לאחר קניות של חודש, אולי אתם רגילים לאחסן מיד במקרר מצרכי מזון שונים. החל מפירות, ירקות ועד בשר. אחסון מזונות שונים במקרר אכן יכול לסייע בהארכת חיי המזונות הללו. במיוחד אם אתה לא מתכנן לבזבז אותו בעוד כמה ימים. למעשה, סוגים מסוימים של מזון יתקלקלו במהירות אם יכניסו אותם למקרר. אז, האם אתה מאחסן לעתים קרובות את המזונות הבאים במקרר?
1. תפוחי אדמה ובטטה
אין לשמור תפוחי אדמה ובטטה במקרר כי האוויר הקר והלח עלול לקלקל את המרקם והטעם. העמילן הכלול בתפוחי אדמה ובבטטה יתפרק מהר יותר לסוכר כך שלתפוחי האדמה והבטטה יהיה טעם מתוק וחריף. המרקם הרך יתברר כמחוספס וקשה. אנו ממליצים לאחסן את תפוחי האדמה והבטטה במקום יבש ולא חשוף לאור שמש ישיר, למשל בארון המזון. הימנעו מאחסנת תפוחי אדמה ובטטה בשקיות ניילון אטומות כי הם עלולים להירקב במהירות.
2. בצל
אין לאחסן בצל במקרר. הסיבה היא, הלחות במקרר שלך תהפוך את הבצל לעיסתי, עמום ועובש במהירות. רק אחסן את הבצל במקום יבש, לא חשוף לאור שמש ישיר, והטמפרטורה קרירה מספיק. הבצל שלך עדיין יהיה פריך ובעל ארומה ייחודית.
קרא גם: 5 טריקים כדי שלא תבכה כשחותכים בצל
3. שום ובצל
אם מאוחסנים במקרר, שום ובצל ינבטו עם הזמן. המרקם של הבצל יהפוך לעיס ומשעמם יותר. בנוסף, הטעם של השום והבצל לא יהיה חד כבעבר כך שלבישול שלכם יהיה טעם תפל יותר. אז, אחסן את הבצל שלך במקום יבש עם זרימת אוויר טובה. הימנע גם משום ובצל מאור שמש ישיר.
קרא גם: 7 יתרונות מפתיעים של אכילת שום נא
4. עגבנייה
זו הטעות הנפוצה ביותר. עגבניות לא צריכות להיות במקרר. אולי כדאי לשמור על הטריות של העגבניות, אבל מקרר אותן רק יהפוך אותן לשעממות ועיסתיות. האוויר הקר גם יגרום לעגבניות טעם תפל. עדיף לאחסן עגבניות במקום עם זרימת אוויר טובה, למשל על שולחן המטבח.
5. פירות
למעשה, הדרך הטובה ביותר ליהנות מפירות היא לאכול אותו מיד, לא לשמור אותו יותר מדי זמן לפני צריכתם. במיוחד אם מאוחסנים במקרר. פירות כמו בננות, אבוקדו, אבטיחים, מלונים, תפוחים, אגסים, תותים, מנגו, תפוזים ופפאיה יאבדו את תכונותיהם אם יאוחסנו במקרר. הסיבה לכך, ניתן להפחית את תכולת נוגדי החמצון בפירות אלו עקב אוויר קר. בנוסף, גם פירות המאוחסנים במקרר ירגישו יבשים ולא מבושלים.
6. פולי קפה
אם אתם קונים פולי קפה בכמות גדולה ולא מצליחים לסיים אותם מיד, אל תכניסו אותם למקרר. הלחות באוויר במקרר תהפוך את הקפה שלכם לדליל ופחות חזק. פולי קפה המאוחסנים במקרר יספגו גם את הארומה של מזונות אחרים המאוחסנים יחד. הטעם של הקפה שלך כל כך מבולגן לאחר שנטחן ונרקח. לאחסון קפה, שים אותו בכלי אטום ואחסן אותו במקום שאינו חשוף לאור שמש ישיר.
קרא גם: 4 חלופות בריאות לקפה בבוקר
7. לחם
למרות שלמעשה אסור לשמור לחם בקירור, עדיין ישנם אנשים רבים שעושים את הטעות הזו כי הם רוצים לשמור על הלחם עמיד לאחר ימים. אחסון לחם במקרר יכול למנוע עובש, אבל הלחם שלך ירגיש יבש וגס יותר. עדיף לאחסן לחם בכלי אטום עד שלושה ימים. אם אינך יכול לסיים אותו תוך זמן זה, שים אותו בכלי סגור לפני אחסנתו בפנים מַקפִּיא.
8. שמן
סוגים שונים של שמן כגון שמן זית, שמן קוקוס כתית ( שמן קוקוס כתית ), או שמן דקל לא צריך להיות במקרר. שמן המאוחסן במקרר יסמיך ויקפא ויהפוך למרגרינה. אחרי הכל, שמן יכול להחזיק די הרבה זמן בלי להיות בקירור. אתה יכול לאחסן אותו במקום חשוך בטמפרטורת החדר.
9. עלים
גם עלים המשמשים לעתים קרובות כתבלינים או תבליני בישול אסור לשמור במקרר. דוגמאות לכך הן כרישה, עלי כוסברה, עלי בזיליקום, עלי סלרי, עלי דפנה או עלי פטרוזיליה. אם מאוחסנים במקרר, העלים יספגו ריחות ממאכלים אחרים במקרר שלך, כך שהם לא מריחים טוב יותר. אם רוצים לאחסן אותו לאורך זמן כדאי להשרות את עלי התיבול במים.
קרא גם: הישנות ורטיגו? התגברו מיד עם 5 תבליני המטבח האלה
10. אגוזים
אנו ממליצים שאגוזים גולמיים כגון בוטנים, שקדים, קשיו ושעועית ירוקה לא ייכנסו למקרר. הסיבה היא שאגוזים המאוחסנים במקרר יכולים להפחית את הטעם המלוח של האגוזים. בנוסף, קליפות בוטנים יכולות גם לספוג ריחות מהמקרר שלכם. כל שעליך לעשות הוא לשים את האגוזים בכלי אטום ולאחסן במקום יבש הרחק מאור שמש ישיר. עם זאת, אם אתה רוצה לאחסן אותו במשך כשנה, אחסן אותו בכלי אטום בפנים מַקפִּיא.
