ישנן דרכים רבות לחכות לאיפטאר. החל מפעילות גופנית, צפייה בטלוויזיה, קריאה או סתם בילוי עם חברים. ובכן, אם אתם מאלה שנמאס להם לעשות את אותה שגרה כמו לחכות לשבור את הצום, עדיף לנסות פעילות חדשה. נראה שהכנת מתכוני עוגות בריאות היא אופציה למלא את הזמן הפנוי שלך בזמן ההמתנה לאיפטאר.
מלבד היותה מהנה, הכנת העוגה הזו יכולה להיות גם מקום ניסיוני להכנת עוגות ביום עיד מאוחר יותר, אתם יודעים! אבל זכור! צריך לעמוד בפיתוי של ריח העוגה כשהיא נאפית, כן!
בחירת מרכיבים בסיסיים לעוגות ועוגות בריאות
לפני הכנת עוגה, כדאי לשים לב למרכיבים הבסיסיים להכנת עוגה קודם. זה נעשה כדי שהעוגה שאתם מכינים תישאר דלה בשומן וקלוריות. אז העוגה שאתם מכינים לא תורמת יותר מדי שומן בגוף ולכן היא לא מעלה את העלייה במשקל ואת רמות הסוכר בדם בצורה משמעותית בהמשך. הנה כמה מרכיבים לעוגה שכדאי לשים לב אליהם.
קמח
כמרכיב העיקרי של העוגה, חשוב לשים לב לסוג הקמח שישמש בהמשך. אם בדרך כלל אנשים רבים משתמשים בקמח חיטה, הפעם לא יזיק לנסות להשתמש בתחליף בריא יותר לקמח חיטה. ניתן להשתמש במספר סוגי קמח להחלפת קמח חיטה כגון קמח שקדים, קמח סויה לבנה, קמח קינואה, קמח קוקוס וקמח אורז חום.
סוכר
לא רק שסוכר הופך את העוגה למתוקה, הוא גם מונע היווצרות של גלוטן כך שהעוגה הופכת רכה יותר. עם זאת, קלוריות גבוהות ואיום על רמות הסוכר בדם הופכים סוכר לפעמים לדבר שיש להימנע ממנו. נסה מקורות ממתיקים טבעיים אחרים כגון דבש, נקטר אגבה, טרוויה (סוכר סטיביה), סוכר דקלים, סוכר קוקוס או סירופ מייפל.
מתכון לעוגה בריאה לשבירה במהירות
ובכן, אם קבעתם את המרכיבים העיקריים בהכנת מתכון לעוגה בריאה לשבירה, זה סימן שאתם מוכנים לבשל עוגה בריאה אך עדיין טעימה! לפניכם מתכון לעוגה בריאה לשבירה שתוכלו לנסות בבית.
עוגת צימוקים בטטה
//www.eatingwell.com/recipe/250024/sweet-potato-pudding-cake/ חוֹמֶר:
- 50 גרם צימוקים או לפי הטעם
- 1 כפית וניל
- 1 כוס קמח מלא (חיטה מלאה)
- כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
- כפית מלח
- 1 בטטה, מחוררים את הקליפה בעזרת מזלג בכמה חלקים ואז אופים בתנור
- 3 ביצים
- 100 מ"ל חלב שקדים
- 100 גרם סוכר חום
- 2 כפות חמאה תָפֵל (ללא מלח), מומס
ציפוי:
- כוס קוקוס מגורר
- 2 כפות סוכר חום
- כפית אבקת קינמון
איך להכין:
- מחממים את התנור ל-170 מעלות. לאחר מכן משמנים תבנית עם מעט מרגרינה ומרפדים בנייר אפייה.
- מועכים את הבטטה האפויה בקערה גדולה.
- שמים את הביצים בקערה ואז מוסיפים את החלב, הסוכר החום והחמאה מִיקסֵר עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית. מוסיפים קמח, אגוז מוסקט, וניל ומלח ומערבבים היטב.
- מכניסים את הצימוקים והבטטות שנחבטו, מערבבים שוב באופן אחיד.
- מכניסים את הבצק לתבנית המוכנה.
- להכנת הציפוי, מערבבים קוקוס, סוכר חום וקינמון בקערה קטנה ומפזרים את הציפוי על הבצק.
- אופים כ-45 דקות.
עוגת לימון תותים
//www.yummly.co/#recipe/Healthy-Raspberry-Lemon-Cake-1499011 חוֹמֶר:
- 1 כוס קמח מלא
- 250 גרם תותים טריים (סוג פרי וכמות לפי הטעם)
- 2 ביצים, קח את החלבון בלבד
- 75 מ"ל כוס יוגורט יווני רגיל
- 75 מ"ל כוס חלב שקדים
- 2 כפיות תמצית לימון
- 75 מ"ל מיץ לימון טהור
- 1 כף שמן קוקוס
- 125 מ"ל דבש
- כפית אבקת אפייה
- כפית סודה לשתייה
- כפית מלח
איך להכין:
- מחממים את התנור ל-170 מעלות. לאחר מכן משמנים תבנית עם מעט מרגרינה ומרפדים בנייר אפייה.
- מוסיפים קמח מלא, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה גדולה נוספת מערבבים דבש, מיץ לימון, תמצית לימון, יוגורט יווני רגיל, חלב שקדים וחלבון ביצה ואז פנימה מִיקסֵר. לאחר מכן מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים היטב.
- מוסיפים שמן קוקוס לתערובת ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית שהכנתם. לאחר מכן מסדרים את התותים על גבי הבצק, תוך כדי לחיצה קלה לתוך הבצק.
- אופים במשך 30 עד 35 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר 20 דקות לפני ההוצאה.
- מוסיפים גרידת לימון על העוגה והעוגה מוכנה להנאה!
