זה לא סוד שדג ים הוא מזון שיש לו יתרונות רבים. מלבד היותו טעים וקל להכנה, האוכל האהוב הזה על אנשים רבים מכיל גם חומרים מזינים שונים, חלבון, ויטמין D וחומצות שומן אומגה 3.
יתרונות שונים של דגים ימיים לבריאות
דגי ים ידועים יותר כמזון עתיר חלבון המועיל לגדילת ילדים. למעשה, ישנם יתרונות רבים אחרים שאתה יכול לקבל ממזון זה. הנה כמה מהם.
1. עזרה בהורדת הסיכון למחלות לב
פירות ים עשירים בשומן, אבל רוב השומן הזה הוא אומגה 3, שעושה טוב ללב. מחקרים שונים אף הראו שלאנשים שאוכלים באופן קבוע דגי ים יש סיכון נמוך יותר לשבץ ולמחלות לב.
אומגה 3 פועלת על ידי הורדת הכולסטרול הכולל והכולסטרול הרע והעלאת הכולסטרול הטוב. שומנים אלו גם מונעים היווצרות פלאק בכלי הדם, מפחיתים דלקת ושומרים על דופק סדיר.
2. תומך בצמיחת העובר
לאומגה 3 בדגים ימיים יש יתרונות לנשים בהריון. אומגה 3, במיוחד בצורת חומצה דוקוסהקסאנואית (DHA), נחוצה לצמיחת המוח והעיניים של העובר. לשומן זה תפקיד גם בקביעת משך תקופת ההיריון.
לכן, לנשים בהריון מומלץ לצרוך לפחות 200 מיליגרם DHA מדי יום. אתה יכול לענות על צורך זה על ידי צריכת 1-2 מנות של דגים ימיים כגון סרדינים, דג חלב, ג'ק או טונה מדי שבוע.
3. לשמור על בריאות המוח
ככל שאנו מתבגרים, תפקוד המוח יורד והסיכון למחלת אלצהיימר עולה. עם זאת, מחקרים מראים שאנשים שאוכלים הרבה דגים ימיים נוטים לחוות ירידה מוחית לאט יותר.
על פי מחקר ב כתב העת האמריקאי לרפואה מונעת , לאנשים שאוכלים דגים ימיים פעם בשבוע יש גם יותר חומר אפור ( חומר אפור ). זהו החלק במוח המווסת את תפקודי הזיכרון והרגש.
4. לשמור על בריאות העיניים
יתרון נוסף של דגים ימיים הוא להגן על העיניים מפני נזקים הקשורים לגיל. ככל שאתה מתבגר, הסיכון שלך לפתח ניוון מקולרי עולה. אם לא מונעים ומטופלים, מחלת עיניים זו עלולה להוביל לעיוורון.
החדשות הטובות, הוכח כי צריכה של דגים ימיים פעם בשבוע מפחיתה את הסיכון לניוון מקולרי אצל נשים. הסיכון למחלה זו אפילו ירד ב-42-53%.
5. משפר את השינה
ישנם מספר מזונות שיכולים לעזור לך לישון טוב, אבל האם ידעת שאחד מהם הוא דגים? קשיי שינה יכולים לנבוע ממחסור בוויטמין D, ופירות ים הם מקור טוב לויטמין D.
מחקר שנערך בקרב 95 גברים בגיל העמידה מצא שאכילת סלמון שלוש פעמים בשבוע שיפרה את השינה. חוקרים חושדים שהתועלת הזו נובעת מתכולת ויטמין D הגבוהה של דגי ים.
6. פוטנציאל למנוע ולהתגבר על דיכאון
על פי מחקר משנת 2014, לאנשים שאוכלים באופן קבוע פירות ים יש סיכון נמוך יותר לפתח דיכאון. מחקרים אחרים הראו גם כי אומגה 3 בדגים ימיים יכולה להגביר את היעילות של תרופות נוגדות דיכאון.
אומגה 3 עוזרת לדיכאון בכמה דרכים. לדוגמה, חומצות שומן אלו יכולות לחדור בקלות לממברנות תאי המוח, להפחית דלקת ולקיים אינטראקציה עם חומרים במוח המווסתים את רמות הסוכר בדם. מַצַב רוּחַ .
האם דגים ימיים מכילים כספית?
לדגי ים יש אמנם יתרונות רבים, אך לא מעטים נמנעים ממנו גם מחשש לכספית. תכולת הכספית בפירות ים, כמו דגים אחרים, תלויה למעשה בסוג החיה וברמת הזיהום סביב בית הגידול שלה.
באופן כללי, דגים גדולים יותר עם חיים ארוכים יותר נוטים להכיל הכי הרבה כספית. דגים הנכללים בקבוצה זו כוללים דג חרב, טונה, טונה, מלך מקרל , כרישים ודגי פייק.
דגים גדולים אוכלים בדרך כלל דגים קטנים המכילים כמות קטנה של כספית. ככל שגיל הדגים ארוך יותר, כך הם אוכלים יותר דגים כך שגם תכולת הכספית בגופם גבוהה יותר.
למרות זאת, זה לא אומר שאתה צריך להפסיק לאכול דגים ימיים. כספית המזיקה לבריאות ידועה בשם מתיל כספית. מעניין שדגים ימיים מכילים רק ריכוזים קטנים מאוד של מתיל כספית.
אכילת דגי ים עד 250-350 גרם בשבוע (כ-2-3 חתיכות בינוניות) עדיין נחשבת לבטוחה לבריאות. בחרו דגים קטנים יותר והשלימו את התפריט היומי שלכם עם מגוון מרכיבי מזון.
