אתה עשוי להתרגל לקניות חודשיות כדי לחסוך בהוצאות היומיות. אז כדי לא להיות מעופש או רקוב, קרא תחילה את העצות הבאות בעת אחסון מזון בבית. בנוסף לחיסכון בכסף, אחסון מזון נכון יכול גם להפחית את ייצור הפסולת הביתית.
טיפים לאחסון מזון במקרר
מזון המאוחסן במקרר הוא בדרך כלל עמיד ובטוח לצריכה עד לתאריך התפוגה המצוין על האריזה.
להלן רשימה של כמה מזונות שניתן לאחסן במקרר:
- חלב מפוסטר
- עוף טרי, דגים, בקר או פירות ים אחרים
- בשר ארוז בקופסאות שימורים
- חמאה
- תפוז
- תּוּת
- מֵלוֹן
- תפוח עץ
- ירקות ירוקים כגון ירקות חרדל, תרד וכרוב
עם זאת, לא רק לערבב ולצבור מזון במקרר. אין לשים או לערבב בשר, ירקות ופירות פתוחים.
אחסן מזונות מוכנים לאכילה כגון קורנביף, גבינה, חלב, טופו וטמפה, בשרים מבושלים, מזון ארוז ושאריות מזון מבושל במדפים העליונים והאמצעיים.
אחסן ירקות ופירות טריים במגירה התחתונה, אך אחסן פירות שנחתכו וקולפו נקיים בכלי סגור לפני הכנסתם למקרר. בינתיים, לבשר טרי או קפוא, אחסן אותו מַקפִּיא, גם בכלי אטום (לא עדיין בניילון).
תנו מעט מרחק בין מאכלים כדי שזרימת האוויר במקרר תמשיך לפעול היטב. הגדר את הטמפרטורה המינימלית של המקרר מתחת ל-5 מעלות צלזיוס כדי להאט את צמיחתם של חיידקים מזיקים במזון.
טיפ חשוב נוסף: אין לאחסן מזון חם ישירות במקרר. לאחר הבישול או החימום, הניחו לו להתקרר עד שהאוכל קר, ולאחר מכן הכניסו אותו למקרר. אחרת, הקיטור החם יאלץ את מנוע המקרר לעבוד קשה יותר כדי לקרר את הטמפרטורה בפנים. כתוצאה מכך, תבזבז יותר חשמל.
טיפים לאחסון מזון על מדפים או ארונות
לא כל מזון חייב להיות בקירור. עם זאת, לא ניתן לאחסן את כל המזון גם בארונות או במדפי מטבח.
מזונות מוכנים לאכילה שבדרך כלל בטוחים לאחסון בטמפרטורת החדר או ארונות מטבח הם:
- לחם
- ביסקוויטים
- ריבה
- סוכר
- סירופ בבקבוק
- משקה משומר
- גבינה
לגבי ירקות ופירות, ניתן לאחסן רק מעטים בטמפרטורת החדר כל עוד הם רחוקים מאור השמש. בחשיפה לשמש ישירה, יש חשש שהפירות והירקות יהיו בשלים מכדי להירקב מעובשים.
להלן רשימה של מרכיבי מזון טריים שניתן לאחסן מחוץ למקרר:
- תפוח אדמה
- אורז
- בננה
- בצל
- אבוקדו
- אגס
- עגבניות
- תבלינים לבישול כמו נרות, כוסברה, ג'ינג'ר, כורכום, גלנגל
לפני אחסון מזון על מדפים או ארונות מטבח, הקפידו לאחסן אותם בצנצנות סגורות היטב או בכלים אטומים. ראשית, ודא שהארונות ומיכלי האחסון באמת נקיים. אחסן הרחק מאור שמש ישיר.
אל תניח אותו ישירות על הרצפה. מזון שמונח על הרצפה יכול לגרום להגעת חרקים כמו נמלים ועכברים כדי לפגוע או לקחת את האוכל שלך.
אחסון מזון לפי תאריך עדיף להשתמש לפני ו להשתמש על ידי על האריזה
בעת אחסון מזון בארון או במקרר, סדר אותם לפי מזון שנרכש לאחרונה עם תאריך התפוגה הארוך יותר בשורה האחורית. זה עוזר לך לסיים את האוכל שעומד לפוג תחילה.
אבל מלבד הצורך לדעת את תאריך התפוגה, אתה גם צריך לדעת את משמעות המונח עדיף להשתמש לפני ו להשתמש על ידי רשום על כמה אריזות מזון.
על פי המועצה האירופית למידע על מזון, בהערכה לפני מהווה מועד אזהרה לצריכת/עיבוד מזון לפני התאריך הנקוב. איכות המזון תהיה במיטבה בתקופה זו. אחרי התאריך עדיף להשתמש לפני , האוכל עדיין בטוח לאכילה אבל האיכות מבחינת הטעם, המרקם או הארומה אולי כבר לא כל כך טובה.
מאכלים שהם בדרך כלל מתארכים עדיף להשתמש לפני הם מזון משומר, מזון יבש, קפוא ופירות או ירקות טריים.
זמני השתמש ב- By הוא אזהרה לגבי מתי הוא התאריך הבטוח האחרון לצריכת המזון. כוונה של השתמש על ידי כמעט זהה לתאריך התפוגה או תאריך תפוגה. לאחר חלוף התאריך הנקוב, אין לצרוך יותר את המזון למרות שהריח, המרקם או הטעם עדיין טובים.
השתמש בתאריך השתמש ב- By נמצא בדרך כלל במזונות מוכנים לאכילה, כגון חלב ארוז, בשר מעובד וסלטים מוכנים לאכילה.
