5 היתרונות של נבטי בריסל לבריאות |

ירקות הנקראים נבטי בריסל אכן נדירים למדי למצוא במנות אינדונזיות טיפוסיות. עם זאת, אין שום דבר רע לך לנסות את זה, כי לירק הזה יש יתרונות שונים שטובים לבריאות שלך.

תוכן תזונתי בנבטי בריסל

מקור: Liv Health Life

כרוב ניצנים הם ירקות מהמשפחה Brassicaceae שנראה כמו כרוב. רק שגודלם של נבטי בריסל קטן, ולכן הם נקראים לעתים קרובות מיני כרוב.

כולל קרובי משפחה של כרוב, ברוקולי וקייל, הירק הזה מזין לא פחות מחבריו האחרים. להלן תכולת החומרים התזונתיים של 100 גרם של כרוב מבושל.

  • מים: 88.9 גרם
  • אנרגיה: 36 קק"ל
  • חלבון: 2.55 גרם
  • שומן: 0.5 גרם
  • פחמימות: 7.1 גרם
  • סיבים: 2.6 גרם
  • זרחן: 56 מיליגרם
  • סידן: 36 מיליגרם
  • אשלגן: 317 מיליגרם
  • ויטמין K: 140.3 מיקרוגרם

ירקות אלו מכילים גם ויטמינים ומינרלים נוספים חשובים לא פחות כמו קומפלקס ויטמין B, מגנזיום, מנגן ואבץ.

היתרונות של נבטי בריסל לבריאות

להלן שורה של יתרונות שתוכלו לקבל מצריכת נבטי בריסל.

1. מסייע בשמירה על בריאות מערכת העיכול

כפי שצוין לעיל, 100 גרם של נבטים מכילים יותר משני גרם של סיבים.

צריכת סיבים בתזונה יכולה למנוע ממך את הסיכון לעצירות (עצירות). מכיוון שסיבים תזונתיים יגדילו את משקל וגודל הצואה וירככו אותה.

בגלל זה, סיבים גם יורידו את הסיכון שלך לטחורים. בנוסף, סיבים יכולים לשמור על בריאות מערכת העיכול על ידי כך שהם עוזרים לחיים של חיידקים טובים במעיים.

2. עזרו לשמור על המשקל

כרוב ניצנים הם לרוב אחד המרכיבים בתזונה של אנשים שעוברים תוכנית הרזיה, כמו סלטים.

שוב, אתה יכול לקבל את היתרונות האלה בגלל תכולת הסיבים שיכולה לעזור לך לרדת במשקל. בעיקרון, סיבים הם סוג של פחמימות מורכבות.

לגוף לוקח יותר זמן לעכל סיבים ופחמימות מורכבות, כך שהדבר ישמור על תחושת שובע לאורך זמן.

11 מזונות הרזיה להשגת גוף רזה ורזה

3. עשיר בנוגדי חמצון

תרכובות נוגדות חמצון פועלות כדי להילחם ברדיקלים חופשיים שעלולים לגרום למחלות כרוניות. לכן, הגוף באמת צריך נוגדי חמצון כמנטרלים כדי שרדיקלים חופשיים לא יגרמו להשפעות שליליות.

ישנם מקורות מזון רבים של נוגדי חמצון, אחד מהם הוא כרוב ניצנים. ירק זה עשיר בקאמפרול, סוג של נוגדי חמצון אשר מאמינים כי הוא מקדם בריאות כללית בשל תכונותיו האנטי דלקתיות.

מחקר שפורסם בשנת 2013 הראה את הפוטנציאל של קאמפרול במניעת צמיחת תאים סרטניים.

4. עזרה בשליטה על רמות הסוכר בדם

מלבד היותו בריא לעיכול ומניעת דלקות, תכולת נוגדי החמצון והסיבים במיני כרוב זה יכולה גם לספק יתרונות לרמות הסוכר בדם.

תכולת נוגדי החמצון הנקראים חומצה אלפא-ליפואית יכולה לשפר את תפקוד האינסולין לשליטה ברמת הסוכר בדם.

בעוד שסיבים, במיוחד סיבים מסיסים, יכולים להאט את ספיגת הסוכר בדם בגוף.

5. שומר על עצמות חזקות

היתרון הבא הוא לעזור לשמור על בריאות העצמות שלך. ויטמין K מכנבטי בריסל ממלא תפקיד חשוב זה. במנה של 100 גרם, ירק זה מכיל כ-170,3 מיקרוגרם של ויטמין K.

ויטמין K מעורב בייצור חלבונים בעצמות, כולל אוסטאוקלצין הדרוש למניעת היחלשות העצמות. מחסור בוויטמין קשור לעתים קרובות לצפיפות עצם נמוכה.

לא רק זה, הגוף זקוק גם לוויטמין K בתהליך קרישת הדם. אם נפצעת, ויטמין K יעזור לעצור את הדימום כך שהפצע יוכל להחלים לאט.

איך לעבד נבטי בריסל

מקור: Hello Fresh

לאחר הכרת היתרונות השונים, הוספת נבטי בריסל לתזונה שלך היא החלטה טובה. את הירק האחד הזה אפשר לעבד לסוגים שונים של מנות.

למרות זאת, לפעמים דרך בישול לא נכונה יכולה להפחית את התוכן התזונתי בו. זה בסדר אם אתה רוצה לעבד את הירקות האלה על ידי צלייה, במיוחד אם אתה רוצה מרקם פריך יותר.

עם זאת, גריל ירקות עם מרכיבים שהם גם בריאים, כמו שימוש בשמן זית עם מעט מלח ופלפל שחור.

לדרך בריאה יותר לבשל ירקות, נסה לאדות מיני כרוב. המתן עד שהמים בסיר הקיטור ירתחו, ולאחר מכן הוסיפו את נבטי הברסל והניחו לחמש דקות.

בהצלחה בבית!

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found