אם תוסיפו שוקולד, מגוון מאכלים ומשקאות יהיו טעימים יותר. שוקולד שאוכלים סתם ככה הוא די מעורר תיאבון. אבל, האם אכילת שוקולד לא יכולה להשמין? בדוק את עובדות השוקולד הבאות!
כל מה שצריך לדעת על שוקולד
עובדה 1: מקור השוקולד
השוקולד מגיע מפרי עץ הקקאו. לפרי צורה ייחודית כמו כדור. יש בו פולי קקאו. ובכן, פולי הקקאו האלה הם שאחר כך יייבשו, יתססו, ינקו ויעובדו כדי להפוך לשוקולד שאתם אוכלים.
עובדה 2: שוקולד יכול להדוף רדיקלים חופשיים
מסתבר ששוקולד מריר מכיל הרבה פלבנואידים. תכולת הפלבנואידים בשוקולד פועלת כנוגד חמצון שיכול לסתור רדיקלים חופשיים בגוף.
על ידי חיסול הרדיקלים החופשיים הללו, המערכת החיסונית יכולה להגביר וניתן להגן על הגוף מפני מחלות, במיוחד סרטן. נוגדי החמצון בשוקולד יכולים גם לעזור להאט את תהליך ההזדקנות.
עובדה 3: שוקולד טוב לבריאות
בנוסף לתפקוד כנוגד חמצון טבעי, מסתבר שגם העובדה שלשוקולד יש יתרונות בריאותיים שונים היא נכונה. זה מה שגורם למומחים להחשיב שוקולד בריא וטוב לצריכה.
- שוקולד מכיל סוגים שונים של מינרלים, כלומר מגנזיום, נחושת, אשלגן וסידן. לחומרים מזינים אלה יש תפקיד טוב מאוד עבור כלי הדם. שוקולד מריר (שוקולד מריר) נמצא כמכיל 36 מ"ג מגנזיום למנה של 100 קלוריות. מגנזיום הוא חומר תזונתי הדרוש לסינתזת חלבון, הרפיית שרירים ולהפקת אנרגיה. למגנזיום יש גם את היכולת להגן על הלב מפני פעימות לב לא סדירות.
- תכולת מינרל הנחושת בשוקולד שימושית מאוד גם להעברת ברזל בגוף, חילוף חומרים של גלוקוז, גדילת ילדים והתפתחות המוח. בהשוואה לשוקולד חלב, תכולת הנחושת בשוקולד מריר גבוהה יותר. שוקולד חלב מכיל רק 10 אחוז נחושת, בעוד ששוקולד מריר מכיל עד 31 אחוז.
- אשלגן בשוקולד הצליח גם להפחית את הסיכון ליתר לחץ דם (לחץ דם גבוה). שוקולד מריר מכיל עד 114 מ"ג של אשלגן (או עד 2 אחוז מה-RDA היומי).
- שוקולד מריר מכיל פוליפנולים שיכולים להוריד את רמות לחץ הדם. תכולת נוגדי החמצון בשוקולד מסוגלת גם להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) שיכול להפחית את הסיכון למחלות לב.
- הפלבנואידים בשוקולד מריר הצליחו גם לווסת את ספיגת הפחמימות במערכת העיכול, להגן ולשמור על תפקודם של תאי בטא בלבלב (שלרוב נפגעים אצל חולי סוכרת מסוג 2) ולשפר את הרגישות לאינסולין. קיומן של רמות אינסולין יציבות, יהפוך את רמות הגלוקוז בגופך ליציבות.
בנוסף ליתרונות הללו, מסתבר שלשוקולד מריר יש גם עוד כמה יכולות ייחודיות בהמשך.
- מגביר את זרימת הדם למוח וללב. זה ישפר את כישורי החשיבה שלך.
- ככל הנראה, צריכת שוקולד עלולה לגרום לתחושות של אושר.
- שוקולד יכול גם לגרום לנו להרגיש רעננים וערניים יותר, כי שוקולד מכיל גם קפאין (אם כי בכמויות הרבה פחות בהשוואה לקפה).
עובדה 4: לא כל סוגי השוקולד בריאים ומזינים
בשוק מחלקים את השוקולד לשלוש קבוצות. שוקולד מריר, שוקולד לבן ושוקולד חלב. מבין שלוש הקבוצות, שוקולד מריר מכיל את הכמות הנמוכה ביותר של שומן (28%).
בינתיים, תכולת השומן בשוקולד הלבן הייתה הגבוהה ביותר, עם 30.9%. עבור חלבון, לשוקולד לבן יש את תכולת החלבון הגבוהה ביותר, שהיא 8%.
על פי הרכבו, גם שוקולד מריר אינו מכיל חלב, או רק בכמויות קטנות מאוד, בניגוד לשאר סוגי השוקולד המעורבבים בדרך כלל עם חלב או ממתיקים.
אז, שוקולד זה בריא או לא?
למעשה, לשוקולד יש השפעות חיוביות רבות על בריאות הגוף שלך. עם זאת, אתה גם צריך לשים לב להרכב, במיוחד אם אתה אוכל סוכריות שוקולד שעורבבו עם מרכיבים שונים.
יש לשים לב לתכולת הסוכר והקלוריות בשוקולד. נוכחות של תוכן כזה למעשה תשפיע לרעה על רמות הסוכר בדם שלך, במיוחד עבור אלה שיש להם סוכרת.
למען האמת, שוקולד הוא בריא כשאתה בוחר בסוג הנכון, כגון שוקולד מריר דל שומן.
אל תשכח גם את המנה. אין צורך לאכול שוקולד מוגזם כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים שלו. אכלו במידה, אך באופן קבוע.
