מאחורי טעמו הטעים ותכולתו התזונתית הרב, מסתבר כי הסלק מכיל יתרונות רבים, בין היתר כמזון טוב לחולי סוכרת. הסיבה לכך היא שלסלאק אומרים שיש תכונות אנטי-סוכרתיות. מה ההסבר? בואו לראות את הסקירה המלאה למטה.
מהם היתרונות של סלק לסוכרת?
סלק, או הלטינית שלו סלקהzalacca, הוא פרי מאינדונזיה בעל צורה ייחודית, קוצנית וחום. פרי זה ידוע גם בשם פרי נחש.
ישנם סוגים שונים של סלק הפזורים ברחבי אינדונזיה, כולל פונדה, סוכר מגורען, מדורה, דבש וסווארו.
סלק מכיל מגוון רכיבים תזונתיים חשובים שטובים לגוף, ביניהם נוגדי חמצון, פוליפנולים ועד ויטמין C.
היעילות של סלק לבריאות נדונה במחקרים שונים, אם כי לא כל כך.
אחד היתרונות של סלק שנדונו במחקר קשור לסוכרת, הן לסוכרת מסוג 1 והן לסוכרת מסוג 2.
לחולי סוכרת, אכילת סלק יכולה לספק את היתרונות הבאים.
1. הורדת רמות הסוכר בדם
היתרון הראשון של סלק לסוכרת הוא היכולת להוריד את רמת הסוכר בדם.
זה הוכח במחקרים שפורסמו על עכברים כתב העת הבינלאומי למדעי המזון שנת 2017.
המחקר בדק קבוצה של חולדות סוכרתיות שקיבלו חומץ או חומץ סלק מסוגים שונים במשך ארבעה שבועות.
כתוצאה מכך, רמות הסוכר בדם של חולדות סוכרתיות שהוזרקו חומץ סלק היו נמוכות מאלה שלא הוזרקו.
תוצאות אלו נראות בשבוע הרביעי. הירידה המשמעותית ביותר נצפתה בחולדות שקיבלו חומץ Swaru Salak.
למרות שזה נראה מבטיח, המחקר נעשה רק על חיות ניסוי. לכן, יש צורך במחקרים נוספים כדי להוכיח זאת בבני אדם.
2. מוריד כולסטרול
מחקרים שפורסמו ב כתב העת הבינלאומי למדעי המזון המחקר הראה גם את היתרונות של סלק להורדת כולסטרול בחולדות סוכרתיות.
המחקר הראה שחולדות שהוזרקו חומץ מסלק, במיוחד הסוגים של סווארו ומדורה חוו ירידה ברמות הכולסטרול.
רמות הכולסטרול הן דברים חשובים שצריכים להישמר על ידי אנשים עם סוכרת.
אם הכולסטרול גבוה, חולי סוכרת יהיו רגישים יותר לסיבוכים קרדיווסקולריים, כגון התקפי לב ושבץ מוחי.
לכן, צריכה של סלק עשויה לסייע בהורדת הסיכון לסיבוכים הקשורים ללב של סוכרת.
למרות זאת, יש לזכור כי חקר היתרונות של סלק לסוכרת בוצע רק על חיות ניסוי.
יש לבצע מחקרים נוספים בבני אדם כדי להוכיח תוצאות אלו.
3. לשמור על משקל גוף אידיאלי
הסלק מכיל סיבים גבוהים ונוגדי חמצון כך שהפרי הזה יכול לגרום לך להרגיש שובע זמן רב יותר.
כלומר, אפשר להכין סלק כאופציה לשמירה על משקל גוף אידיאלי.
ובכן, שמירה על משקל היא אחד הדברים החשובים שאנשים עם סוכרת או טרום סוכרת צריכים לעשות.
כפי שאתה בוודאי יודע, עודף משקל יכול להגביר את הסיכון שלך לפתח סוכרת.
לכן שמירה על משקל גוף אידיאלי היא אחת הדרכים למנוע סוכרת בשלב מאוחר יותר בחיים.
למרות שיש לזה יתרונות לחולי סוכרת, אל תהפוך את הסלק למזון היחיד שיש לך לחולי סוכרת, בסדר!
4. לשמור על בריאות הלב
הסלק מכיל אשלגן, נוגדי חמצון ומינרלים המועילים לשמירה על בריאות לב וכלי דם.
אתר בית הספר לרפואה של הרווארד אומר שצריכת אשלגן יכולה לעזור לשמור על לחץ הדם בטווח בריא.
לחץ דם גבוה וסוכרת הם שני מצבים קשורים. בדרך כלל, אנשים הסובלים מסוכרת סובלים גם מלחץ דם גבוה.
אם לחץ דם גבוה נשלט, אתה יכול להיות מוגן מפני סיבוכים מסוכנים שונים של סוכרת, כלומר שבץ.
טיפים לאכילת סלק לחולי סוכרת
לפירות סלק יש פוטנציאל ליתרונות לחולי סוכרת.
עם זאת, יש לזכור שתכולת הפחמימות בפרי הסלק היא גבוהה, שהיא 20.9 ל-100 גרם (גרם).
תכולה זו גבוהה ממגבלת הפחמימות המומלצת לאנשים עם סוכרת, שהיא 15 גרם.
תכולת הפחמימות בפירות יכולה להשפיע על רמות הסוכר בדם.
לכן, אם רוצים לצרוך סלק, כדאי להגביל את הכמות ללא יותר מ-100 גרם.
אכילת פירות סלק במתינות עשויה להועיל לגוף שלך. עם זאת, אם תגזימו, הפרי הזה עלול לפגוע בך.
אל תהססו להתייעץ עם הרופא המטפל בכם אם אתם רוצים לאכול פירות סלק.
הרופא יספק את הייעוץ הטוב ביותר המותאם למצב הבריאותי של גופך.
האם אתה או משפחתך חיים עם סוכרת?
אתה לא לבד. בואו להצטרף לקהילת חולי הסוכרת ולמצוא סיפורים שימושיים של חולים אחרים. הרשם עכשיו!
