היתרונות של פטריות פורטובלו עשירות בויטמין B |

פטריות מציעות אינספור יתרונות לגוף. סוג זה של מזון המשמש גם כמרכיב בהכנת רפואה זמין בגרסאות שונות. אחת שמפורסמת למדי היא פטריית הפורטובלו. בדוק את הסקירה המלאה כאן.

מהן פטריות פורטובלו?

פטריות פורטובלו הן סוג של פטריות עם טעם חזק. לסוג זה של פטריות יש גם מרקם דמוי בשר ומציע רכיבים תזונתיים חיוניים לגוף. סוג זה מכונה לעתים קרובות פטריות כפתורים.

לא רק זה, הפטרייה הלבנה הזו מכילה קלוריות נמוכות והיא משמשת בדרך כלל כתחליף לבשר.

החדשות הטובות הן שפטריות פורטובלו הן סוגי הפטריות שבדרך כלל אפשר למצוא בחנויות מכולת. ניתן גם לבחור פטריות כפתורים במצב טרי או יבש לפי טעמן האישי.

מרכיבי פטריות פורטובלו

פטריית פורטובלו היא סוג של פטרייה הגדלה על ידי ספיגת חומרי הזנה מהאדמה ותרכובות מתפרקות, כמו עץ. זה מאפשר לפטרייה זו להיות עשירה בחומרים מזינים המועילים לבריאות גוף האדם.

להלן התוכן התזונתי של פטריות כפתורים המועילות לבריאות האדם.

  • אנרגיה (קלוריות): 42 קלוריות
  • פחמימות: 5.9 גרם
  • חלבון: 5.2 גרם
  • שומן: 0.9 גרם
  • סיבים: 2.7 גרם
  • ניאצין: 7.2 מ"ג
  • ריבופלבין: 0.6 מ"ג
  • סלניום: 21.4 מק"ג
  • נחושת: 0.6 מ"ג
  • חומצה פנטותנית: 1.9 מ"ג
  • זרחן: 182 מ"ג
  • אשלגן: 630 מ"ג
  • תיאמין: 0.1 מ"ג
  • חומצה פולית: 23 מק"ג
  • מגנזיום: 18.1 מ"ג
  • ברזל: 0.7 מ"ג

היתרונות של פטריות פורטובלו

בהתחשב בעובדה שפטריות כפתורים עשירות בחומרים מזינים שהגוף צריך, כמובן שהמזון הזה מציע אינספור יתרונות, נכון? להלן כמה מהיתרונות של פטריות פורטובלו שלא תרצו לפספס.

1. מוריד את הסיכון לסרטן

אחד היתרונות של פטריות כפתורים שאתה יכול להשיג הוא הפחתת הסיכון לסרטן. הסיבה היא שהתכונות האנטי-סרטניות של תמצית פטריות מופקות מפיטוכימיקלים בעלי השפעה חיובית על התפתחות תאים בריאים ותגובות חיסון.

בנוסף, ממצאים אלה דווחו באמצעות מחקר מ תזונה וסרטן . החוקרים במחקר השוו את ההשפעות של תמציות פטריות על עכברים.

כתוצאה מכך, הם ראו שעכברים שקיבלו את התמצית חוו ירידה בגודל הגידול בערמונית ובשגשוג תאי הגידול. זה הושווה לקבוצת החולדות שלא קיבלה את תמצית הפטריות.

המחקר מצא גם שתמציות פטריות המכילות CLA ( חומצה לינולאית מצומדת ) תרם להשפעה זו. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לראות אם ההשפעות זהות בבני אדם.

2. להיות תחליף לבשר

לצמחונים או לאלו מכם שנמצאים בדיאטה טבעונית, פטריות כפתורים יכולות למעשה להוות תחליף לבשר. למה?

פטריות פורטובלו כוללות פטריות דלות בקלוריות, שומן ומלח, אך עשירות בחלבון. החדשות הטובות, היתרונות של פטריית הכפתורים הזו הם גם נטולי חלב.

בנוסף, המרקם והטעם של פטריית הפורטובלו דומים לזה של הבשר. למעשה, גם הפטרייה הזו קלה יותר לעיכול לכאורה.

תחליף בשר זה יכול לשמש גם את אלו מכם שרוצים להפחית את צריכת הבשר. אתה יכול להוסיף פורטובלו להמבורגרים או לערבב אותו עם אגוזים לעיכול טוב יותר.

3. לשמור על בריאות הלב

הודות לתוכן של ארגותיונאין ובטא גלוקן בפטריות פורטובלו, אתה יכול לשמור בבטחה על לב בריא.

מתח חמצוני, דלקת ורמות כולסטרול גבוהות הם גורמי סיכון למחלות לב. עם זאת, ניתן לבטל מספר גורמים אלו הודות לשני המרכיבים בפטריית הכפתורים הלבנה הזו.

בטא גלוקן הוא סוג של סיבים מסיסים שיכולים להוריד את רמות הכולסטרול בדם. סיב מסיס זה מסוגל ליצור חומר דמוי ג'ל כאשר הוא מתעכל, ואז לוכד טריגליצרידים וכולסטרול, ולוכד את ספיגתם. אותה יכולת מצויה גם בארגותיונאין.

לכן, חלק מהמומחים מאמינים שצריכת פטריות כפתורים מסייעת לשמור על בריאות הלב על ידי הורדת רמות הכולסטרול.

4. הטבות אחרות

בנוסף לשלושת היתרונות לעיל, תכולת הפוליסכרידים בפטריות פורטובלו יעילה בהפחתת הסיכון לסוכרת. הסיבה, התוכן מסוגל לכאורה להוריד את רמות הסוכר בדם ולהגביר את העמידות לאינסולין.

בינתיים, פוליסכרידים יכולים לתפקד גם כפרה-ביוטיקה. זה לא סוד שפרביוטיקה הם חומרים שטובים לבריאות המעיים. כלומר, צריכת פטריות הכפתורים מציעה יתרונות למעיים שלכם.

איך לבשל פטריות פורטובלו

אחרי שאתה יודע מה היתרונות של פטריות כפתורים, כמובן שאתה רוצה לנסות לעבד את הפטרייה האחת הזו, נכון?

חשוב לציין כיצד לבשל פטריות פורטובלו. עיבוד שגוי יכול למעשה להעלים את התוכן התזונתי שבו, גם אם רק במעט.

בדוק להלן כמה מהשלבים שיש לקחת בחשבון בעת ​​עיבוד פטריות כפתורים.

  1. מסירים את גבעולי הפטריות העבים מתחתית מכסה הפטריות.
  2. נסו לא לשטוף או לעובש במים זמן רב מדי.
  3. השתמש במטלית לחה או במגבת נייר.
  4. משפשפים את הפטריות בעדינות, חזק מדי עלול לגרום לפטריות להישבר.
  5. טפחו את הפטריות בעזרת מטלית יבשה או נייר סופג לייבוש מהיר.

בעצם, נסו לנקות את הפטריות בזהירות ולא יותר מדי.

פטריות כפתורים מעובדות

ישנם סוגים שונים של פטריות פורטובלו מעובדות שתוכלו לנסות, כולל:

  • סלט,
  • פסטה,
  • פיצה,
  • מנגל קוריאני, עד
  • כריך.

הסכנות באכילת פטריות כפתורים

באופן כללי, פטריות פורטובלו הן סוג של מזון בטוח לצריכה. עם זאת, פטריה זו עלולה לגרום לבעיות עבור אנשים מסוימים מכיוון שהיא מכילה פורינים.

פורינים המתפרקים עלולים ליצור חומצת שתן ולהצטבר כדי לעורר בעיות גאוט או אבנים בכליות. אם אתם חווים אחת מההפרעות הללו, עדיף להימנע מפטריות ומקורות אחרים של פורינים, או להגביל את צריכתן.

אם יש לך שאלות נוספות, אנא התייעץ עם הרופא או התזונאי שלך כדי להבין את הפתרון הנכון.

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found