צריכת הודו באינדונזיה עדיין לא פופולרית במיוחד, בעיקר בגלל שציפור זו נמכרת רק לעתים רחוקות בשוק. למעשה, אם נסתכל רחוק יותר, לתוכן של בשר הודו יש למעשה יתרונות רבים לבריאות. קרא עוד למטה!
תכולה תזונתית של בשר הודו
הודו הוא זן גדול של עופות שמקורו בצפון אמריקה. באזור המקור, בעלי חיים אלה ניצודים לעתים קרובות בטבע או גדלים במספרים גדולים בחוות.
ישנם שני סוגים של בשר הודו, כלומר בשר לבן ובשר כהה. הבשר הלבן מגיע מהחזה והכנפיים, בעוד הבשר הכהה יותר מגיע מהירכיים והרגליים השריריות יותר.
למרות שהוא צפוף חומרי הזנה, למרבה הצער אין הרבה מידע מפורט על התוכן התזונתי של הודו. להלן התוכן התזונתי הידוע של חתיכה של 100 גרם של חזה הודו.
- אנרגיה: 107 קק"ל
- חלבון: 19.6 גרם
- שומן: 1.8 גרם
- פחמימות: 0 – 3.6 גרם
- נתרן: 821 מיליגרם
- כולסטרול: 45 מיליגרם
לשם השוואה, בשר הודו כהה נוטה להיות צפוף יותר מבשר לבן. התוכן התזונתי הבא הוא ב-100 גרם של בשר הודו כהה.
- אנרגיה: 203 קק"ל
- חלבון: 27.6 גרם
- שומן: 6 גרם
- פחמימות: 0 גרם
בנוסף לחומרי הזנה שהוזכרו לעיל, בשר הודו מכיל גם מספר ויטמינים ומינרלים. חלקם הם ויטמינים B3, B6, B12, סלניום, כולין ואבץ.
היתרונות הבריאותיים של הודו
מלבד היותו טעים וממלא, לבשר הודו יש גם מספר יתרונות לגוף. להלן היתרונות השונים שאתה יכול לקבל מאכילת מזונות אלה.
1. יצירה ותחזוקה של רקמות הגוף
טורקיה היא דוגמה למזון עתיר חלבון. כאשר אתם אוכלים חתיכה אחת של בשר הודו במשקל של 50 גרם, זה יכול לענות על כ-25% מצרכי החלבון היומי שלכם.
חלבון הוא רכיב תזונתי חשוב בצמיחה ותחזוקה של רקמות גוף שונות, משרירים, עצמות, דם ועד עצבים במוח. צריכת חלבון מספקת תשמור על בריאות הרקמות הללו ותפקודין.
2. עזרו לרדת במשקל
כנראה שלא רק מזונות עשירים בסיבים יכולים לעזור לך לרדת במשקל. לבשר הודו יש גם יתרונות דומים. תכולת החלבון בו פועלת כמאגר אנרגיה עבור הגוף שלך במהלך דיאטה.
בנוסף, מזונות עתירי חלבון כמו תרנגול הודו גם שומרים אותך שובע זמן רב יותר כדי שלא תאכל יותר מדי. לקבלת יתרונות אופטימליים, ודא שההודו שתבחר מגיע מחזה נטול שומן.
3. להיות אלטרנטיבה לבשר אדום
בשר אדום הוא אחד המקורות הטובים ביותר לויטמין B12. עם זאת, מחקרים רבים מראים שצריכה ארוכת טווח של בשר אדום עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב וסרטן המעי הגס.
כדי למזער את הסיכון לשתי המחלות, נסה מדי פעם להחליף בשר אדום בחלופות בריאות יותר כמו הודו. בחר בבשר ללא עור כדי שתוכל לקצור את היתרונות של הודו מבלי להשמין יותר מדי.
4. יתרונות בשר הודו כחיזוק אנרגיה
בשר הודו עשיר בויטמינים מורכבים מסוג B, במיוחד ויטמינים B3, B6 ו-B12. שתי פרוסות עבות של בשר הודו יכולות לענות על 61% מהצורך בויטמין B3, 49% מהצורך בויטמין B6 ו-29% מהצורך בויטמין B12.
לכל הויטמינים מקבוצת B יש תפקיד עיקרי אחד, שהוא לעזור לתהליך היווצרות האנרגיה. בעוד שהחלבון בטורקיה הופך לעתודות אנרגיה, הגוף שלך עדיין מקבל את האנרגיה העיקרית שלו הודות לנוכחותם של ויטמינים מקבוצת B.
5. עוזר לייצב מַצַב רוּחַ
בשר הודו מכיל טריפטופן, חומצת אמינו בעלת יתרונות רבים לגוף. תרכובת זו מסווגת כחומצת אמינו חיונית. זה אומר שהגוף לא יכול לייצר את זה בעצמו ועליו לקבל את זה מהמזון.
תפקידו של טריפטופן הוא לסייע ביצירת ויטמין B3 וסרוטונין, שני חומרים הממלאים תפקיד בייצוב מַצַב רוּחַ . בנוסף, הסרוטונין גם גורם לתחושות של אושר, מקל על חרדות ויכול לסייע בהתמודדות עם מתח.
בשר הודו הוא אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון, ויטמינים מסוג B ומינרלים שונים. מוצרי מזון אלו מסייעים בשמירה על רקמות הגוף וממלאים תפקיד חשוב ביצירת אנרגיה.
עם זאת, זכור כי הודו מעובד בדרך כלל מכיל יותר שומן ומלח. כדי לשמור על בריאות הגוף, בחרו ככל הניתן בתרנגול הודו שעדיין טרי והימנעו מצריכה מופרזת.
