס-את'רטון, ראש צוות המחקר, אמרה כי עודפי השומן בבטן ומשקלם של המשתתפים הופחתו באופן משמעותי לאחר דיאטה עם שמן קנולה.

שמן קנולה עשיר בשומנים חד בלתי רוויים וחומצה לינולאית, שיכולים לסייע בירידה במשקל. דיווח מ-Health Line, מחקרים אחרים מראים שתזונה עשירה בשומן חד בלתי רווי יכולה להוביל לירידה במשקל שווה ערך לתזונה דלת שומן.

עם זאת, היו מודעים לסכנות הבריאותיות

שמנים צמחיים המכילים שומנים חד בלתי רוויים כמו שמן קנולה יכולים להפחית את הסיכון למחלות לב. מצד שני, שמן קנולה עשיר בחומצה לינולאית. חומצה לינולאית היא נגזרת של חומצות שומן אומגה 6 אשר כאשר צורכים אותה בכמויות מופרזות עלולה להגביר את הסיכון לבעיות בריאות רבות.

שמן קנולה אינו אידיאלי לבישול בטמפרטורה גבוהה. בחימום, תכולת האומגה 6 בשמן זה תחמצן ותייצר תרכובות איקוסנואידים המעוררות דלקת. דלקת יכולה להגביר את גורמי הסיכון למספר מחלות קשות, כגון מחלות לב, דלקת מפרקים (דלקת פרקים), דיכאון ואפילו סרטן. דלקת הנגרמת מאומגה 6 עלולה גם היא לפגוע במבנה ה-DNA.

בנוסף, כ-90% ממוצרי שמן הקנולה בשוק עשויים מצמחי קנולה מהונדסים גנטית (GMO). רוב שמן הקנולה מעובד בשיטות עיבוד לא טבעיות, תוך שימוש בטמפרטורות גבוהות מאוד, דה-ריח (תהליך הסרת ריחות), ומעובד באמצעות הממס הכימי הקסאן שהוא רעיל לגוף.

תהליכי זיקוק שמן מוסיפים לעתים קרובות גם כמות קטנה של שומן טראנס. מחקר מצא ששמן קנולה מכיל כ-0.56-4.2% שומן טראנס. סוג זה של שומן מסוכן מאוד לגוף. אחד מהם יכול להגביר את הסיכון למחלות לב.

בחרו בשמן קנולה בכבישה קרה

אם אתם רוצים לנסות שמן קנולה, הקפידו לבחור בשמן קנולה אורגני בכבישה קרה. שמן קנולה מסוג זה אינו עובר תהליכי ייצור מזיקים ולכן אינו מכיל שומני טראנס מזיקים.

הדרך לתזונה בטוחה היא לבחור בחוכמה במקורות מזון עתירי תזונה בריאים ומאוזנים. אל תשכח להמשיך להתאמן באופן קבוע אם אתה רוצה לרדת במשקל בצורה בריאה.