כולסטרול גבוה אומר שאתה צריך להיות חכם בבחירת מזון, במיוחד בעת אכילה פירות ים . מזונות אלו למעשה עשירים בחלבון ובחומצות שומן אומגה 3, אך מספר סוגים פירות ים הוא גם מכיל די הרבה כולסטרול.
למרות זאת, זה לא אומר שאתה צריך להימנע לחלוטין מהמזון האחד הזה. אתה יכול להמשיך לצרוך פירות ים בבטחה כל עוד אתה שם לב לכמה דברים. מה הם הדברים האלה?
טיפים לתזונה בריאה פירות ים ללא חשש מעליית כולסטרול
פירות ים מקבלים לעתים קרובות תדמית גרועה מכיוון שיש להם תכולת כולסטרול גבוהה. למעשה, מזונות אלו יכולים למעשה לספק יתרונות לגוף כל עוד הם נצרך בכמויות סבירות.
בנוסף למנות, טכניקות העיבוד וסוג פירות הים שתבחרו יקבעו כמה כולסטרול תקבלו. באופן כללי, הנה כמה טיפים שיכולים לעזור לך לאכול פירות ים בריא יותר.
1. בחרו טכניקות בישול בריאות
ישנן דרכים רבות לעיבוד פירות ים , אבל לא כולם בריאים. טיגון, למשל, יכול לתרום יותר שומן טראנס לגופכם. צריכה עודפת של שומן טראנס היא אחד הגורמים לכולסטרול גבוה.
בחרו שיטות בישול ידידותיות יותר לגוף שלכם, כמו צלייה, הרתחה, אידוי או הקפצה עם מעט שמן. בעזרת הטכניקות השונות הללו תוכלו להכין צדפות מבושלות, סרטנים בגריל, משחת דגים ואפילו דגים בגריל.
יש הערה מיוחדת אם אתה רוצה לאכול פירות ים שהוא אפוי. לֶאֱפוֹת פירות ים על גבי כלי הבישול שבו השומן מהאוכל יכול לטפטף. כך, שמן ושומן לא ישקעו על הבשר פירות ים .
הימנעו ככל האפשר משימוש בשמן צמחי או בשמן שנעשה בו שימוש חוזר (שמן בישול). השתמשו בשמנים בריאים ודלי שומן כמו קנולה או שמן זית.
2. מוסיפים הרבה תבלינים
להעשרת הטעם ושמירה על איכות הבשר פירות ים , נסו להוסיף תבלינים ותבלינים אחרים במקום מלח. שיטה זו מובטחת לספק ארומה מעוררת תיאבון מבלי להשפיע על רמות הכולסטרול במזון.
סוגים מסוימים של תבלינים יכולים גם לעזור להוריד את הכולסטרול. שום, למשל, מדווח כמוריד את הכולסטרול הרע ואת הטריגליצרידים. לתבלין זה יש גם תכונות אנטי דלקתיות ואנטי בקטריאליות מועילות.
לכן, בפעם הבאה שאתה אוכל פירות ים , אל תשכחו להוסיף כמה שיני שום כמנת תיבול. זוהי דרך טבעית להורדת כולסטרול ולשמירה על יציבות רמותיו.
3. מוסיפים מיץ לימון
מרכיב אחד שמוגש לרוב עם מנות פירות ים הוא פרוסת לימון. המטרה העיקרית של השימוש בלימון היא לשמור על טריות פירות ים , אך לפרי השייך לקבוצת ההדרים יש גם יתרונות נוספים.
הלימונים עשירים בויטמין C, ומחקרים שונים הראו כי צריכה של פירות וירקות המכילים ויטמין C מועילה מאוד ללב. היתרונות הידועים ביותר שלו הם הפחתת הסיכון לשבץ ולמחלות לב.
תכולת הסיבים והכימיקלים בלימונים הנקראים הספרידין ודיוסמין מסייעים גם הם בהורדת הכולסטרול הכולל. לכן, מעכשיו אל תשכחו להוסיף מעט מיץ לימון בכל פעם שאתם אוכלים פירות ים .
4. הוסף מזון סיבי
סיבים יכולים לעזור בהורדת כולסטרול על ידי קשירה לחומצות מרה. זו הסיבה שירקות וקטניות כמו אפונה וחומוס הם בני לוויה נהדרים לאוכל פירות ים .
טופו וטמפה טובים באותה מידה כמו תוספות למנות פירות ים. הסיבה לכך היא שתכולת החלבון של פולי סויה יכולה להוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים כך שיש לה פוטנציאל למנוע מחלת לב כלילית.
אם אתה לא אוכל מספיק ירקות כשאתה אוכל פירות ים , נסה להוסיף פירות לפני או אחרי ארוחה כבדה. בנוסף לסיוע בשליטה בכולסטרול, הסיבים בפרי יכולים לספק תחושת מלאות כדי שלא תאכלו יותר מדי.
5. לאכול מנות סבירות
כל דבר עודף לא טוב לגוף, גם אם אוכלים אותו פירות ים שהוא עשיר בחומרים מזינים. אם אתה רוצה להמשיך לאכול את המזונות האלה מבלי לדאוג שהכולסטרול שלך יעלה, הגביל את כמות האוכל ואל תשכח את עצמך.
אם יש לך כולסטרול גבוה, פשוט אכלי מנה אחת של פירות ים בכל ארוחה. מנה אחת פירות ים עשוי להשתנות בהתאם למין, למשל קלמארי קטן אחד או חמישה סרטנים בינוניים.
לאנשים עם מצבים בריאותיים שונים עשויים להיות מגבלות שונות. נסה לדבר עם הרופא או הדיאטנית שלך אם אינך בטוח כמה פירות ים עליך לאכול.
פירות ים זהו מזון בעל יתרונות רבים. עם זאת, אלו מכם שיש להם בעיות כולסטרול צריכים להיות זהירים יותר כאשר צורכים אותם. לאכול בזהירות פירות ים , אתה יכול ליהנות מהיתרונות ללא חשש שהכולסטרול יזנק.
