רוב האנשים לרוב אוכלים פרי קיווי על ידי קילוף הקליפה ולקיחת הבשר בלבד. ככל הנראה, קליפתו של פרי הקיווי ראויה לאכילה ובהחלט עשירה בחומרי הזנה שונים. כיצד ייתכן? בדוק את הסקירה המלאה למטה.
האם עור פרי קיווי בטוח לאכילה?
פרי הקיווי מפורסם בצבע הירוק הבהיר והיפה שלו. לפרי, שגודלו כביצת תרנגולת, יש זרעים שחורים קטנים עם מרקם קליפה מעט שעיר.
אומרים שקליפת פרי הקיווי, שלעיתים זורקים לפח, מכילה למעשה רכיבי תזונה שהם לא פחות גדולים מהבשר. תכולת הסיבים הגבוהה וויטמין C אף עולה על התכולה בבשר הפרי.
הצהרה זו נתמכת גם על ידי מספר מחקרים המראים את התוצאות כי תכולת הסיבים הכלולה בעור הקיווי גדולה פי שלושה מבשר הקיווי עצמו.
אם אתם רוצים לנסות לאכול עור קיווי, שטפו תחילה את הפירות יחד עם הקליפה עד שהוא נקי לחלוטין. לאחר מכן, ניתן לאכול פרי קיווי כמו אכילת תפוחים או אגסים שלא חייבים לקלף.
9 פירות המכילים הכי הרבה ויטמין C
מהם החומרים המזינים הכלולים בקליפת פרי קיווי?
כפי שצוין קודם לכן, ישנם חומרים מזינים שונים בקליפה של פרי קיווי טוב שחבל אם אתה מתגעגע אליו, כלומר:
1. סיבים
סיבים מפורסמים בתפקידם להקל על עבודת מערכת העיכול. לא רק זה, מאמינים שגם סיבים עוזרים לשלוט במשקל מכיוון שהם יכולים לשמור על תחושת שובע לאורך זמן כך שתאכל פחות.
מחקר משנת 2015 שפורסם בכתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטה מצא שאכילת תזונה עשירה בסיבים יכולה למנוע את הסיכון לסרטן, מחלות לב וסוכרת.
2. ויטמין E
ויטמין E שייך למגוון של ויטמינים מסיסים בשומן בעלי תכונות נוגדות חמצון חזקות. לכן, אכילת פירות עם תכולת ויטמין E כמו קיווי יכולה לסייע בשמירה על בריאות תאי הגוף על ידי מניעת נזקים של רדיקלים חופשיים.
3. חומצה פולית
חומצה פולית היא אחד מהרכיבים התזונתיים החשובים שנשים בהריון חייבות לספק. הסיבה היא שלפולאט יש תפקיד בגדילה ובחלוקה של תאי התינוק, כמו גם ביכולת למנוע את הסיכון של מומים מולדים של התינוק.
לכן, המלצות רבות מציעות לנשים בהריון ולנשים המתכוננות להריון, לעמוד בצריכת חומצה פולית על ידי אכילת פרי קיווי.
4. נוגד חמצון
מחקרים מראים שעור הקיווי עשיר בנוגדי חמצון שיכולים להוות מגן טבעי לבריאות הגוף שלך. יש אפילו תכולת נוגדי חמצון מיוחדת שהיא הרבה יותר גבוהה בעור מאשר בבשר.
היזהר, לא כולם יכולים לאכול עור קיווי
אם אתם מעוניינים לנסות את הטעם של עור הקיווי, העשיר בחומרים מזינים, כדאי להסיר תחילה את השערות העדינות שנדבקות לרוב.
החוכמה היא לשפשף את עור הקיווי בעדינות באמצעות טישו, מגבת נקייה, מברשת קטנה לירקות או כפית. לאחר נקי לחלוטין, אתה יכול לאכול אותו כרגיל.
מה שחשוב לזכור, למרות שהתוכן התזונתי בעור הקיווי נראה מפתה, לא כולם יכולים לטעום בקלות את הטעם של קליפות הפרי הזה. ראשית, ודא שאין לך אלרגיות לפרי קיווי.
התגובה שאתה מקבל כשאתה אוכל עור קיווי בהחלט תהיה שונה עבור כל אדם, ישנם אנשים שחווים גירוי סביב אזור הפה לאחר אכילת הקליפה של הפרי הזה.
מצב זה יכול להיגרם על ידי תכולת גבישי סידן אוקסלט טבעיים שיכולים בקלות לשחוק את העור בפה כדי לגרום לגירוי.
