לאלו מכם שנמצאים בתוכנית דיאטת קטו, הפחתת צריכת הפחמימות, כגון מזונות עמילניים, חטיפים ומזונות מעובדים אחרים היא כלל שיש לפעול לפיו. בנוסף, יש לבצע גם הגבלת צריכת סוכר כדי לגרום לדיאטת הקטו לפעול בצורה חלקה. למרות הגבלת הסוכר, אתה עדיין יכול לאכול מזונות מתוקים עם כמה מחלופות הממתיקים הבאות לדיאטת הקטו.
ממתיקים שניתן לצרוך בעת דיאטת קטו
סוכר הוא מקור אנרגיה. בעת דיאטת קטו, עליך להגביל אכילת מזונות מתוקים המכילים סוכר. המטרה, כדי שהגוף יתחיל לפרק מאגרי שומן לאנרגיה.
עם זאת, הפיתוי לעשות יום רמאות כאשר קשה לעמוד בפני דיאטת הקטו. במיוחד אם אתה חובב מאכלים מתוקים. החדשות הטובות הן שאתה יכול להשתמש בממתיקים טבעיים למזון ולמשקאות בדיאטת הקטו שלך.
להלן כמה ממתיקים טבעיים בריאים ובטוחים לצריכה עבור דיאטת הקטו.
1. סטיביה
אחד הממתיקים שמתאימים גם לאלו מכם שנמצאים בדיאטת קטו, מלבד סוכר, הוא הסטיביה. סטיביה הוא ממתיק טבעי שהופק מצמחים סטיביה רבודיאנה .
כל 100 גרם של עלי סטיביה מכילים 20 קלוריות וסולם אינדקס גליקמי אפסי. ככל שהאינדקס הגליקמי נמוך יותר, כך ייקח לממתיק יותר זמן להתפרק בגוף. כתוצאה מכך, רמת הסוכר בדם אינה עולה באופן פתאומי.
רק מעט, הממתיק הזה יכול לספק טעם מתוק שהוא די נעים עבור וריאציות בתפריט דיאטת הקטו שלך. הסיבה לכך היא שהסטיביה מתוקה פי 200-400 מסוכר רגיל.
2. קסיליטול
מקור: Medical News Today קסיליטול הוא ממתיק המופק מאלכוהול סוכר ונמצא בדרך כלל במוצרי מסטיק ללא סוכר. טעם הממתיק הטבעי הזה כמעט כמו סוכר רגיל, אבל כל גרם מכיל רק 3 קלוריות ובכפית אחת של קסיליטול יש 4 גרם פחמימות.
אתה יכול להוסיף את הממתיק הזה לתה, קפה או מיץ מבלי להגדיל את כמות הפחמימות שבו.
למרות שזה לא מעלה את רמת הסוכר בדם, אתה גם צריך להיות זהיר כי במקרים מסוימים, קסיליטול יכול להפריע לאברי העיכול שלך. לכן, ראשית יש להתייעץ עם הרופא שלך כדי שתדע את המינון המתאים למצבך.
3. אריתריטול
מקור: Verywell Fit בנוסף לקסיליטול, ממתיק המתאים גם לדיאטת קטו הוא אריתריטול. אריתריטול הוא ממתיק טבעי המתוק ב-80% מסוכר רגיל ומכיל רק 5% מהקלוריות.
לפעמים, אריתריטול משמש כממתיק מוסף, אבל עדיין צריך לבדוק את אריזת הסוכר כדי לוודא שהוא לא מעורבב עם ממתיקים מלאכותיים אחרים.
לא רק לתערובת של תה וקפה, אתה יכול גם להשתמש בממתיק זה לבישול או לאפייה של תפריט דיאטת הקטו שלך.
4. ממתיק פירות נזיר (Lo Han Kuo)
מקור: מגזין בריאות פרי נזיר הוא פרי שמגיע מסין ומאוד פופולרי בקרב הנזירים שם. אולי אתה מכיר יותר את Lo Han Kuo. ממתיק אחד זה חזק מספיק כדי לשמש כתחליף סוכר לדיאטת הקטו מכיוון שהוא מכיל תרכובות הנקראות מוגרוזידים.
תרכובת מוגרוסיד זו עשירה בנוגדי חמצון ופועלת כממתיק שמרגישים בפירות. הטעם המתוק הטבעי הזה אינו מכיל קלוריות ופחמימות, ולכן הוא מתאים לשימוש לאלו מכם שנמצאים בדיאטה קטו.
בנוסף, קיים ניסוי המראה כי מוגרוסיד יכול לעזור לעורר שחרור אינסולין. אם אינסולין משתחרר בהצלחה, הגוף עובד טוב יותר כדי לנהל את רמת הסוכר בדם בגוף.
אל תשכח לבדוק את רשימת המרכיבים הרשומים על האריזה של תמצית פרי זו. זאת על מנת שלא תבחרו בתמצית שגויה שעורבבה עם סוכר רגיל או קנה אשר ישנה את תכולת הקלוריות והפחמימות.
5. אינולין
מקור: Medical News Today אינולין הוא סיב צמחי שניתן למצוא בירקות, כגון עולש, אספרגוס ובננות. סיב זה מסיס ומכיל כ-150 קלוריות ואפס בסולם האינדקס הגליקמי.
עם זאת, בהשוואה לסוכר רגיל, סיב צמחי מסיס זה מתוק פי 10. לכן, עליך להיזהר בשימוש בו כממתיק תחליף סוכר לדיאטת הקטו. אתה לא צריך יותר מדי כדי לשמור על שליטה בסוכר.
דיאטת הקטו אינה מהווה מכשול עבורך לאכול מאכלים מתוקים, כל עוד אתה בוחר בממתיק הנכון. הקפד לבדוק את המרכיבים הרשומים על האריזה כדי שתדע כמה קלוריות, פחמימות ואינדקס גליקמי יש בה.
