המאפיינים של מים בריאים הם שאין להם טעם, ריח או צבע. עם זאת, יש משהו ייחודי כשאתה שותה מים בבקבוקים. למרות שהוא מכיל מים וארוז בבקבוקי פלסטיק, לכל מותג של מים בבקבוקים יכול להיות טעם שונה.
האם לשתייה יש טעם?
אולי אתם מכירים את הנוסחה הכימית למים, שהיא H2O. המשמעות היא שכל מולקולת מים מורכבת מ-2 אטומי מימן ו-1 אטום חמצן הקשורים זה לזה. עם זאת, מתברר כי מי השתייה מכילים רכיבים שאינם שני היסודות הללו, כלומר מינרלים.
ישנם סוגים שונים של מינרלים הכלולים באופן טבעי במי השתייה. כל המינרלים הללו מומסים במים ומורגשים רק כאשר גושי הלשון תופסים אותם. עם זאת, לא הכל ניתן לזהות בקלות על ידי הלשון.
השקת מחקר בכתב העת מחקר מים המינרלים הממלאים את התפקיד הגדול ביותר בהענקת הטעם למים הם ביקרבונט, מגנזיום, סולפט וסידן. הם אלה שנותנים טעם ייחודי למעיינות, בארות, למזקקות, לאריזות.
באופן ייחודי, הטעם של מי השתייה תלוי במצב הגוף שלך ומאיפה מקור המים מגיע. מקור מים אחד עשוי להכיל כמויות גבוהות יותר של מינרלים מאשר מקור אחר.
היחידה המשמשת למדידת ריכוז המינרלים במים היא חלקים למיליון (ppm) או חלקים למיליון. בנוסף, כמות המינרלים במי השתייה יכולה להתבטא גם ביחידות של מיליגרם לליטר (מ"ג/ליטר).
ניתן למצוא מידע על כמות המינרלים הכוללת במי שתייה בבקבוקים והכמות משתנה עבור כל מוצר. להלן חלוקת קטגוריות המים לפי סך המינרלים הכלולים בהם.
- 0 ppm: מים טהורים
- 1 – 25 ppm: מים שאינם מכילים הרבה יסודות אורגניים
- 26 - 140 ppm: מי שתייה המכילים מינרלים לא אורגניים (לא אורגניים)
- יותר מ-140 עמודים לדקה: מי שתייה רגילים
מסתבר שזהו הסוג הבריא ביותר של מי השתייה (בנוסף הזמן הטוב ביותר לשתות מים)
מה גורם לטעם של מים בבקבוקים כל כך שונה?
טעמם של המים נקבע על פי תכולת המינרלים ושאר הרכיבים שהם נושאים לפני האריזה. לדוגמה, מים מזוקקים הם בדרך כלל חסרי טעם מכיוון שתהליך הזיקוק הסיר את המינרלים והתרכובות הכימיות שבתוכם.
מי ברז זורמים בדרך כלל ישירות לתוך הבית או לתוך המבנה ממקור המים העירוני המקומי. למקורות מים אלו מוסיפים בדרך כלל פלואוריד כך שגם הטעם מושפע. בנוסף, גם סוג וגיל צינור המים יכולים לשנות את הטעם.
ניתן למצוא טעמים שונים במי שתייה ממעיינות או בארות עמוקות. המים ממקור זה צריכים לזרום דרך שכבות רבות של אדמה וסלע כדי שיהיה להם טעם מעט גיר, אך עדיין מרענן ועשירים במינרלים.
בינתיים, מים אלקליים מכילים מינרלים אלקליים כמו מגנזיום, סידן, אשלגן, סיליקה וביקרבונט. כתוצאה מכך, למים בבקבוקים עם תוויות אלקליות יש בדרך כלל טעם תפל יותר ותכונות חומציות חלשות מאוד.
לכן, אם הטעם של בקבוקי מים ממותג A שונה ממותגים אחרים, הסיבה לכך היא שמקור המים בו נעשה שימוש שונה גם הוא. כמו כן עם גלונים מים ומים רותחים, לשניהם יש טעם ייחודי שונה.
כל בן אדם גם מזהה טעם בצורה ייחודית כך ששתיית מים שטעמם מעט מריר עבורך עשויה להיות חסרת טעם למישהו אחר. אולי, זו גם הסיבה מדוע אנשים מסוימים לא אוהבים מים.
האם בקבוקי מים בטוחים לבריאות?
למרות שיש לו טעם, מים מינרליים בבקבוקים עדיין טובים לשתייה. אתה יכול אפילו לקבל יתרונות נוספים מהמינרלים הקיימים בו.
דוגמה פשוטה, מגנזיום במים מינרלים שימושי לשמירה על בריאות הלב ומניעת עצירות. בינתיים, סידן עוזר לשמור על עצמות בריאות ולחץ דם תקין.
הבדל קל בטעם במים בבקבוקים הוא דבר שכיח שאינך צריך לדאוג לגביו. בסופו של דבר, גם הלשון האנושית הסתגלה היטב בזיהוי הטעמים הטבעיים ואילו לא.
כשלעצמו, תוכלו לזהות מתי למים שאתם שותים יש טעם יוצא דופן. זהו המנגנון הטבעי של הגוף להגן על עצמו מפני הרעלה או אפשרויות אחרות המאיימות על הבריאות.
