הסיכון לסוכרת ויתר לחץ דם יכול להסתתר לכל מי שאינו דואג לבריאותו ולתזונה שלו. דרך יעילה להפחית את הסיכון לשתי המחלות היא לחיות אורח חיים בריא וניתן להשיג אחת מהן על ידי תזונה עשירה בחלב.
האם זה נכון שתזונה עשירה בחלב, במיוחד חלב לא ממותק, יכולה להפחית את הסיכון לסוכרת ויתר לחץ דם?
תזונה חלבית יכולה להפחית את הסיכון לסוכרת ויתר לחץ דם
חלב ומוצרי חלב הם מזונות בריאים המציעים תזונה מכיוון שהם פועלים כמקור לסידן וויטמין D. בנוסף, חלב יכול להוות גם השלמה כדי לענות על הצרכים של חלבון וחומרי תזונה אחרים, כגון זרחן, אשלגן וויטמין A .
היתרונות של צריכת חלב ומוצריו הם רבים. החל מטוב לצמיחה של עצמות ושיניים כדי למנוע עלייה עודפת במשקל מוצע על ידי חלב.
מה שכן, על פי מחקר של BMJ Open Diabetes Research and Care , דיאטת חלב יכולה להפחית את הסיכון לסוכרת ויתר לחץ דם. מחקר רחב היקף זה מצא שצריכה של לפחות שני מוצרי חלב ביום קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת ויתר לחץ דם.
בנוסף לשתי המחלות הללו, תזונה עשירה בחלב מלא קשורה גם למספר גורמים המעוררים מחלות לב.
במחקר זה ניסו המומחים לנתח את הממצאים הללו על ידי הכללת מדינות נוספות. המשתתפים במחקר זה היו בני 35-70 שנים והגיעו מ-21 מדינות, כלומר ארגנטינה, בנגלדש, ברזיל, ערב הסעודית, מלזיה ועד לשוודיה.
המשתתפים התבקשו למלא שאלון לגבי המאכלים שהם אכלו בדרך כלל במהלך 12 החודשים האחרונים.
צריכת מזונות אלו כוללת מוצרי חלב כגון חלב, יוגורט, משקאות יוגורט, גבינה ומוצרי חלב אחרים. לאחר מכן, מוצרי החלב יחולקו לשתי קטגוריות, כלומר שומן מלא ( שומן מלא ) ודל בשומן (1-2%).
עם זאת, עבור מוצרי חלב כגון חמאה ושמנת מנותחים בנפרד מכיוון שיש מדינות שבדרך כלל אינן צורכות מוצרים אלו.
צריכת חלב בהשוואה לנתונים על רכיבים מטבוליים
המשתתפים גם מילאו מידע על היסטוריית המחלה, שימוש בסמים, עישון, משקל, לחץ דם וגלוקוז בדם. לאחר מכן, הנתונים יושוו עם חמשת הרכיבים המטבוליים הזמינים עבור כמעט 113,000 אנשים.
- לחץ דם מעל 130/85 מ"מ כספית
- היקף מותניים מעל 80 ס"מ
- כולסטרול בצפיפות גבוהה (פחות מ-1-1.3 ממול/ליטר)
- שומן בדם (טריגליצרידים) יותר מ-1.7 מילימול
- גלוקוז בדם 5.5 ממול/ליטר או יותר
כתוצאה מכך, כ-46,667 משתתפים חוו תסמונת מטבולית שהוגדרה כבעלת 3 מתוך 5 המרכיבים לעיל. תסמונת מטבולית היא שילוב של מצבים המתרחשים בו זמנית. לדוגמה, לחץ דם מוגבר, סוכר בדם, עודף שומן להעלאת רמות הכולסטרול.
החוקרים הגיעו למסקנה שתזונה עשירה במוצרי חלב עשויה להוריד את הסיכון לסוכרת ויתר לחץ דם. לפחות 2 מנות של מוצרי חלב ביום של חלב מלא יכולות להיות קשורות לסיכון נמוך ב-24 אחוז לתסמונת מטבולית.
בינתיים, עבור אלה ששתו רק חלב מלא שומן, נתון זה עלה ב-28 אחוז בהשוואה לאלו שלא צרכו חלב מדי יום.
המחקר נערך במשך תשע שנים ובמהלך הזמן הזה היו 13,640 משתתפים שפיתחו את הסיכון לפתח לחץ דם גבוה ועוד 5,351 נוספים שעלולים לפתח סוכרת.
ממצאי המחקר הגיעו למסקנה ששתי מנות חלב ביום יכולות להפחית את הסיכון לשתי המחלות ב-11-12 אחוזים. לאחר מכן, האחוז יכול גם לעלות ל-13-14 אחוז נמוך יותר עבור שלוש מנות ביום.
עם זאת, מחקר זה לא מצא מה גורם לתזונה עתירת חלב להפחית את הסיכון לסוכרת ויתר לחץ דם. בנוסף, גם שינויים בתסמונת המטבולית לא נמדדו לאורך זמן, כך שסביר להניח שהדבר יכול היה להשפיע על ממצאים אלו.
בחירה טובה של מוצרי חלב לבריאות
הממצאים לעיל אכן מראים שתזונה עשירה בחלב מלא בשומן מפחיתה את הסיכון לסוכרת ויתר לחץ דם. עם זאת, מומחים עדיין ממליצים למבוגרים לצרוך יותר מוצרי חלב דלי שומן עד נטולי שומן.
כמו כן, חשוב לזכור שחלב שטוב לצריכה אינו מכיל תוספת ממתיקים כמו סוכר.
דיווח מהוצאת Harvard Health, מספר מחקרים מראים שסוגים מסוימים של חלב יכולים למעשה למנוע מחלות לב. יעיד על כך מחקר מ-British Journal of Nutrition שמצא כי צריכה של מוצרי חלב מותססים מפחיתה את הסיכון למחלת עורקים כליליים.
המחקר תומך גם בממצאים קודמים המראים השפעה חיובית של יוגורט וגבינה על פרופילי השומנים בדם בהשוואה למוצרי חלב אחרים.
היתרונות של דיאטת חלב אמורים להפחית את הסיכון לסוכרת ויתר לחץ דם. עם זאת, אל תשכח להתייעץ תחילה עם הרופא שלך כדי לברר כמה היא מגבלת צריכת החלב היומית שלך כדי לא להגזים ביום אחד.
