כמה אנחנו יכולים לאכול בשר ביום?

הגוף זקוק לחומרים מזינים כל יום. ניתן להשיג זאת דרך מזון, בין אם זה בשר, פירות וירקות. עם זאת, לכל זה יש גבול, במיוחד באכילת בשר. אז כמה בשר אפשר לאכול ביום? בדוק את הסקירה הבאה.

תכולת החלבון והברזל בבשר

מזונות ממקור מן החי, כלומר בשר, הם המקורות הטובים ביותר לחלבון. בשר מכיל את כל חומצות האמינו הדרושות לגוף כדי לסייע בתיקון והחלפת רקמות ותאים פגומים. חומצות אמינו אלו אינן מיוצרות על ידי הגוף ולכן אתה חייב לקבל אותן מהמזון. החלבון הכלול בבשר (הנקרא חלבון מן החי) הוא שלם מאוד בהשוואה לחלבון המצוי בצמחים (חלבון צמחי).

בשר מכיל גם ברזל שחשוב לבריאות הרבייה. ברזל המים בבשר נספג ומתעכל בקלות רבה יותר בגוף מאשר ברזל לא-המה מהצומח. 3 אונקיות בשר לבן (דגים ועופות) מכילות 1 מיליגרם ברזל בעוד בשר אדום מאותו משקל של בשר בקר מכיל 2 מיליגרם ברזל.

לאנשים שעושים דיאטה, מומלץ להפחית את צריכת הבשר. עם זאת, אין זה אומר שאסור לאדם לאכול בשר. עדיין ניתן לצרוך בשר אך יש להפחית את המנה.

אכילת בשר מותרת כל יום, כל עוד...

בתזונה בריאה, תזונאי מוסמך, ריד מנגלס, אומר שבכל יום אתה צריך בערך 0.8 עד 1 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל הגוף. אז אם אתה שוקל 60 קילוגרם, כל יום אתה צריך 48-60 גרם של צריכת חלבון.

לאחר מכן, Health Harvard Education ממליץ על כמות הבשר האדום שבטוח לאכול כ-50 עד 100 גרם (שווה ערך ל-1.8 עד 3.5 אונקיות בשר) ליום. מכיוון שצריכת בשר מרובה העולה על הצרכים עלולה להזיק לבריאות. ההשפעות כוללות הגדלת הסיכון למחלות לב וסרטן המעי הגס מכיוון שבשר מכיל הרבה שומן רווי.

ניתן לחלק את המנה למספר ארוחות. למשל, אכלו 35 גרם בשר במהלך היום ו-35 גרם בשר בשעות אחר הצהריים או הערב. נסו גם לגוון בסוג הבשר המוגש כך שהתזונה תישאר מאוזנת ומגוונת.

איך לבחור ולאכול בשר בריא?

למעשה החשש הוא לא רק כמות הבשר שניתן לצרוך, גם סוג הבשר הנבחר חשוב. זה מאפשר לך להמשיך לאכול בשר ולשמור על גוף בריא. דרך בריאה ליהנות מבשר היא לשלב צריכת בשר; זה לא תמיד חייב להיות בשר אדום, בשרים אחרים יכולים להיות אלטרנטיבה.

הנה איך לאכול בשר בריא, כגון:

• אם אתה אוהב בשר אדום, אתה עדיין יכול לאכול את הבשר אבל עם תפריט בריא יותר. למשל, בחירה בנתחים רזים של בשר אדום, המופרדים תחילה מהשומן שנדבק בצד או מסביב לבשר.
• הימנעו מבשרים מעובדים או ארוזים המכילים חומרים משמרים, עשירים בשומן רווי ועתירי מלח, שעלולים לפגוע בכלי הדם ולהגביר את הסיכון למחלות לב.
• חלופה לבשר אדום היא בשר לבן בעוף. פרוסות הודו או עוף עשירות בחלבון ודלות בשומן.
• דגים יכולים להיות מקור חלופי לחלבון מלבד בשר מחיות יבשה. טונה וסנאפר הם דגים לא שומניים ודלי שומן וקלוריות. אמנם סלמון ומקרל הם דגים שמנים, עתירי שומן וקלוריות, אך עשירים ביתרונות בריאותיים.

בנוסף לסוג בחירת הבשר, אופן עיבוד הבשר משפיע גם על תכולת הבשר. ראשית, במקום מטוגן, בשר עדיף על הגריל. אל תשכחו להניח את חלק השומן על הגריל כדי שהשומן ישרף.

כדי להסיר את חלק השומן, אפשר להרתיח את הבשר ואז לתת לו להתקרר לזמן מה. לאחר מכן, הסר את השומן שנדבק לבשר. אפשר להגיש את הבשר מחדש, למשל על ידי הקפצה עם ברוקולי קצוץ או שעועית.