מי אוהב לאכול ג'נגקול? מזון בעל ארומה חזקה מתאים לעיבוד כתוספת או ירקות טריים. בנוסף לטעם הייחודי שלו, לג'נגקול ידוע שיש יתרונות בריאותיים שונים, אתה יודע! אחד מהם הוא השפעת ג'נגקול על חולי סוכרת. בערך, מהם היתרונות של ג'נגקול לאנשים עם סוכרת?
התוכן התזונתי בג'נגקול
ג'נגקול, או למי שיש שם אחר ארכידנדרון ג'רינגה, הוא סוג של צמח שנמצא באופן נרחב בדרום מזרח אסיה, כולל אינדונזיה.
באינדונזיה עצמה, ג'נגקול מבוקש מאוד על ידי אנשים והוא מעובד לתפריטים שונים, החל מתבשילים, בלאדו ועד ירקות טריים.
לא מעטים גם נמנעים מהמזון הזה כי הארומה כל כך נוקבת ולא נעימה.
עם זאת, מאחורי ריחו הייחודי, ג'נגקול חוסך מגוון יתרונות לבריאות הגוף שלך, כולל סוכרת.
דיווח מאתר נתוני הרכב המזון האינדונזי, הנה התוכן התזונתי הכלול ב-100 גרם (גרם) של ג'נגקול:
- מים: 52.7 גרם
- אנרגיה: 192 קאל
- חלבון: 5.4 גרם
- שומן: 0.3 גרם
- פחמימות: 40.7 גרם
- סיבים: 1.5 גרם
- זרחן: 150 מ"ג
- אשלגן: 241 מ"ג
- ויטמין C: 31 מ"ג
כמובן שיש עוד הרבה ויטמינים ומינרלים שאתה יכול לקבל מג'נגקול. בנוסף, ג'נגקול עשיר גם בנוגדי חמצון המועילים לבריאות.
היתרונות של ג'נגקול לאנשים עם סוכרת
סוכרת היא מחלה כרונית שגורמת לגופו של הסובל מחוסר יכולת לייצר או להשתמש בהורמון האינסולין כראוי.
כתוצאה מכך, לחולי סוכרת יש רמות סוכר גבוהות בדם, ולכן הם זקוקים לטיפול תרופתי לסוכרת כדי לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם.
בנוסף לתרופות, החולים צריכים לאכול גם מזון טוב לסוכרת כדי שרמות הסוכר בדם ישמרו.
ובכן, אחד המזונות הנחשבים בטוחים לסוכרת, בין אם סוכרת סוג 1, סוכרת 1.5 או סוג 2, הוא ג'נגקול עם יתרונות בריאותיים שונים הכלולים בו.
מהם היתרונות שחולי סוכרת יכולים להרגיש לאחר צריכת ג'נגקול? הנה ההסבר המלא.
1. לשלוט ברמות הסוכר בדם
אחד היתרונות העיקריים של ג'נגקול לחולי סוכרת הוא שמירה על יציבות רמות הסוכר בדם.
למעשה, במחקר של כתב העת למדע המזון והחקלאות, מאמינים כי ג'נגקול מסייע בהורדת רמות הסוכר בדם.
המחקר בדק קבוצה של חולדות עם סוכרת שניזונו בג'נגקול. כתוצאה מכך חלה ירידה ברמות הסוכר בדם הודות לייצור המוגבר של הורמון האינסולין.
עם זאת, כמובן, יש צורך במחקר נוסף על ההשפעה של ג'נגקול על רמות הסוכר בדם האנושי.
2. להפחית דלקת
בנוסף להורדת רמת הסוכר בדם, מאמינים כי לג'נגקול יש גם יתרון בהפחתת הסיכון לדלקת, כולל עבור חולי סוכרת.
לג'נגקול תכונות אנטי-מיקרוביאליות המסוגלות להילחם בזיהומים ודלקות הנגרמות על ידי חיידקים או וירוסים שונים.
חולי סוכרת רגישים יותר לזיהום מאשר אנשים בריאים.
ובכן, על ידי אכילת ג'נגקול, בהחלט ניתן למזער את הסיכון לסיבוכים עקב זיהום ודלקת.
3. הורדת הסיכון למחלות לב עקב סוכרת
היתרון הבא של ג'נגקול עבור אנשים עם סוכרת הוא הפחתת הסיכוי לחלות במחלת לב.
אחד הסיבוכים השכיחים של סוכרת הוא מחלת לב. לפי ה-CDC, לחולי סוכרת יש סיכון כפול לפתח בעיות לב מאשר אנשים בריאים.
למרבה המזל, ניתן להפחית את הסיכון הזה על ידי קיום אורח חיים בריא ואכילת מזון מזין, כולל ג'נגקול.
תכולת נוגדי החמצון כמו פוליפנולים, פלבנואידים ואלקלואידים בג'נגקול יכולה להגן על הגוף מפני נזק לתאים הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.
רדיקלים חופשיים ידועים כאחד הגורמים למחלות לב. לכן, התחילו לצרוך ג'נגקול ללב בריא.
4. לשלוט בלחץ הדם
היתרון הבא של ג'נגקול לחולי סוכרת הוא לחץ דם יציב.
חולי סוכרת נוטים גם ליתר לחץ דם, הלא הוא יתר לחץ דם. ובכן, ניתן למנוע את הסיכון הזה אם אתה מקבל מספיק צריכת אשלגן.
ג'נגקול הוא אחד מהמזונות עם תכולת אשלגן גבוהה. כך, ניתן למנוע את הסיכון ליתר לחץ דם.
בנוסף, אשלגן יעזור לגוף לייצר יותר אינסולין. אם רמות האינסולין נמוכות, רמות הסוכר בדם עלולות לעלות.
צריכת אשלגן מג'נגקול לא רק שומרת על לחץ הדם, אלא גם מועילה לרמות הסוכר בדם.
אלו היתרונות השונים של ג'נגקול לבריאותם של חולי סוכרת. על ידי אכילת מזונות מזינים כגון ג'נגקול, סוכרת יכולה להיות מבוקרת יותר.
עם זאת, הקפד לבשל מזונות אלה לסוכרת כראוי. הקפידו גם לא לצרוך ג'נגקול יתר על המידה, כן!
הסיבה היא, ג'נגקול מכיל חנקן גבוה מספיק כדי שיש לו פוטנציאל לפגוע בתפקוד הכליות.
כל עוד אתה אוכל ג'נגקול בגבולות הסבירים, אתה יכול להימנע מסיכון זה.
האם אתה או משפחתך חיים עם סוכרת?
אתה לא לבד. בואו להצטרף לקהילת חולי הסוכרת ולמצוא סיפורים שימושיים של חולים אחרים. הרשם עכשיו!
