טעמו החמוץ-מתוק הטרי גורם לגויאבה להיות מוגשת לעתים קרובות בצורה של סלט פירות או חמוצים. גויאבת מים היא צמח פרי שנמצא בקלות בחצר ומשמש לרוב כצריכה משפחתית. בנוסף, גויאבת המים אוגרת גם מספר מרכיבים חשובים בעלי יתרונות שונים לבריאות גופכם.
תוכן תזונתי של גויאבה
כפי שהשם מרמז, לגויאבה מים יש הרבה מים בבשר. גויאבת מים בעלת שם לטיני Syzygium aqueum זה במשפחה Myrtaceae הלא הוא שבט הגויאבות.
למי הגויאבה יש קווי דמיון עם הגויאבה Semarang ( Syzygium samarangense ), גם מהפרי וגם מהעץ, למרות שהם שונים. לגויאבת המים יש גם קרובי משפחה אחרים, כלומר גויאבה ג'מייקה או גויאבה בול ( Syzygium malacense ) בעל גודל גדול יותר ובשר עבה יותר.
מקורו של פרי זה ידוע כמקורו באזורי הודו-סין ואינדונזיה, שהתפשטו לאחר מכן לחצי האי מלזיה ולאיים באזור האוקיינוס השקט. חוגים בינלאומיים מכירים בגויאבת מים עם המונח תפוח מים אוֹ תפוח ורד .
מצוטט מ- Panganku.org, ב-100 גרם מים לבשר פירות הגויאבה יש מספר תוכן תזונתי כמפורט להלן.
- מים: 87 גרם
- קלוריות: 46 קק"ל
- חלבונים: 0.6 גרם
- שמן: 0.2 גרם
- פַּחמֵימָה: 11.8 גרם
- סִיב: 2.1 גרם
- סִידָן: 8 מיליגרם
- זַרחָן: 9 מיליגרם
- בַּרזֶל: 1.1 מיליגרם
- נתרן: 11 מיליגרם
- אֶשׁלָגָן: 321.2 מיליגרם
- אבץ (אבץ): 0.1 מיליגרם
- בטא קרוטן: 92 מיקרוגרם
- תיאמין: 0.02 מיליגרם
- ריבופלבין: 0.38 מיליגרם
- ניאצין: 4.6 מיליגרם
- ויטמין סי: 5 מיליגרם
היתרונות של גויאבת מים לבריאות הגוף שלך
השימוש בפרי גויאבה לגידול עדיין פחות מכובד. זאת בשל אופיו של פרי הגויאבה שנרקב בקלות לאחר הבשלתו, בשל תכולת המים הגבוהה והמאפיין שלו שאין לו קליפה.
מלבד זאת, לגויאבת המים יש תכולה תזונתית מלאה, במיוחד ויטמינים ומינרלים מסוימים. הנה כמה מהתכונות והיתרונות של הגויאבה לבריאות הגוף שלך.
1. עוזר לשלוט בסוכרת
מאחורי הטעם החמוץ-מתוק שלה, גויאבה יעילה בסיוע לסובלים או לאנשים בסיכון לסוכרת לשלוט ברמות הסוכר בגוף.
מחקר אומר שגויאבה מכילה מים ג'מבוזין, שהוא סוג של תרכובת אלקלואיד המראה תוצאות מבטיחות בחסימה או ויסות של הפיכת עמילן לסוכר בגוף.
תמצית עלי גויאבה או זרעים משמשים בדרך כלל לסיוע במאבק בסוכרת בשיטות הרפואה המסורתית. דרוש מחקר נוסף כדי לקבוע את ההשפעה של ג'מבוזין על שליטה ברמת הסוכר בדם.
2. להקל על עשיית הצרכים
השילוב של מים וסיבים רבים בתכולת הגויאבה הופך את הפרי הזה לשימושי בשמירה על מערכת העיכול, כמו גם בהקלה על יציאות. שני המרכיבים הללו יכולים לעזור למזון להתעכל בקלות, להתגבר על עצירות, וגם הפרעות עיכול אחרות.
טאנינים, חומרים אורגניים בעלי טעם מר בדרך כלל, כלולים גם בעלי הגויאבה. תרכובת זו שימושית במידה מסוימת לטיפול בשלשולים או צואה רופפת. לתמצית זרעי גויאבה יש גם פוטנציאל להתגבר על דיזנטריה, זיהום במעיים הנגרם על ידי חיידקים.
3. לשמור על בריאות לב וכלי דם
תכולת האשלגן הגבוהה עם נתרן נמוך בגויאבה היא הבחירה התזונתית הנכונה עבור אנשים עם לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם).
מצוטט מ-Harvard Health, אתה יכול לשלב גויאבה מים ומקורות אחרים של אשלגן כמו ירקות ופירות כדי לעבור את דיאטת DASH ( גישות תזונתיות להפסקת יתר לחץ דם ) אשר מאמינים לסייע בטיפול ביתר לחץ דם וכולסטרול גבוה.
התגברות על שני הדברים הללו בהחלט יכולה לעזור לכם להימנע מבעיות בריאות הקשורות ללב וכלי הדם, כמו טרשת עורקים, שבץ מוחי, התקף לב, ועד מחלת לב כלילית.
4. הורדת רמות הכולסטרול הרע
רמות גבוהות של כולסטרול רע או ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) בזרם הדם עלול ליצור קרישי שומן ולהגביר את הסיכון לבעיות לב.
סיבוכים של בעיות קרדיווסקולריות שאתה חווה, יכולים גם להגביר את הסיכון לשבץ ולמחלות לב כלילית. התוכן של סיבים וחומרים מזינים אחרים הכלולים בגויאבת מים יכולים לעזור לשלוט ברמות הכולסטרול הרע בגוף.
בנוסף, ניאצין או ויטמין B3 בגויאבה מים יכולים גם להעלות את רמות הכולסטרול הטוב או הרע ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL) שיכול להפחית את הכולסטרול הרע בזרם הדם, כפי שצוטט מ- Mayo Clinic. צריכה קבועה של פרי זה יכולה לסייע בשליטה על רמות הכולסטרול בגוף.
5. להילחם ברדיקלים חופשיים
גבולות בפרמקולוגיה בדק את התוכן של עלי גויאבה המשמשים בדרך כלל כרפואה מסורתית בסיוע להתגבר על בעיות בריאותיות שונות. התוצאות מראות שתמצית עלי הגויאבה עשירה בפוליפנולים, נוגדי חמצון טבעיים המסוגלים להדוף רדיקלים חופשיים המשפיעים על תאי הגוף.
הגוף שנחשף לרדיקלים חופשיים רגיש יותר למחלות, ולכן חשוב לאכול מזונות עשירים בנוגדי חמצון. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את היעילות של תכונות נוגדי החמצון של צמח זה.
6. לשמור על בריאות השיניים והעצמות
פירות הם מקור למינרלים לגוף לעבוד בצורה מיטבית. אחד השימושים במינרלים הוא לשמור על בריאות השיניים והעצמות.
לגויאבה מים יש שילוב של מינרלים, כלומר מגנזיום, זרחן ואשלגן אשר ממלאים תפקיד בשיפור מבנה העצם ושמירה על שיניים בריאות. אתה יכול לקבל זאת מכיוון ששלושת המינרלים הללו יכולים לסייע בספיגת סידן וויטמין D בגוף.
שמירה על בריאות שיניים ועצמות יכולה גם לעזור לך להימנע מהפרעות, כגון עצמות שבירות המעוררות אוסטיאופורוזיס בשלב מאוחר יותר בחיים.
7. לשמור על עור פנים בריא
דיבור על יופי של נשים, כמובן, אי אפשר להפריד מטיפול בבריאות עור הפנים. גויאבה מים בעלת תכונות אנטי פטרייתיות, אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות יכולה לעזור להתגבר על בעיות עור הפנים, כגון אקנה או אקנה וולגריס.
נוגדי חמצון בגויאבה מים יכולים גם לשמור על בריאות עור הפנים שלך המופעל על ידי מתח, זיהום או חוסר בחומרים מזינים למזון, על ידי הפעלת ייצור קולגן. תכולת המים הגבוהה בפרי זה יכולה גם לסייע בהענקת לחות לעור הפנים.
כתב העת הבינלאומי למדע קוסמטי גילה שבתמצית עלי גויאבה יש תרכובות פנוליות המגנות על העור מפני רדיקלים חופשיים. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את היעילות של מרכיב זה כמוצר טיפוח העור.
8. לשמור על תפקוד העצבים
בהשוואה לחומרי מזון אחרים, הגויאבה עשירה באשלגן שחשובה כמינרל וכן כאלקטרוליט בגוף לשמירה על תפקוד העצבים ותאי הגוף.
אנשים הסובלים מהיפוקלמיה, רמות האשלגן בדם נמוכות מהגבולות הרגילים, יכולים לצרוך גויאבה מים כדי להעלות את רמות האשלגן. מחסור באשלגן עלול לגרום להפרעות עצביות ומוח, כגון עקצוץ, דמנציה סנילי וחולשת שרירים.
בנוסף, מחסור באשלגן יכול לעורר התכווצויות שרירים, שהן התכווצויות שרירים חזקות המתרחשות בפתאומיות וכואבות. צריכת גויאבה באופן קבוע יכולה להעלות את רמות האשלגן ולחזק את השרירים כדי למנוע מצב זה.
טיפים לצריכת גויאבה כדי להרגיש את היתרונות
מכיוון שהוא נרקב בקלות, אתה צריך מיד לצרוך גויאבה מים במצב בשל. פרי זה נהוג לכנות גם "פרי שולחן", מכיוון שניתן לאכול אותו טרי או עם רוטב צ'ילי כדי להוסיף לטעמו.
בנוסף, משרד החקלאות D.I.Yogyakarta גם הסביר כי ניתן לעבד פירות גויאבה גם לפירה, סירופ, ריבה או צורות משומרות אחרות, כגון ממתקים או חמוצים.
היתרונות והיעילות השונים של גויאבת המים לא בהכרח עוזרים לך למנוע ולהתגבר על מחלות שונות. התייעץ עם הרופא או התזונאי שלך לקבלת מידע נוסף.
