7 היתרונות של תמנון לבריאות שלך •

האם אתה אוהד של המטבח היפני? כמובן שלא תפספסו לנסות קולינריה בשם טאקויאקי. טאקויאקי הוא מאכל יפני מלא בבשר תמנון בעל מרקם לעיס וטעם מיוחד. לא רק טעים, לתמנון יש גם אינספור תכנים תזונתיים ויתרונות שלא תרצו לפספס.

תכולת חומרים מזינים בתמנון

תמנון הוא אחד מבעלי החיים הימיים חסרי החוליות עם שוניות אלמוגים כבית הגידול העיקרי שלו. התמנונים מסווגים כרכיכות, שהם בעלי חיים רכים ולכן עדיין יש להם קרבה עם צדפות ודיונונים.

באנגלית, התמנון ידוע בשם תמנון . הכוונה היא למבנה הגוף של התמנון שיש לו שמונה זרועות או מחושים המצוידים בחלקי יניקה בצורת עיגולים קעורים על כל זרוע.

בעולם הקולינריה היפני נעשה שימוש נרחב בתמנון כתערובת של תכשירים שונים, כמו טקויאקי וסושי. למרות שרק לעתים נדירות נמצא במטבח האינדונזי, לבשר תמנון יש למעשה מספר תכנים תזונתיים המועילים לבריאות.

מצוטט מדף FoodData Central U.S. משרד החקלאות, ב-100 גרם של בשר תמנון טרי יש את התוכן התזונתי כמפורט להלן.

  • מים: 80.25 גרם
  • קלוריות: 82 קק"ל
  • חלבונים: 14.91 גרם
  • שמן: 1.04 גרם
  • פַּחמֵימָה: 2.2 גרם
  • סִיב: 0.0 גרם
  • סִידָן: 53 מיליגרם
  • זַרחָן: 186 מיליגרם
  • בַּרזֶל: 5.3 מיליגרם
  • נתרן: 230 מיליגרם
  • אֶשׁלָגָן: 350 מיליגרם
  • נְחוֹשֶׁת: 0.435 מיליגרם
  • מגנזיום: 30 מיליגרם
  • אָבָץ: 1.68 מיליגרם
  • רטינול (וויטמין A): 45 מיקרוגרם
  • תיאמין (וויטמין B1): 0.03 מיליגרם
  • ריבופלבין (וויט. B2): 0.04 מיליגרם
  • ניאצין (וויט. B3): 2.1 מיליגרם
  • ויטמין C (ויטמין C): 5 מיליגרם

היתרונות של תמנון לבריאות הגוף

בשר תמנון עשיר בויטמינים כמו ויטמין A וויטמין B12 וכן מינרלים כמו סידן, זרחן, אשלגן, מגנזיום וברזל. מקור מזון זה גם עשיר בחלבון, אך דל בשומן ולכן הוא עשוי להתאים לאלו מכם שעושים דיאטה.

חומצות שומן אומגה 3 הן גם תוכן תזונתי של תמנון שאסור לכם לפספס. מספר מחקרים הראו שלחומצות שומן אומגה 3 יש תפקיד חשוב בשמירה על בריאות הלב. אתה יודע .

לפני שתטעמו את המעדן, הנה סקירה מלאה של כמה מהיתרונות של תמנון לבריאות הגוף שלכם.

1. לשמור על בריאות הלב

תמנון הוא מקור לחומצות שומן אומגה 3, כמו גם מקורות אחרים של פירות ים. חומצות שומן אומגה 3 הן חומצות שומן רב בלתי רוויות ( רב בלתי רווי ) שיש לו מספר יתרונות ולמרבה הצער לא ניתן לייצרו על ידי הגוף שלך.

אחד היתרונות של חומצות שומן אומגה 3 הוא שמירה על בריאות הלב. חומרים מזינים אלו יכולים להוריד את לחץ הדם ולמנוע פלאק בכלי הדם.

לאומגה 3 יש גם חומרים אנטי דלקתיים ויכולים להגביר את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) כדי למנוע מספר הפרעות לב. בנוסף, לתכולת חומצות אמינו וטאורין בבשר תמנון יש גם יתרונות בהורדת לחץ הדם ובוויסות רמות הכולסטרול.

2. תומך בצמיחה והתפתחות של הגוף

חלבון הוא אחד מאקרונוטריינטים הדרושים לגוף כדי לגדול ולהתפתח כראוי. הסיבה היא שכ-20 אחוז מגוף האדם מורכב מחלבון, ולכן חשוב לך לענות על צרכי החלבון מדי יום.

ב-100 גרם בשר תמנון טרי מכיל כ-14.9 מיליגרם חלבון. כמות זו סיפקה כמעט רבע מדרישת החלבון היומית של מבוגרים, כלומר 60 גרם לנשים ו-65 גרם לגברים לפי Permenkes No. 28 שנים 2019.

ניתן למצוא תכולת חלבון כמעט בכל חלקי הגוף, כולל שיער. יתרונות החלבון של תמנון יכולים גם לעזור לשמור על שיער בריא ולתקן נזקים. אותו הדבר יכול להיות מורגש על ידי רקמות גוף אחרות, אתה יודע .

3. למנוע צמיחה של תאים סרטניים

התוכן של טאורין בתמנון נחקר כבעל תכונות אנטי סרטניות. טאורין פועל גם כנוגד חמצון במלחמה בדלקות בגוף ובהגנה על התאים מפני נזקים שונים הקשורים לסרטן.

אוניברסיטת Sookmyung Women's חקרה את היעילות של טאורין למניעת צמיחת תאים סרטניים, במיוחד בחולי סרטן צוואר הרחם. במחקר ביקשו החוקרים לקבוע את הטיפול בסרטן עם ציספלטין יחד עם טאורין כדי לעורר אפופטוזיס של תאים (מוות של תאים סרטניים). כתוצאה מכך, טיפול משותף עם cisplatin וטאורין היה יעיל יותר מאשר טיפול עם cisplatin בלבד.

4. להפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר

היתרונות של תכולת מינרלים חשובה בתמנון, כמו מגנזיום וזרחן חשובים מאוד לתאי המוח. שני המינרלים הללו יכולים לסייע בשיפור תפקוד המוח, יכולות הזיכרון, ההתפתחות הקוגניטיבית ותהליכי הלמידה.

אם אתה מקבל מספיק מינרלים חיוניים, שאחד מהם הוא דרך בשר תמנון, זה יכול להפחית את הסיכון למחלות קוגניטיביות ניווניות, כגון דמנציה ואלצהיימר במבוגרים ובקשישים.

בינתיים, שמירה על בריאות תאי המוח ותפקודם בילדים יכולה גם היא לסייע לתהליך הלמידה שלהם. אחד מהם הוא שילדים יכולים לספוג בקלות רבה יותר את המידע שהם מקבלים.

5. מקל על מיגרנה

מיגרנה, המכונה גם כאב ראש חד צדדי, היא סוג של כאב ראש הנגרם על ידי הפרעה עצבית במוח. הוא מאופיין בהתקפים של כאבי ראש עזים, מתישים וחוזרים על עצמם. מצב זה מתרחש אפילו אצל 1 מכל 7 אנשים בעולם, אתה יודע .

יתרון נוסף של תמנון הוא בכך שהוא יכול להקל ולמנוע כאבי ראש מיגרנה הודות לתכולת המגנזיום שבו. הקרן האמריקאית למיגרנה מסבירה שמגנזיום יכול לחסום אותות במוח שגורמים למיגרנות עם הילה.

בנוסף, מגנזיום יכול לעצור תרכובות כימיות מסוימות הגורמות לכאב. ירידה ברמות המגנזיום בגוף גורמת גם להצרת כלי דם במוח ועשויה להוות גורם מעורר למיגרנות.

6. למנוע אנמיה

תכולת הברזל ב-100 גרם של בשר תמנון גבוהה למדי, שהיא כ-5.3 מיליגרם. היתרונות של ברזל בתמנון חשובים מאוד ליצירת המוגלובין, החלבון בתאי הדם האדומים המוביל חמצן לכל רקמות הגוף האנושי.

חוסר בהמוגלובין בדם עלול לגרום להפרעה הנקראת אנמיה. לנשים במחזור שמאבדות הרבה דם יש בהחלט סיכוי גבוה לסבול מאנמיה, ולכן הן זקוקות למזונות שעשירים בתכולת ברזל.

בנוסף, גם נשים בהריון צריכות לצרוך ברזל, אתה יודע . מחסור בברזל במהלך ההריון יכול לעכב את גדילת העובר ויש לו סיכון גדול יותר לפתח מחלות שונות.

7. מקל על מתח ודיכאון

חומצות השומן אומגה 3 בתמנון יכולות גם לעזור למנוע ולהקל על תסמינים של מתח, דיכאון והפרעות חרדה אחרות. סוגי אומגה 3 בעלי תפקיד זה הם: חומצה איקוסאפנטאנואית (EPA) ו חומצה דוקוסהקסאנואית (DHA).

בנוסף, תכולת ויטמין B5 או חומצה פנטותנית יכולה גם למנוע ולסייע בהתמודדות עם מתח. הסיבה לכך היא שהיתרונות של ויטמין B5 בתמנון יכולים לווסת את ההורמונים הגורמים ללחץ, כמו גם לעורר את כושר הנפש שלך.

טיפים לאכילה בטוחה של תמנון

ד"ר. הלן דליצ'ציוס, כפי שצוטטה מבית הספר לרפואה ובריאות בהרווארד, מציעה לאכול דגים פעם או פעמיים בשבוע. החלבון הרזה שלו וחומצות השומן אומגה 3 הוכחו כבריאים ללב.

אבל אתה צריך לשים לב לחלק מהתוכן בתמנון למטה כדי שעדיין תוכל להרגיש את היתרונות ולא לגרום לבעיות בריאותיות.

  • כולסטרול. מנת תמנון יכולה להכיל כ-30 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של כולסטרול. כולסטרול נחוץ לבניית תאים, אבל יותר מדי כולסטרול יכול גם להגביר את הסיכון למחלות לב.
  • נתרן. לתמנון תכולת נתרן גבוהה (230 מיליגרם נתרן ל-100 גרם). טכניקות עיבוד על ידי הוספת מלח ותבלינים אחרים יכולים להעלות את רמות הנתרן ולהגביר את הסיכון ליתר לחץ דם.
  • אֶשׁלָגָן. פירות ים כגון תמנון עשירים גם באשלגן (350 מיליגרם אשלגן ל-100 גרם) מה שצריך להיזהר מהם עבור אנשים עם מחלת כליות כרונית שצריכים להגביל את צריכתם של חומר תזונתי זה.
  • גאוט (שִׁגָדוֹן). פירות ים מכילים חומרים הנקראים פורינים, שעלולים לעורר התקפי גאוט אצל אנשים מסוימים.

תמנון יכול גם לגרום לאלרגיות אצל אנשים מסוימים עקב אי סבילות לחלבוני פירות ים. לכן, תחילה עליך להתייעץ עם הרופא שלך כדי לברר האם זה בסדר לאכול תמנון בהתאם למצבך הבריאותי.

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found